| 天人地 | 2021-09-03 07:44 |
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对于吃货阿球来说，最近的好消息可谓是一个接着一个，成都南京等好吃聚集地陆续解封，如今9月一到全国各地陆续迎来开渔季 没错，又可以痛快吃海鲜了！   梭子蟹辣炒年糕 而就在前两天，经过数月休渔期后，各地渔船陆续归来，阿球心尖的这座宝藏城市又要迎来高光时刻。  @图虫创意 这里不是青岛不是烟台，相比网红沿海城市，他显然小众的多，且具有“国内高性价比”之名； 他低调沉稳以省会城市的姿态和由北向南的人们，展示着其独特的魅力；  @图虫创意 这里就是不常被人提起的宝藏城市：海口。 与他隔壁的热门海岛度假地三亚一对比，海口着实更为内敛，不少游客仅仅把这里当作旅行的中转站，殊不知身为省会，这座城市可要比我们想象的宝藏的多。   @图虫创意 “海南原味”的南洋风韵和市井烟火，在海口几乎展现的淋漓尽致： 被完整保存的骑楼老街依然洋溢着本地风味，街头巷尾藏着的local小店也让人不知不觉沉浸其中。   @图虫创意 “2021全球最值得期待的建成作品之一”——云洞图书馆已经正式开园，不妨去感受云洞里的极简浪漫；  小红书@小山楂 亦或是在世纪大桥旁喝咖啡追一轮日落，余晖渐渐消失在地平线间，真的会感觉到人间值得。  而这里全年无休的热带水果、便宜到当水喝的椰汁、 连续一周不重样的海南嗦粉方式、属于当地的夏日神器清补凉老盐水、以及总让人念念不忘的招牌椰子鸡...也成为吸引阿球一来再来的理由。     @图虫创意 虽然2021的夏天就要画上尾声，而海口却永远都保持着夏天的温度等着你的到来。 不如放慢脚步，以另一种方式打开这座独特之城。  一碗招牌海南粉 正式开启海口旅行之门  @图虫创意 在海口，看海可能稍逊一筹，可要说起嗦粉，这里可是无人能敌。 与其他城市不同，嗦粉在海口有一个更为有趣的别称——“加Hun”。在海口街头Hun一碗粉，才算是真正融入到本地人的快乐之中。 / 海南粉 /  @图虫创意 海口人爱吃粉称得上是人尽皆知，而海南粉算是当地人心中的首位。 每天从睁眼开始，海口人就已经做好了去吃新一天最为鲜美的海南粉的姿势。 📍 亚妹正宗海南粉  @大江大海zzb 如果让阿球选一家必吃餐厅，骑楼老街的亚妹海南粉店绝对是首选。 她坐落在海口游客最为密集的骑楼老街，低调的招牌，不熟悉的人稍不注意就会错过。  @大众点评 猪肉臊以及各式小料就摆在入口处，不禁让人眼花缭乱；而几分钟后，你便会看到一碗满满全被料填满的招牌海南粉，出现在你眼前。   左图@Fayeating 右图@大众点评 十几种配料交织在一期，层次感丰富也不会互相打架，一味增一味，让阿球越吃越上头，还真有点难以置信。 亚妹正宗海南粉：新民西路64号 📍 宋记海南粉传承老店  @伊人周 每天清晨六点，一碗浓郁十足的海南粉便会如期和大家说早安，这是宋记海南粉传承老店三十年如一日与大家见面的方式。  @JONEYELEI 虽说天刚蒙蒙亮，但是已经有不少饥肠辘辘的灵魂在这里等待许久。吸附着浓浓卤汁的米粉裹着牛肉干、豆芽、酸菜等多种配料，最后一定要倒入一碗海螺汤，这是吃海南粉独有的仪式感。   @蓟 据阿球了解到，老板在经过一代代改良后，这碗粉也成为了不少食客心中最为经典的海南粉味道。 宋记海南粉传承老店：人民西里140号 / 抱罗粉 /  和海南粉一样，抱罗粉也是海口人舌尖上放不下的粉类之一。 相比海南粉而言，抱罗粉在形状上显现的更为壮实，它也被形象的成为“海南的乌冬”，别说，还真有点可爱呢。 📍 通利抱罗粉  @小葵小葵 阿球听本地朋友说起，这家店已经开了将近二十年。 牛肉抱罗粉是阿球的心头爱，简直好吃到没朋友。入口的抱罗粉滑溜润口且坚韧，彼此之间不粘连，卤汁不稀，而优质的牛肉不仅相当入味还略带嚼劲。  @小葵小葵 三种搭配起来，融合又各自独立，而偏偏就是这种矛盾的统一，实在让人欲罢不能。 通利的粉整体酸味较重，喜欢酸味小伙伴可以立马加入心动菜单中啦 通利抱罗粉：国贸一横路1-6号 / 后安粉 /  @栗栗子 没想到，后安粉并不是产自海口，而是出自海南东南部的小城的万宁； 而后安粉却意外火遍海南，任何一个县市街头都能找到后安粉店，海口也不例外。 📍 老市后安粉汤  @超级百咪咪 让阿球念念不忘的还要属这家老市后安粉汤，在众多粉店中脱颖而出，胜利出圈。 后安粉是热汤粉，本地人也称之为“粉汤”，它采用的主料是宽粉条，形状类似于河粉，雪白通亮，米香浓郁，让此刻正在码字的阿球又在偷偷咽下口水。  @张点点 猪瘦肉、猪大肠、粉肠等等多种配料配入其中，最为特色的是后安粉主调味料是胡椒，此外只是撒上少许葱花，便大功告成。 一碗后安粉下肚，嘴中的味道久久不散。 老市后安粉汤：蓝天路呀诺达就把西行300米  谁说琼菜没花样 先来这些店尝一尝   @图虫创意 📍 原味主张椰子鸡 · 海南老字号  @图虫创意 在海南人的餐桌中，无鸡不成宴。白切鸡、盐焗鸡...多种吃鸡方式袭来，而椰子鸡一定是不可取代的c位。 原味主张就凭借一份椰子鸡火锅虏获众多吃货的心。   @图虫创意 选用新鲜的椰子水、热肉和珍珠马蹄，光看着食材扑通扑通下锅，就已经十足诱人。鸡肉切块后上桌，肉质嫩滑，真真是肉眼可见的鲜！  @图虫创意 吃之前一定记得先喝汤哦，精华浓缩其中，着实让人回味无穷。 原味主张椰子鸡 · 海南老字号：龙华区大同路2号友谊商业广场5楼（分店众多可自行查找最近的店哦） 📍 琼菜王  @图虫创意 阿球曾听不少朋友说海南菜没味道，那真的是你没来对地方，想吃一顿正宗的海南菜，一定要来琼菜王试试。  @nancyliu1028 海南特色五脚猪：皮厚油少、肉质结实、多吃还不腻，蒸后的味道依旧保留了肉质的鲜美，又融合了红枣枸杞还有青菜的香气，这道特色海南菜，先码住再说。  @管你糠不糠 海南文昌海南鸡饭：肌肉肉质软嫩、就连米饭中都渗透着肌肉的香甜； 其他菜推荐：捞叶炒鸡杂、蒜蓉蒸麻螺、葱姜炒竹蛏 琼菜王：美兰区海甸五西路42号 📍 陈记汤饭  @蟹壳壳 除了花样吃鸡、特色琼菜，这家陈记汤饭也是本地老饕的根据地。  @薛定谔的橙 阿球也要多亏本地朋友亲自带路，不然外地人不了解的话真的极其容易错过。标准酸菜猪杂汤饭，吃过一次，便成为了无数海口人戒不掉的隐。 腊肠也是招牌，入口香甜有嚼劲，怎能让阿球不爱呢 陈记汤饭：水巷口街40号  午后十分 凉饮是还口人的狂欢曲  @图虫创意 作为国内纬度最低的省会城市，热带季风气候让整座城常年裹挟着湿热。 而机智的海南人向来擅长将问题转化为食物间的快乐，于是各式各样的消夏饮品应运而生，来到海口，一定不能错过。 / 清补凉 /  无疑，清补凉已经由海南走向了全国各地，而想吃正宗清补凉，还得来到海南。 作为消夏解暑的神仙糖水，满满加入绿豆、红枣、花生等配料，椰子水清爽解渴、椰奶奶香浓郁，着实过瘾。 📍 文昌邓记清补凉  @行走的猫菇酱 走在海口大街小巷之间，随处都可觅到一处清补凉，而最让阿球惦记的还是这家文昌邓记，跟传统清补凉不同的是，这里的清补凉属于比较新颖的冰沙型清补凉，而且还可以把椰奶做成雪球状。 单从外观就足以俘获阿球的心，而口感也着实惊艳。   上图@polp王魔在魔都 下图@祖传的贪吃 入口的雪球香滑细腻，仿佛如同椰子奶油浆冰冻而成的冰激凌，浓郁香甜还不会腻，阿球还能再来10086份 文昌邓记清补凉：西沙路佳宝大厦16号商铺 / 老爸茶 /   @图虫创意 想要感受海口生活的慢节奏，老爸茶便是最好的代表。 走在街坊小巷中，经常能看到三五成群聚在一起喝茶聊天的当地人，一壶茶几份小点心，让阿球都开始想要在这里留下来。 📍 恒兴发茶店  @图虫创意 作为本地老饕都常常打卡的喝茶宝地，阿球在本地朋友的带领下也终于切身实地的感受了下。 不得不说，坐在这里喝茶聊天，就能偷得浮生半日闲，舒适的很。  @柒柒小妖 从叉烧包、油炸西多士到各式点心，一杯茶各式点心，最地道的海口风味往往就隐藏在阿公阿婆们的茶盏之间。 恒兴发茶店：文明中路龙兴坊16、17号铺面 / 糟粕醋 /  @图虫创意 海南人酿酒时佳作偶得，一年三夏的海口天气闷热，糟粕醋的酸辣最能开胃，着实是海口人餐桌上不可或缺的美味之一。 📍 铺前糟粕醋  @cherrykiko 作为选择困难症的阿球，来这里总会犯纠结，因为这家的料真的多！糟粕醋最重要的就是这口醋，浓郁的味道让阿球光闻着就忍不住流口水🤤 海菜、猪血、海虾等等配料，阿球只有两个字：满足！怪不得本地朋友跟阿球讲道大老远也要来吃一份，因为值得！ 铺前糟粕醋：琼山区尚书直街内进100米 / 老盐水 /   一年四季都被夏天裹挟，让这座城市的消夏饮品成为了主流。 同样是海南人为了消暑发明的产物，让老盐与酸甜的水果碰撞出了激烈的火花。可盐可甜，一口下肚，畅快满足。 本地人说：老盐，能包罗万果，一点没错。 📍 甄大福老盐柠檬橘子水・陵水酸粉  @禧悦的吃 作为海口老盐系的“鼻祖”，老盐柠檬算是海口人的快乐水之一。  @张默默的滕王阁 用鲜柠檬加入老盐，着实让阿球眼前一惊，原来还有如此惊艳的味道。 还没等下咽，一股咸味就已经涌上心头弥漫在口腔之间，冰凉酸甜，暑气一下消失，就是一个字；爽！ 甄大福老盐柠檬橘子水・陵水酸粉：水巷口45号  穿过大街小巷 香气弥漫的街道总让人记忆犹新 📍 骑楼老街  @图虫创意 平坦的花岗石板路、欧洲巴洛克风格的女儿墙、古老墙面上细致的雕刻，还有一栋栋骑楼廊廊想接，让这里韵味十足。   @图虫创意 漫步在老街，让人不禁慢下脚步探寻它曾经的故事。 一栋栋相连的走廊下，是最正宗的海口式慵懒生活。而海口那些古早又传统的好味小店，就隐藏在这里。 骑楼老家“必吃榜”：恒兴发茶店、姚记辣汤饭、海南辣酱&什锦酱 📍 海大南门夜市  阿球每来一座城市，都会寻找这里烟火气息十足的地方，而在海口，在询问众多本地人之后，海大南门夜市成功获得C位。 琳琅满目的小商品、全国各地的名小吃、各式各样的海南水果...烟火气息十足。 来这里开启夜间美食生活，着实惬意又过瘾。 |
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