| 厨爹 | 2021-09-24 21:19 |
吃早餐！小笼包、葱包桧、面结面.....浙江人的早餐真的是数不胜数啊！今天继续来看下浙江最好吃的早餐地图吧，明天早餐吃啥再也不愁！ 金华篇 20 兰溪鸡子馃  鸡子馃的馃皮薄得像纸一样，一口下去满是鸡蛋、肉、葱的混合香气，堪称金华早餐美食中的翘楚。 21 金华汤包  金华汤包素有“金华第一点”的美誉，也是中国南方汤包界的佼佼者。以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅，非常鲜，汁特别多。 22 福建羹  提到福建羹，总让人以为这是福建的小吃，但它却是地道的金华美味。爽滑的面皮，鲜美的小虾皮，还有豆芽、木耳等佐料，一碗福建羹是金华人完美一天的序幕。 金华人的早餐花样多，半个月可以不重样。小馄饨、豆腐脑、烧饼油条、福建羹、土汤圆、汤包……不过他们最爱的还是吃饼，兰溪鸡子馃、永康肉麦饼、雅畈肉饼、金华酥饼，不管吃哪一种，都会感到吃早餐是一种莫大的幸福。 衢州篇 23 糯米团  糯米团是衢州最经典的早餐，喜欢吃咸的可以加芋头丝、榨菜丝、炒豇豆、胡萝卜丝、炒藕丝等配料；喜欢吃甜的就直接老油条加一勺白糖，都超级好吃。 24 搁袋饼  面团擀平，铺上馅料，卷好压扁，用刀割成一段一段，贴炉壁上烤，这就是搁袋饼。它可以直接吃，也可以夹油条吃。刚出锅的搁袋饼软糯酥嫩，加上鲜香的辣椒，早餐就吃它了。 25 开化汽糕  汽糕又称焙糕，顾名思义，就是用“汽”蒸出来的糕。它香糯可口，松软有弹性，就着稀饭，就是赛神仙的美食了。 衢州的早餐江湖中，有热腾腾的糯米团，有脆而不焦的生煎，有手工制作的面条粉干，有贴炉壁上烤的搁袋……用衢州话来说，他们的早餐就是“撒劲”。 舟山篇 26 海鲜面  凡来舟山吃过海鲜面的人都会赞叹：“舟山的海鲜面，真叫天下第一鲜。”几十种小海鲜铺满案台，食客像点麻辣烫似的爱吃什么选什么。 27 菜泡饭  隔夜的饭，切几片菜叶子，在水里烫着，滚了就捞起。一碗汤饭，就着腐乳或熏鱼吃，是最简单的小美好。 28 海鲜小笼包  小笼包各地都有，可海鲜小笼还是在舟山吃最鲜美。由面粉、蟹肉、虾肉、精肉、高汤制成的小笼包，皮薄汁多、滑润鲜香，真的是“鲜得眉毛都要掉下来了”！ 舟山人一日三餐都跟海鲜有关：早餐的霸主——海鲜面，有丰富的浇头：鲜虾、肉丝、鳗干、黄鱼、咸菜等。不管你怎么组合，总是挡不住它的咸鲜味道。 台州篇 29 嵌糕  嵌糕应该是台州最特色的早餐了，在外地几乎吃不到。年糕揉成薄薄的圆形状，再往里面加米面、豆腐干、包菜......咬一口，幸福感溢于言表！ 30 炊圆  白白胖胖的炊圆，肉香四溢，里面裹着瘦肉、豆腐干、虾皮、鲜笋等配料，Q弹却不黏牙，淋上酱油、醋、辣椒等，绝对能在早晨暖到你。 31 豆面碎  一碗汤底浓厚的豆面碎，是清晨餐桌上的常客。常常跟肉骨头、菜头、竹笋等一起熬，锅开后倒上醋，撒上葱花，味道十分清爽。 在台州，你可以吃到姜汤面、杜桥麻糍、炒豆面、麦饼、肉炊饭、扁食、食筒饼等特色早点，还都是外地没有的，简直是早餐界的王者之地！ 丽水篇 32 缙云烧饼  缙云烧饼是丽水人早餐盘里不可复制的经典。表皮松脆，内质软糯，麦香、肉香、芝麻香经高温烧烤熔成一气，慢慢咀嚼，美味溢于言表。 33 粉皮  粉皮是丽水特有的早餐搭配，用米汤蒸出一张薄粉皮，搭配鸡蛋、榨菜等各种配料卷起来，舀上汤汁浇上去，咬起来十分有嚼劲，若觉得清淡，还可以加些辣汁儿。 34 白米饭  丽水庆元的早餐很特别，他们从早上就开始吃白米饭。一碗干米饭，配上咸咸的酒糟肠，米香与酒香混合四溢，满满都是活力。 在丽水人的眼里，“缙云烧饼+小馄饨”基本是早餐标配，不过丽水各地都有着各自的早餐特色小吃，如青田糖糕、遂昌竹筒粽、云和蚕豆饭配豆腐丸、龙泉吃黄粿、庆元吃白饭…… |
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