| 厨爹 | 2021-09-22 22:28 |
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一碗汤，一座淮南城。 今天小编要说的这个城市，就是被一碗汤滋润出来的宝藏小城。    这里是楚风汉韵，能源之都。这里是安徽省的重要工业城市，依靠强大的煤炭和煤电行业，成为了电力工业的摇篮。    淮南人的小骄傲， 制霸全国街头的翘楚 在淮南随便一搜，就有2167家牛肉汤店，密集程度可以和兰州牛肉面PK一下。 / 淮南牛肉汤 / 俗话说“唱戏听腔，吃面喝汤”，汤对于淮南人来说就是每天早起的动力。非要说它到底有什么特别之处，每一个当地人心中的那一家店，就足以给出答案。 再配以数十种秘制香料调味，咕嘟翻腾着到天亮。直到汤清味浓，满屋飘香！就是这个味！   牛肉汤的汤就是灵魂所在，他们家的汤底非常醇厚，撇一勺大锅里的浮油，再加一撮辣子，看着就垂涎三尺，怕是没有一个人能静下心来离开这家店！  📍小段牛肉汤 地址：龙湖南路与舜耕小街交口向西200米 📍谢继红26号牛肉汤 地址：朝阳西路通达二村1栋东4-5商店 / 油酥烧饼 / 一碗优秀的牛肉汤，还得要配上两块现打的油酥烧饼，尤其是刚出炉的烧饼，一口香酥掉渣！   这种地道的让人馋到心坎里的鲜味，或许只有去淮南喝到真正的牛肉汤才能体会了！  / 淮南羊肉汤 / 牛肉汤名声在外，但很少有人知道，淮南的羊肉汤与淮南牛肉汤并称为“淮南双绝”！在淮南，已有百年历史的朱马店镇的羊肉汤，是被公认为淮南最好的羊肉汤~ 地址：青水湾30号商业108  淮南，中国豆腐之乡 陕西的肉夹馍，缙云的烧饼，每一个地方都有这么一种小吃成为独树一帜的特色，在淮南，不吃这些等于白来！/ 八公山豆腐 / 世界豆腐源自中国，中国豆腐源自淮南，淮南豆腐源自八公山。李时珍的《本草纲目》中就有记载，“豆腐之法，始于淮南王刘安”。      / 大救驾 / 来八公山，不吃大救驾乃憾事。据说当年赵匡胤率军攻城，疲劳过度也没有粮草接济，军队厨师勉强搞来简单的面粉、食油和糖，做成一个极为朴实的糕点，没想到赵将军吃后食欲大振，自此“大救驾”诞生。  为了使酥皮更加酥脆，芝麻油在烹饪的时候温度不宜超过130摄氏度。再加以桂花，青红丝等辅料包制，无论是招待来宾，还是馈赠亲友，在当地都是非常有意义的糕点！  / 淮南土豆片 / 淮南的土豆片，堪称土豆届的翘楚。不用牛肉汤，一份土豆片也照样能征服你！一份普普通通的土豆片是淮南人的童年记忆，是心中的白月光，出了淮南还真不一定好找。 看这熬得粘稠的酱汁，均匀的挂在每一片土豆，别提有多香！      📍土豆王子 地址：龙湖北路交通银行旁 📍土基地土豆片 地址：基地小吃街  淮南的每一处， 都带着深厚的文化底蕴 这里是《淮南子》诞生的地方，历史悠久，是众多耳熟能详的成语发源地。这里的寿州窑遗址，还是我国六朝至唐朝著名的瓷窑之一。 / 寿县古城墙 / 城墙上是历史，城墙脚下是岁月。  / 八公山 / 淮南第一文化胜地八公山，这儿曾集中了大量当时国内的一流知识分子。李白、苏轼等著名诗人也都曾踏过此地，在这里留下了脍炙人口的经典篇章。    淮南美食推荐 👉小段牛肉汤📍龙湖南路与舜耕小街交口向西200米 👉谢继红26号牛肉汤 📍朝阳西路通达二村1栋东4-5商店 👉攀涛羊肉汤 📍青水湾30号商业108 👉土豆王子 📍龙湖北路交通银行旁 👉基地土豆片 📍基地小吃街 小尾巴 来淮南吧， 这里是中国百座宜居城市， 这里是中国最具幸福感的慢城。 来淮南吧， 再去商贸美食街吃个痛快！  |
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