| 沙漠之虎 |
2021-09-19 17:23 |
一份好吃的照烧鸡腿饭，需要鸡肉鲜嫩松软，肉汁饱满，鸡皮煎到焦黄，挂着酱汁在灯光下闪闪发光，酱汁足够丰富，可以正好拌匀大部分米饭而不会把米饭浸泡得湿哒哒，酱汁味道甜度适中，也绝不太咸，有微微酒香却绝不过分抢味。配菜可以选择自己喜欢的蔬菜，米饭当然也是得松软Q弹才行。
食材清单
鸡腿
1个
洋葱
50克
姜
10克
西兰花
50克
胡萝卜
20克
米饭
2碗
生抽
30毫升
老抽
10毫升
蚝油
30毫升
料酒
30毫升
蜂蜜
15毫升
水
50毫升
盐
2克
制作步骤
步骤1
准备好鸡腿，鸡腿洗净后，准备洋葱和姜
步骤2
把鸡腿的骨头剔下来
步骤3
准备一个照烧汁：老抽、生抽、蚝油、料酒、蜂蜜、水，拌匀就可以了，把照烧汁倒入鸡腿中
步骤4
加入盐
步骤5
洋葱和姜搅拌碎或者切碎
步骤6
把洋葱和姜放入鸡腿中，抓匀，腌制1小时
步骤7
锅中加食用油，加入腌制好的鸡腿
步骤8
汤汁也都加入锅中，两面都煎熟，切成条
步骤9
西兰花掰成小朵，胡萝卜切片，放开水中烫一下
步骤10
米饭放盘中，加入鸡腿、西兰花、胡萝卜，就可以开吃啦
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