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天人地 2021-09-03 07:44
对于吃货阿球来说,最近的好消息可谓是一个接着一个,成都南京等好吃聚集地陆续解封,如今9月一到全国各地陆续迎来开渔季
没错,又可以痛快吃海鲜了!




梭子蟹辣炒年糕
而就在前两天,经过数月休渔期后,各地渔船陆续归来,阿球心尖的这座宝藏城市又要迎来高光时刻。

@图虫创意
这里不是青岛不是烟台,相比网红沿海城市,他显然小众的多,且具有“国内高性价比”之名;
低调沉稳以省会城市的姿态和由北向南的人们,展示着其独特的魅力;

@图虫创意
这里就是不常被人提起的宝藏城市:海口。
与他隔壁的热门海岛度假地三亚一对比,海口着实更为内敛,不少游客仅仅把这里当作旅行的中转站,殊不知身为省会,这座城市可要比我们想象的宝藏的多。


@图虫创意
“海南原味”的南洋风韵和市井烟火,在海口几乎展现的淋漓尽致:
被完整保存的骑楼老街依然洋溢着本地风味,街头巷尾藏着的local小店也让人不知不觉沉浸其中。


@图虫创意
“2021全球最值得期待的建成作品之一”——云洞图书馆已经正式开园,不妨去感受云洞里的极简浪漫;

小红书@小山楂
亦或是在世纪大桥旁喝咖啡追一轮日落,余晖渐渐消失在地平线间,真的会感觉到人间值得。

而这里全年无休的热带水果、便宜到当水喝的椰汁
连续一周不重样的海南嗦粉方式、属于当地的夏日神器清补凉老盐水、以及总让人念念不忘的招牌椰子鸡...也成为吸引阿球一来再来的理由。




@图虫创意
虽然2021的夏天就要画上尾声,而海口却永远都保持着夏天的温度等着你的到来。
不如放慢脚步,以另一种方式打开这座独特之城。

一碗招牌海南粉
正式开启海口旅行之门

@图虫创意
在海口,看海可能稍逊一筹,可要说起嗦粉,这里可是无人能敌。
与其他城市不同,嗦粉在海口有一个更为有趣的别称——“加Hun”。在海口街头Hun一碗粉,才算是真正融入到本地人的快乐之中。
/ 海南粉 /

@图虫创意
海口人爱吃粉称得上是人尽皆知,而海南粉算是当地人心中的首位。
每天从睁眼开始,海口人就已经做好了去吃新一天最为鲜美的海南粉的姿势。
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亚妹正宗海南粉

@大江大海zzb
如果让阿球选一家必吃餐厅,骑楼老街的亚妹海南粉店绝对是首选。
她坐落在海口游客最为密集的骑楼老街,低调的招牌,不熟悉的人稍不注意就会错过。

@大众点评
猪肉臊以及各式小料就摆在入口处,不禁让人眼花缭乱;而几分钟后,你便会看到一碗满满全被料填满的招牌海南粉,出现在你眼前。


左图@Fayeating
右图@大众点评
十几种配料交织在一期,层次感丰富也不会互相打架,一味增一味,让阿球越吃越上头,还真有点难以置信。
亚妹正宗海南粉:新民西路64号
📍
宋记海南粉传承老店

@伊人周
每天清晨六点,一碗浓郁十足的海南粉便会如期和大家说早安,这是宋记海南粉传承老店三十年如一日与大家见面的方式。

@JONEYELEI
虽说天刚蒙蒙亮,但是已经有不少饥肠辘辘的灵魂在这里等待许久。吸附着浓浓卤汁的米粉裹着牛肉干、豆芽、酸菜等多种配料,最后一定要倒入一碗海螺汤,这是吃海南粉独有的仪式感。


@蓟
据阿球了解到,老板在经过一代代改良后,这碗粉也成为了不少食客心中最为经典的海南粉味道。
宋记海南粉传承老店:人民西里140号
/ 抱罗粉 /

和海南粉一样,抱罗粉也是海口人舌尖上放不下的粉类之一。
相比海南粉而言,抱罗粉在形状上显现的更为壮实,它也被形象的成为“海南的乌冬”,别说,还真有点可爱呢。
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通利抱罗粉

@小葵小葵
阿球听本地朋友说起,这家店已经开了将近二十年。
牛肉抱罗粉是阿球的心头爱,简直好吃到没朋友。入口的抱罗粉滑溜润口且坚韧,彼此之间不粘连,卤汁不稀,而优质的牛肉不仅相当入味还略带嚼劲。

@小葵小葵
三种搭配起来,融合又各自独立,而偏偏就是这种矛盾的统一,实在让人欲罢不能。
通利的粉整体酸味较重,喜欢酸味小伙伴可以立马加入心动菜单中啦
通利抱罗粉:国贸一横路1-6号
/ 后安粉 /

@栗栗子
没想到,后安粉并不是产自海口,而是出自海南东南部的小城的万宁;
而后安粉却意外火遍海南,任何一个县市街头都能找到后安粉店,海口也不例外。
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老市后安粉汤

@超级百咪咪
让阿球念念不忘的还要属这家老市后安粉汤,在众多粉店中脱颖而出,胜利出圈。
后安粉是热汤粉,本地人也称之为“粉汤”,它采用的主料是宽粉条,形状类似于河粉,雪白通亮,米香浓郁,让此刻正在码字的阿球又在偷偷咽下口水。

@张点点
猪瘦肉、猪大肠、粉肠等等多种配料配入其中,最为特色的是后安粉主调味料是胡椒,此外只是撒上少许葱花,便大功告成。
一碗后安粉下肚,嘴中的味道久久不散。
老市后安粉汤:蓝天路呀诺达就把西行300米

谁说琼菜没花样
先来这些店尝一尝


@图虫创意
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原味主张椰子鸡 · 海南老字号

@图虫创意
在海南人的餐桌中,无鸡不成宴。白切鸡、盐焗鸡...多种吃鸡方式袭来,而椰子鸡一定是不可取代的c位。
原味主张就凭借一份椰子鸡火锅虏获众多吃货的心。


@图虫创意
选用新鲜的椰子水、热肉和珍珠马蹄,光看着食材扑通扑通下锅,就已经十足诱人。鸡肉切块后上桌,肉质嫩滑,真真是肉眼可见的鲜!

@图虫创意
吃之前一定记得先喝汤哦,精华浓缩其中,着实让人回味无穷。
原味主张椰子鸡 · 海南老字号:龙华区大同路2号友谊商业广场5楼(分店众多可自行查找最近的店哦)
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琼菜王

@图虫创意
阿球曾听不少朋友说海南菜没味道,那真的是你没来对地方,想吃一顿正宗的海南菜,一定要来琼菜王试试。

@nancyliu1028
海南特色五脚猪:皮厚油少、肉质结实、多吃还不腻,蒸后的味道依旧保留了肉质的鲜美,又融合了红枣枸杞还有青菜的香气,这道特色海南菜,先码住再说。

@管你糠不糠
海南文昌海南鸡饭:肌肉肉质软嫩、就连米饭中都渗透着肌肉的香甜;
其他菜推荐:捞叶炒鸡杂、蒜蓉蒸麻螺、葱姜炒竹蛏
琼菜王:美兰区海甸五西路42号
📍
陈记汤饭

@蟹壳壳
除了花样吃鸡、特色琼菜,这家陈记汤饭也是本地老饕的根据地。

@薛定谔的橙
阿球也要多亏本地朋友亲自带路,不然外地人不了解的话真的极其容易错过。标准酸菜猪杂汤饭,吃过一次,便成为了无数海口人戒不掉的隐。
腊肠也是招牌,入口香甜有嚼劲,怎能让阿球不爱呢
陈记汤饭:水巷口街40号

午后十分
凉饮是还口人的狂欢曲

@图虫创意
作为国内纬度最低的省会城市,热带季风气候让整座城常年裹挟着湿热。
而机智的海南人向来擅长将问题转化为食物间的快乐,于是各式各样的消夏饮品应运而生,来到海口,一定不能错过。
/ 清补凉 /

无疑,清补凉已经由海南走向了全国各地,而想吃正宗清补凉,还得来到海南。
作为消夏解暑的神仙糖水,满满加入绿豆、红枣、花生等配料,椰子水清爽解渴、椰奶奶香浓郁,着实过瘾。
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文昌邓记清补凉

@行走的猫菇酱
走在海口大街小巷之间,随处都可觅到一处清补凉,而最让阿球惦记的还是这家文昌邓记,跟传统清补凉不同的是,这里的清补凉属于比较新颖的冰沙型清补凉,而且还可以把椰奶做成雪球状。
单从外观就足以俘获阿球的心,而口感也着实惊艳。


上图@polp王魔在魔都
下图@祖传的贪吃
入口的雪球香滑细腻,仿佛如同椰子奶油浆冰冻而成的冰激凌,浓郁香甜还不会腻,阿球还能再来10086份
文昌邓记清补凉:西沙路佳宝大厦16号商铺
/ 老爸茶 /


@图虫创意
想要感受海口生活的慢节奏,老爸茶便是最好的代表。
走在街坊小巷中,经常能看到三五成群聚在一起喝茶聊天的当地人,一壶茶几份小点心,让阿球都开始想要在这里留下来。
📍
恒兴发茶店

@图虫创意
作为本地老饕都常常打卡的喝茶宝地,阿球在本地朋友的带领下也终于切身实地的感受了下。
不得不说,坐在这里喝茶聊天,就能偷得浮生半日闲,舒适的很。

@柒柒小妖
从叉烧包、油炸西多士到各式点心,一杯茶各式点心,最地道的海口风味往往就隐藏在阿公阿婆们的茶盏之间。
恒兴发茶店:文明中路龙兴坊16、17号铺面
/ 糟粕醋 /

@图虫创意
海南人酿酒时佳作偶得,一年三夏的海口天气闷热,糟粕醋的酸辣最能开胃,着实是海口人餐桌上不可或缺的美味之一。
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铺前糟粕醋

@cherrykiko
作为选择困难症的阿球,来这里总会犯纠结,因为这家的料真的多!糟粕醋最重要的就是这口醋,浓郁的味道让阿球光闻着就忍不住流口水🤤
海菜、猪血、海虾等等配料,阿球只有两个字:满足!怪不得本地朋友跟阿球讲道大老远也要来吃一份,因为值得!
铺前糟粕醋:琼山区尚书直街内进100米
/ 老盐水 /


一年四季都被夏天裹挟,让这座城市的消夏饮品成为了主流。
同样是海南人为了消暑发明的产物,让老盐与酸甜的水果碰撞出了激烈的火花。可盐可甜,一口下肚,畅快满足。
本地人说:老盐,能包罗万果,一点没错。
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甄大福老盐柠檬橘子水・陵水酸粉

@禧悦的吃
作为海口老盐系的“鼻祖”,老盐柠檬算是海口人的快乐水之一。

@张默默的滕王阁
用鲜柠檬加入老盐,着实让阿球眼前一惊,原来还有如此惊艳的味道。
还没等下咽,一股咸味就已经涌上心头弥漫在口腔之间,冰凉酸甜,暑气一下消失,就是一个字;爽!
甄大福老盐柠檬橘子水・陵水酸粉:水巷口45号

穿过大街小巷
香气弥漫的街道总让人记忆犹新
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骑楼老街

@图虫创意
平坦的花岗石板路、欧洲巴洛克风格的女儿墙、古老墙面上细致的雕刻,还有一栋栋骑楼廊廊想接,让这里韵味十足。


@图虫创意
漫步在老街,让人不禁慢下脚步探寻它曾经的故事。
一栋栋相连的走廊下,是最正宗的海口式慵懒生活。而海口那些古早又传统的好味小店,就隐藏在这里。
骑楼老家“必吃榜”:恒兴发茶店、姚记辣汤饭、海南辣酱&什锦酱
📍
海大南门夜市

阿球每来一座城市,都会寻找这里烟火气息十足的地方,而在海口,在询问众多本地人之后,海大南门夜市成功获得C位。
琳琅满目的小商品、全国各地的名小吃、各式各样的海南水果...烟火气息十足。
来这里开启夜间美食生活,着实惬意又过瘾。



smen 2021-09-03 10:59
海鲜和水果 分不出来吗


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