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沙漠之虎 2021-09-13 19:36

松饼





早上，时间不多，懒人版的做法5分钟就可以搞定，当然是好。如果时间足够，也可以尝试自己从头到尾全部动手做，对于爱烘焙的你们来说，做的过程不也是一种乐趣吗？不管哪种做法，做出来的松饼都可以根据自己的口味进行搭配：早上，用松饼夹上奶油，淋上蜂蜜，再配上一杯牛奶，就是一顿营养又丰盛的早餐；下午，夹上蜜豆，淋上果酱，再配上一杯咖啡，就是一顿清新又提神的下午茶。两种松饼的做法奉上，大家可以自己选择。


食材清单

  • 牛奶
    100毫升

  • 鸡蛋
    1枚

  • 自发粉
    60克

  • 泡打粉
    5克

  • 绵白糖
    5克

  • 油
    5毫升


制作步骤


  • 步骤1
    原料。


  • 步骤2
    将鸡蛋在碗中打散。用细漏网将自发粉过筛。


  • 步骤3
    将过筛后的自发粉、打散的蛋液、泡打粉、牛奶和绵白糖混合。


  • 步骤4
    用打蛋器顺时针搅打均匀成稠面糊。静置5～10分钟，使面糊稍稍发酵。


  • 步骤5
    中火加热平底锅，用刷子在锅底薄薄地刷一层油，用勺子舀一勺面糊放入锅中，摊成圆形小饼。


  • 步骤6
    待小饼底部煎成金黄色（约1分钟），用木铲小心地将小饼翻面，将另一面也煎成金黄色，取出。依次将面糊全部摊成小松饼即可。


小贴士

1.懒人版松饼做法：将鸡蛋打散加入牛奶搅拌均匀，再加入松饼搅拌至无颗粒状，然后接上面步骤5即可。


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