| 姜谷粉丝 | 2021-09-16 07:41 |
日本是个重礼仪且多礼的国家，在用餐礼仪上也是特别讲究，有许多规矩。这样跟日本人吃饭，尤其是和老一辈或讲究餐桌礼仪的人吃饭时，就可以避免造成彼此的不愉快！ 居酒屋中服务员送上小菜，我没有点也要付钱？ 去过日本居酒屋的小伙伴，可能会注意到店家会为每个人上一钵小菜，大家都一样。可能是一小块豆腐料理，可能是醃制花枝，可能是小沙拉。 听说有些餐厅的小菜是可以拒绝的，但大多数餐厅在入座时可能会告诉你，每个人都会有一道'お通し'。(有的餐厅会写在菜单上，不会特别告知。)   吃不完的食物可以外带吗？ 日本人出外吃饭，很少'打包'。不像国内，吃宴席、吃喜酒，吃不完的丢点可惜，总会叫服务生包一包等会儿带回家。 这里有很多原因，不外乎是卫生问题，日本人也不太习惯吃'隔夜饭'(他们带便当都是妈妈早上起个大早来现煮)。 甚至还有日本人觉得打包很丢脸，这算是很奇特的一个理由了。  为什么日本人吃拉面都要发出声音? 关于这个问题，我想应该很多人都有听过。即便你不知道详细原因，应该也听过'吃拉面发出声音越大，表示面越好吃。吃面发出声音并非不文雅的表现'这个说法。  喝味噌汤为什么没有汤匙？ 在中国的时候喝汤，店家都会准备勺子，可到了日本...奇怪？日本人喝汤不用汤匙的？  为什么日本餐厅端上来的水都会加冰块，冬天也不例外? 这其实有几个原因，第一个最主要的原因是:'冰水比较好喝'。因为日本跟中国不太一样，水龙头转开来的水直接喝，不像我们还要煮沸。而日本人总觉得自来水生喝有个味道，冰过就没有。所以餐厅会在水中加冰块，有些日本人在家则习惯水壶装满水后放冰箱，凉凉的喝。   为什么日本人总爱吃生鸡蛋浇饭？ 生蛋浇饭是日本人常吃的一种饭，地位和中国的蛋炒饭差不多，做法更简单。装好一碗米饭(热的)，打一个生鸡蛋进去，然后按口味倒点酱油（或者咖喱），适当搅拌就完成了。  为什么日本人吃饭很少剩饭菜？ 回答1：我们内心怀抱着对为我们料理食物的厨师、为我们种植食材的人们的感激之情，剩饭菜是不尊重他们的辛勤劳动。回答2：一是觉得剩饭菜浪费可耻，二是因为如果剩饭菜，说明不满意厨师的手艺，他们很有可能因此受到责骂，这样一来我的罪过就太大了。  为什么日本人吃饭前要说“我开始吃了”？ 这也是对做饭的人、种植粮食的人的感谢之情。感谢他们提供给我们食物。  为什么日本人吃饭总要说好美味？真的好吃吗？ 回答1：电视上当然是为了节目效果。回答2：当你吃饭的时候说“好美味”，你就真的会觉得它会变美味哦！不信可以试一试。（这两个回答是什么鬼…………）  日本汤类怎么喝法？ 一般汤类会装在带有盖子的碗里，这时候就要仔细观察食器了，如果食器是带有描金花纹的话，就不能直接将嘴巴凑到食器上喝汤，而要将汤舀到自己手中持有的小碗中。取碗盖的方法则为以左手扶碗，用右手打开，将盖面朝上放在膳盘外，注意不要将盖上带有的汤汁撒到碗外面。开始食用时，应先喝汤，再吃。  日本用餐礼仪的基础 首先，用手托起食器进食是基础。但是需要注意的是，像大锅、大盘等大型器具却又不能用手拿。当然，手持食器也是有讲究的，不可将手指深入到碗中，一般是用手掌托住碗底，五指顺着碗的外轮包着碗，这样既不用担心碗不小心掉落，也不用担心手指碰到碗内的食物弄脏食物。 |
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