| 沙漠之虎 |
2021-09-13 19:38 |
 一口酥的主食材为黄油、鸡蛋和面粉，至于馅料可以随自己的喜好添加，我用的是芝麻馅，所以叫它黑芝麻一口酥。这款小甜点做法不难，只需将黄油打发适度，再加入其它辅料即可，成品外皮香酥，内馅软甜，可作为休闲下午茶甜点食用，很是惬意哟！
食材清单
低筋面粉
200克
黄油
100克
糖粉
40克
鸡蛋
1个
蛋黄
1个
黑芝麻
1.5克
黑芝麻馅
250克
制作步骤
步骤1
准备好所需食材，黄油提前室温软化至手指可以轻松戳入的状态。
步骤2
黄油中加入糖粉用打蛋头拌匀，以免打发时飞溅。
步骤3
启动打蛋器中速打至黄油呈蓬松发白状。
步骤4
鸡蛋打散分两次加入到黄油中，用打蛋器混合搅打均匀。
步骤5
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
步骤6
再揉成面团状，覆盖保鲜膜放进冰箱冷藏半个小时。
步骤7
取出面团分成两份，每份都擀成厚度约为0.3厘米的长方形面片。
步骤8
黑芝麻馅搓成和面片长度差不多的条状，放到面片的底端。
步骤9
用面片包裹住芝麻馅卷起来，再轻轻滚动几下。
步骤10
用刀切成饺子剂子大小的块状，排放到铺有油纸的烤盘内。
步骤11
表面刷上一层蛋黄液，均匀的撒上黑芝麻，
步骤12
烤箱提前上下火180度预热，将烤盘放入中层烤约20分钟。
步骤13
烤至一口酥表面上色，出炉晾凉后食用口感更佳。
步骤14
简单又好吃，一口一个停不下来！
小贴士
1.馅料也可以换成豆沙，烤制时间和温度根据自己家烤箱情况做调整。
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