| 老大牛牛 | 2021-09-25 20:12 |
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说起四川美食，脑海中第一反应“麻与辣”！ 火锅串串荣登榜首，一年四季垄断川菜江湖，除此之外还有麻婆豆腐、夫妻肺片、水煮肉片、辣子鸡、毛血旺、回锅肉，感觉整个城市都蔓延着辣辣辣辣辣！   如果这是你对四川的印象，只能说还没拿捏住     内江，因为盛产甘蔗、白糖和蜜饯，被称之为“甜城”。有“川中枢纽”、“川南咽喉”之称，也是西南陆路交通的重要命脉。  而小编的吃货眼光总是会牢牢地锁定美食：    光是面上屹立的几块炖得酥烂的牛肉都需要煮、沥、切、炒、炖、浸等工序的“米其林做法”。  将蒸、卤、炒、炖、烘、炸、拌、烧、煸、熬、煮拿捏得明明白白，想想小编就猛流口水。 一座将美食文化镶嵌进生活精髓的小城，分分钟让你领略舌尖上的美味～  一碗牛肉面 挑起一座城  说起牛肉面，大多数人脑中第一反应都是兰州牛肉面，其实内江的牛肉面也不容小觑，光是做法就超讲究。   其次牛肉与北方有嚼劲的肉不同，是被烧得软烂酥软极为入味的大块烧牛肉，单拎出来都是一道菜，喷香； 最后精华在于辣椒，晒干又油煎，油温拿捏地死死的，散出浓浓辣香，隔着100米都能闻见香气！   📍 志镪牛肉面  牛肉面的油辣子油温把控的很好，辣油丝毫不糊满是辣香味，牛肉大块实在又软糯。又细又软的面从油亮红润的汤汁里捞起，入口麻辣鲜香，再配上一个煎蛋，好吃的不得了。  24小时营业，酒后最佳选择。 地址：民族路206号 📍 鲜美饮食   没有臊子点缀的一碗素面单凭店家特制精华辣油就让人满口留香，半碗油炸的辣椒壳散发出满满的熟油海椒的香味，简单的环境和临街小凳子下嗦一碗面，真香。 只卖素面和抄手，只开半天，卖完就关门，但食客还是络绎不绝，不愧是内江十年如一日的口碑小店。 地址：内沱江剧院西100米（大西街北） 📍 邓莉三三正宗牛肉面庄  红烧牛肉汤面大坨牛肉浓郁汤底，裹着汁儿吸溜面简直美滋滋，干拌红烧牛肉面面条很细，上桌要尽快拌开，满碗料超浓郁。   地址：兴汉路288号 📍 三鲜炝锅面  三鲜炝锅面配有大片的鱿鱼浓郁的汤汁，里面配有木耳，平菇，火腿，黄花菜料超足，喝一口鸡鸭棒骨熬制出来的汤味道超鲜美。  地址：和平街40号  甜城记忆 一口烙下  而作为四川第一甜城，内江的“甜”更是不容小觑，作为伴手礼带走也hei不错。 /甜城蜜饯/   甜城蜜饯种类超丰富，苹果、樱桃、橘红、桃子、无花果，用优质白砂糖，蔬菜，药材，水果作为原料，十几道工艺制作而成，各有各的特色，形态多样，入口生津，色泽透明，味美香甜，闲来追剧时一口一个超快乐。 /甜城白糖糕/  出炉的白糖糕撒上白糖搭配蜜饯，趁热吃松松软软，香甜软糯超可口。 /黄老五花生酥/  黄老五花生酥作为内江市非物质文化遗产，有一百多年的历史，有原味、椒盐味、香辣味、葱香味、绿茶味、玫瑰味，当伴手礼带走很适合。 味道甜、白、香、酥、脆，甜而不腻，酥而化渣，小编爆赞你去尝尝。 📍 华华小吃店    地址：箭道街71号 📍 李记锅魁王  内江的锅盔与层层起酥锅盔不同，更像一个饱满肉饼，肉馅超级足可以加双倍肉也可以双拼肉！简直是肉食爱好者的快乐饼。 锅盔表皮酥脆不会很油腻，有红糖牛肉猪肉三种口味，红糖的也hei不错，煎得酥酥的咬下去红糖爆汁，趁热吃美味值最佳。 地址：箭道街128号  街头巷尾小宝藏 个个都是老字号  📍 幺姑拌菜    有网友表示为了来吃幺妈拌菜，从外省回成都专门绕到内江，多烧的油钱不说高速挨了个超速6份也值得。 地址：三八街61号 📍 正宗老字号板板桥油炸粑    出炉的油炸耙外皮香酥脆，里面的糯米带有嚼劲，中间的绿豆馅料饱满酥软，闻起来就散发香气吃起来更不用说，香酥可口一口气可以吃好几个。 地址：玉屏街中心学校北100米 📍 快乐凉粉   地址：平安街87号  本地夜宵时刻 美食永不打烊   火锅，烧烤，大排档，在一个个喝酒谈天的饭桌小摊上，才是夜晚的真滋味～ 📍 工商街刘三姐串串香  拿个小框去自选菜，选好的菜老板会把签签取掉倒进大锅里头熟练的煮，端上来就像是一大锅冒菜。  地址：箭道街72号 📍 建华大排档  鱼蛋是top1，满满佐料里的鱼蛋吸饱汤汁超下饭，嫩滑鲜香，就是季节性较强，只有4~10月可以吃到；   典型的盐帮菜味道，每款菜都很舍得下料味道都超浓郁，傍晚时刻约三五好友是夜宵首选地。 地址：西林大道八仙阁旁 📍 之了火锅  本地人吃火锅的首选，超贴心，服务会贯穿，始终性价比也超级高，可以免费做指甲擦皮鞋，还有免费冰棍水果小零食，实在羡慕内江人民了。  |
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