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沙漠之虎 2021-09-09 21:13









鸡肉粥含有丰富的蛋白质和人体所需要的脂肪、维生素等,营养丰富、益气养血、补肾养阴等功效。同时能为儿童期的生长发育提供所需的多种营养素。今天分享的这个也算是一道备受青睐的家常食谱,早上吃很不错哦……


食材清单

  • 鸡肉
    150g

  • 干香菇
    10朵

  • 芹菜梗
    2根

  • 剩米饭
    2碗


  • 5g

  • 白胡椒粉
    3g

  • 淀粉
    1小勺

  • 香油
    5g

  • 料酒
    1小勺


制作步骤


  • 步骤1鸡肉切丁放入盐、胡椒粉、香油、少许淀粉抓匀腌制15分钟


  • 步骤2干香菇泡发,切丝备用


  • 步骤3砂锅烧足量多的水,烧开,放入米饭(或是大米)搅拌一会,防止粘锅


  • 步骤4待锅里的粥开始变稠时,放入香菇


  • 步骤5最后粥完全浓稠,放入鸡丁,煮至变白


  • 步骤6加盐、胡椒粉调味,撒上芹菜末(芹菜末最好用绿芹比较好,颜色好看)


  • 步骤7关火,稍微凉一下就可以吃了


  • 步骤8盛入碗中,配上一些凉菜,早上就可以美美的享用了


小贴士

1.此粥可以用大米来做,步骤做法一样,也可以用电饭锅的预约功能来做,早上就可以吃到热乎乎的粥了。(不过鸡肉建议换成其他的食材,比如肉末,总觉得鸡脯肉久煮会很柴)2.芹菜可以用香葱替换,也可以加入胡萝卜丁,青豆等,食材更丰富,搭配更营养。


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