| 沙漠之虎 |
2021-09-08 17:17 |
软烂的牛肉入口即化的萝卜伴着浓浓的酱香，淋上香浓的汤汁，吃面喽！
食材清单- 面条3人份
- 青菜1小把
- 开水适量
- 色拉油适量
- 盐适量
- 生抽2勺
- 豆瓣酱1勺
- 郫县豆瓣酱1勺
- 香葱碎少许
- 八角一颗
- 香叶2片
- 葱1节
- 生姜4片
- 胡萝卜1根
- 新鲜牛肉500克
制作步骤
步骤1牛肉洗净切块。
步骤2锅中水烧开，将牛肉放入锅中煮几分钟捞出用水冲洗干净备用。
步骤3锅中倒入适量油，加入姜片，葱段，八角，香叶炒出香味后，加入豆瓣酱和郫县豆瓣。
步骤4用小火炒出红油。
步骤5将绰好的牛肉放入翻炒
步骤6翻炒几下后加入生抽翻炒。
步骤7炒至上色后，一次性加入足量的开水。
步骤8烧开后倒入电饭煲中。
步骤9盖好锅盖，用煲汤功能开始炖，时间结束后加入切好的胡萝卜块。
步骤10再盖好锅盖煮30分钟，出锅前加少许盐调味，撒香葱即可。
步骤11面条放锅中煮熟，顺便烫几颗青菜。
步骤12煮好的面条青菜捞在碗浇上牛肉萝卜和汤汁，开吃吧
步骤13牛肉软烂，汤汁浓香，面条Q弹，好吃。
小贴士1.炖牛肉时要用开水，一次性加足水量。2.郫县豆瓣，豆瓣酱，生抽都很咸，盐的量出锅时尝一下再加。 |
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