| 厨爹 | 2021-09-01 21:29 |
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若是问在日常饮食中有哪种调味料一定不可缺少，想必大家定会毫不犹豫的回答说是盐，诚然，每一个人都离不开盐，因为盐不只有调味的作用，同时其也能够维持身体功能。 然而，虽说盐会有益于身体健康，但若是大家对盐的摄入过量，其却也会对身体造成极大的损害。  盐摄入过量会对身体造成哪些伤害？ 1、引发高血压 众所周知盐的主要成分是氯化钠，而据大量医学研究表明，高血压与长期高钠饮食有着极为密切的关系。 这是因为，当人们摄入了过多的盐后，身体为将这些盐分排出体外，便会使人喝下大量的水，而这些水分进入人体血液之中，则会导致身体的血容量大大增加，而除血容量的增加外，过多的钠离子还会使血管外周的阻力增加，从而便会致使人的血压快速升高，血压若持续升高，则很可能会因血管发生破损而引发严重的心脑血管疾病出现。 吃的过咸和胃癌之间虽看似毫无关系，但有大量临床统计数据及医学研究表明，长期高盐饮食的确会大大增加患胃癌的风险。 这是因为，盐具有高渗透性，其进入胃部后会直接对胃黏膜造成损伤，使胃黏膜发生水肿、充血、溃疡、糜烂、出血等一些列病变。 此外，过多的盐分还会使胃酸的分泌减少，并对前列腺素E2的合成产生抑制，而前列腺素E2又有着保护胃黏膜的作用。所以，综合以上，长期高盐饮食会大大增加胃部发生癌变的风险。  高盐饮食会导致体内钙质发生流失？想必有很多人都会产生这样的疑问，之所以如此是因为，钠离子有着“多吃多排”的特点。 当大量的钠进入身体后，身体便会命令肾脏将过多的钠排出体外，而在排钠的同时，往往还会导致有一部分钙质发生流失，研究发现每当肾脏排出2300mg的钠(约6克盐)，便会有40-60mg的钙流失体外。  1、做菜放盐时使用小量勺 据《中国膳食指南》给出的建议，每人每天所摄入的食盐量应不超过6g，但很多人对于6g的食盐究竟有多少却并无概念，对此大家在做菜时可以使用小量勺来放盐。  若是过早的将盐加入菜中，则很可能会使盐分渗入至食物中，使食物的味道变淡，如此之下人们便会放更多的盐到菜中，从而导致高盐饮食。 对此，大家在做菜时，可以养成在菜出锅前放盐的习惯，使盐分附着在食物的表面，从而使咸味更加明显。  除以上这两个控盐方法外，还有一点需要注意的是，除食盐本身外，大家还应对隐形盐提高警惕，因为隐形盐也同样会导致人体对钠的摄入超标，常见的隐形盐有各种腌制食品、市售熟食、各种调味品、酱料等。 |
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