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天人地 2021-09-02 09:04

黑枣、软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣、梬枣、小柿、檽枣、牛奶柿、丁香柿、红蓝枣、塔枝枝(云南方言)



10~11月果实成熟期适时收采,分别晾晒。君迁子可以加工成果干、果圃、罐头,果丹皮等。君迁子干的制作,选已脱涩(呈紫褐色)而又含水分较少的葡萄枣,洗净后放65℃的烘干箱中,蒸发掉游离水,口味甘甜清脆,即成紫褐色的君迁子干,装入小塑料袋内销售,既不霉烂,又卫生清洁。



作为中药而言黑枣是热药;止咳药,其性味甘;涩;性凉



下面是关于黑枣也就是君迁子的一些历史典籍中的记载,喜欢中药的朋友可以收藏:

1.《本草纲目》:君迁之名,始见于左思《吴都赋》,而著其状于刘欣期《交州记》,名义莫详。耎枣,其形似枣而软也。

2.司马光《名苑》云,君迁子似马奶,即今牛奶柿也,以形得名。



3.崔豹《古今注》云,牛奶柿即软枣,叶如柿,子亦如柿而小。唐宋诸家,不知君迁、耎枣、牛奶柿皆一物,故详证之。君迁,其木类柿而叶长,但结实小而长,状如牛奶,干熟则紫黑色。一种小圆如指头大者,名丁香柿,味尤美。


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