| 沙漠之虎 |
2021-09-06 18:07 |
杂蔬焖排骨
周末不想花时间做菜，刚好冰箱有一根排骨，还有一堆杂七杂八的蔬菜，今天就让我们把这些有营养的蔬菜放在一起，来个色彩斑斓的杂蔬焖排骨吧，一锅焖的菜最实惠了，老公直夸我能干。做法既简单又美味，有土豆、有玉米、有豆角、还有排骨等7种菜，只做一个菜就解决了我对肉对菜的所有需要，一锅出，可以说是便捷的懒人菜谱。
食材清单
排骨
600克
玉米
1根
胡萝卜
半根
小土豆
1个
四季豆
50克
线椒
2根
小番茄
10个
生抽
22毫升
料酒
10毫升
老抽
15毫升
盐
3克
制作步骤
步骤1
准备好材料；
步骤2
先把排骨剁成段，冲洗干净，沥干水，放入1汤匙的老抽和半汤匙料酒抓匀，放置20分钟；
步骤3
把玉米切成小段后再对半切开，胡萝卜切成菱形块，土豆切小块，四季豆掰成段，线椒切小粒，小番茄对半切开；
步骤4
锅内放入适量油，放入排骨把排骨煎到有焦边，闻到排骨香味；
步骤5
然后放入玉米翻炒；
步骤6
倒入没过材料的水量，水一定要没过排骨和玉米；
步骤7
放入老抽、生抽和盐，开大火煮开后转小火焖煮20分钟；
步骤8
然后放入胡萝卜、土豆和四季豆，把所有材料翻拌均匀，盖盖继续焖煮20分钟；
步骤9
最后倒入小番茄和线椒，翻炒1分钟后即可；
小贴士
1.排骨腌制的时间越长越入味，而且焖排骨的时候加点盐下去那排骨会更入味。
2.菜的加入要按照不容易熟的先加，容易烹煮熟的后加。
|
|