| 厨爹 | 2021-09-26 19:08 |
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秋分过后，别忘了多吃“3黄4白”，滋补润秋燥，应季而食安稳度秋。秋分过后，一场秋雨一场寒，这个季节很多地区都开始降温了，昼夜温差大，晚上睡觉要盖好被子别着凉。秋天也是丰收的季节，这个季节很多时令农作物也开始成熟采摘上市了，饮食上我们讲究应季而食，吃一些当季的时令食物，不仅营养美味，也更健康。适合秋天吃的时令美食也有很多，尤其是这“3黄4白”，秋分过后记得要多给家人吃。秋分过后，记得多吃“3黄4白”少吃凉，滋补润燥，应季而食身体棒。 要多吃“3黄”，这里的“黄”指的是肉质为黄色的食物，分别指：南瓜、地瓜、板栗。  南瓜 秋天到南瓜俏，这个季节的南瓜开始成熟上市，南瓜的口感粉糯香甜，不仅好吃营养价值也很高，南瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素c，可以健脾，预防胃炎的发生，南瓜中所含的果胶还可以保护胃胶道粘膜，对身体健康有益。秋天可以多给家人吃一些南瓜，搭配小米一起煮南瓜小米粥、蒸南瓜、南瓜煮金汤、南瓜做南瓜饼、炒菜等等，都各有风味。  地瓜（红薯） 地瓜也是秋天的时令美食，虽然一年四季也能吃得上，但秋天的地瓜经过秋分后的降温和昼夜的温差变化，秋天的低谷糖分更足，吃起来口感更甜，淀粉含量也高，口感甜粉糯非常美味。尤其是到了冷天，大街上的烤红薯格外诱人。秋天吃多了鱼肉滋补的菜肴，肠胃负担比较重，这个时候适当的给家人吃一些地瓜，可以刺激肠道增强蠕动，润肠通便，缓解便秘的情况发生。另外红薯中还含有维生素ABC多种微量元素。还有叶酸，膳食纤维等。是非常健康的粗粮食物。蒸熟了吃、做红薯粉条、红薯糖水等等，都是非常美味的。  板栗 秋天也是板栗成熟上市的季节，这个季节新鲜的板栗开始收获了，口感甜糯非常美味，每年秋冬季节大街上的糖炒栗子就很受欢迎，板栗中含有淀粉，丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质、核黄素、钙、维生素C等营养元素。不仅能饱腹，秋天干燥女人适当的吃一些板栗还能延缓衰老，使皮肤白皙嫩滑，有弹性。板栗的吃法也有很多，除了糖炒栗子，还可以做成板栗点心、板栗炖鸡肉等等，都是非常美味的。 要多吃“4白”，这里的“白”指的是肉质微白色的食物，分别指：莲藕、山药、银耳、莲子  莲藕 秋天也是莲藕上市的时候，秋分前后开始挖藕了，莲藕虽然好吃，但挖藕真的挺费劲的，莲藕的口感清脆，生吃偏凉，煮熟了吃是温性的。秋冬干燥季节，可以适当的吃一些莲藕，用来煲汤、做糯米藕等等，都非常受欢迎。莲藕中含有多种的微量元素，还有大量的蛋白质和维生素等有很好的补益气血的作用，莲藕中的铁元素含量很高，尤其是一些优点贫血的人，可以多吃一些莲藕煲汤喝。  山药 山药也是一年四季都能吃得到的食物，但秋天多吃非常营养健康，山药的口感粉糯，自带清香，用来煲汤、清炒、或者蒸着吃，做糖水等等都是非常美味的。秋天也是山药成熟收获的季节，现在吃它正好顺应节气，山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养元素，补而不腻，香而不燥，秋天可以多给家人吃。  银耳 银耳是一种非常物美价廉的食材，堪称“平民燕窝”，富含胶质，女人多吃对滋养肌肤有一定的作用，而且秋天干燥，多吃一些银耳还能润秋燥，对身体健康有益。在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质等多种营养元素，在颜色、口感、功效都与燕窝媲美，秋天可以多给家人吃，用来煮甜汤当甜品吃，也可以用来炒菜、凉拌口感清脆爽口。  莲子 秋天也是莲子成熟上市的季节，新鲜的莲子去壳后果肉洁白诱人，口感清香粉糯，秋燥天吃它可以润秋燥，还有养心安神的作用。另外莲子还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、锌等微量元素，既能当食物吃，还可以入药材的。秋燥天容易上火的人可以多吃一些，莲子能清热降火，特别是对于心火旺盛的人来说，吃一点莲子能够有效地降心火、清心安神。用来煲汤、煮甜汤搭配银耳一起，非常营养美味。 少吃凉 入秋后，气温开始变凉，正所谓一场秋雨一场寒，这个时候我们就要少吃一些凉的食物，冰冷的食物也少吃，肠胃对凉的食物非常敏感，如果经常吃凉性食物，容易引发肠胃不适、拉肚子等。 碎碎念：以上就是几种适合秋燥天吃的营养食物，从食物肉质色泽上看大致分为“3黄4白”，现在吃它们也正当季，是时令美味，秋分后天凉了，又干燥，记得多给家人吃。 |
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