| 沙漠之虎 |
2021-09-21 15:39 |
秋葵
秋葵和土豆搭档，非常适合做为减肥餐。这道菜的脂肪含量几乎可以忽略不计，吃了能有超强的饱腹感，而且整道菜又制作过程中没有添加一滴油，低卡低脂，非常健康。减肥不要再饿肚子了，来份高颜值又好吃的秋葵土豆吧！
食材清单
土豆
2个
秋葵
8根
生抽
5克
淀粉
2克
蚝油
5克
清水
50克
盐
1.5克
胡椒粉
2克
制作步骤
步骤1
准备好所需食材和调味。
步骤2
土豆去皮切滚刀块，用清水冲去多余淀粉，放入蒸锅蒸十五分钟左右，直至土豆熟软。
步骤3
蒸熟的土豆放入碗中，趁热撒上胡椒粉和适量的盐。
步骤4
接着用工具将土豆捣成泥状。
步骤5
准备一锅清水，加入适量盐和少许油，煮至水沸，将洗净的秋葵放入焯水。
步骤6
秋葵颜色变翠绿捞出，过一下凉水。
步骤7
再把秋葵切成厚薄均匀的小段。
步骤8
取一个小碗，把秋葵小星星一片一片整齐地码入碗中。
步骤9
把拌好的土豆泥放入秋葵中，用勺压实。
步骤10
然后将碗倒扣过来，秋葵土豆和碗自然地就分离脱模了。
步骤11
将1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1茶匙淀粉、5汤匙清水倒入料碗中调匀。
步骤12
锅中倒入调好的料汁，小火热不停搅拌，煮至稍浓稠状态。
步骤13
酱汁淋在秋葵土豆泥上即可，好吃又好看的秋葵土豆就完成了！
步骤14
成品图。
小贴士
1.秋葵焯水时加油和盐，然后放到凉水当中浸泡降温，这样就可以让秋葵保持清脆的口感，颜色也更漂亮。
2.酱汁可以根据自己的喜好调整，以低热量的酱汁为佳。
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