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沙漠之虎 2021-09-21 15:38

红薯饼





去菜市场，挑了几个大个的红薯回家，煮粥时放上点儿，又蒸着吃了两个，剩下的红薯我做成了小饼，外脆里嫩，香香甜甜的，家人都爱吃，并且还发令明天继续做。而美食圈里，目前也正在流行这个做法，大家不防跟着潮流走上一走！


食材清单

  • 红薯
    1个

  • 中筋小麦粉
    1/2碗

  • 清水
    适量


制作步骤


  • 步骤1
    把红薯洗净。


  • 步骤2
    去皮后切成小丁。


  • 步骤3
    把红薯丁放进大碗，放入适量面粉。面粉可以边调边加，这样能更好地掌握。


  • 步骤4
    加点清水，搅拌均匀，让面糊能粘住红薯丁为宜。


  • 步骤5
    平底不粘锅，注入适量油，舀入一勺红薯丁面糊，用锅铲把它按扁按平整，小火煎。


  • 步骤6
    直到两面都煎至金黄色，煎完后放到吸油纸上，把油吸一吸，依次做好所有的红薯丁糊。


小贴士

1.红薯丁要尽量切小，这样容易熟，煎时也不易散。
2.面粉边调边加，不要一次到位。

城阳记忆 2021-09-22 12:21
你去菜市场挑大个的红薯回家，我是相反，喜欢挑小个而且匀溜的红薯


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