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天人地 2021-09-01 07:31
在东海之滨,有这样一座宝藏小城。
平常默默无闻,但一到九月,这里就成了许多饕餮老客心中的白月光。
全国人都赶着去舟山,但浙江人却偏爱这里。

小红书©️ 大步走不走
小城不大,却五脏俱全。
它有蔚蓝而清澈的大海,三面环海,拥有600多座岛礁,绝大多数都没什么人居住。
夏天,从酷暑中逃离,来到这里,可以承包一整个夏天的快乐。


小红书©️ 风
它有古城老街,沿山而筑的古城,依山傍海,一座座明清的民居被完整的保留下来。
就算是无情的时光也对这里格外眷顾,相机里的古城,仿佛停滞住了。

小红书©️ 蒲公英88号旅行
它还有渔港渔村,大大小小的小渔村,在每年九月中旬挨家挨户会挂起赤红的灯笼。
9月16日,这是曾独属于这里的节日——开渔节。一开始只是渔民自发,到后来竟形成了一种文化。

小红书©️ 日尧燎
开渔节,这是独属于这座海滨小城的浪漫。只需一刻,整个海岸都被点燃,无数鱼蟹虾的幼苗被放归大海。锣鼓喧天下,一声声锣鼓让千百只船齐发,驰骋在海面上。
无数船只给大海开了一个口子,无数的海洋生物,让每年的秋天全是大海的味道。


小红书©️ 橡树缘·海上牧心民宿
这里就是宁波象山,被称为“海鲜王国”。长达925公里的海岸线,不论禁渔期还是开渔时,都有海鲜吃。
海鲜、蛏子、花蛤、海瓜子、泥螺……每天都可以不一样。
但它却低调太久了!

一碗鲜掉眉毛的海鲜饭,让张若昀都忍不住微博打call,

它是浙江人的心头号,心中私藏的不折不扣的海鲜天堂。想吃海鲜?不去舟山,来这儿。
象山的美食带不走,海鲜的灵气无法穿越山河,无法忽略地域的跋涉。只有在这,才是海鲜食客的“心头好”。

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“中国梭子蟹之乡”
谁说海蟹不入流的?
吃蟹,一定不能错过象山。这里是“梭子蟹之乡”,也是当之无愧的“梭子蟹王国”
梭子蟹的品尝期很短,八月份久久才上市,十一月份就快下市。不到三个月的时间,错过了就要再等一年。

小红书©️ 小熊和洋娃娃
象山的梭子蟹,被称为“海鲜一绝”,青色的蟹壳,肚子洁白,个头很大,蟹黄蟹膏都满满当当的。
象山人会一大早赶最新鲜的蟹,挑出肥美饱满的那只,到达食客们的面前。餐桌上还带着海鲜的鲜气。

/ 清蒸 /
往往最美味的食材都是用最简单的烹饪方式,象山的梭子蟹也不例外。
最适合的就是清蒸,热气腾腾的蒸笼中,散发着蟹香和大海的香气。直接打开蟹壳,黄嫩嫩的,咬下一口满口纯粹的鲜味。

还有白嫩嫩的像果冻似的蟹肉,柔嫩的口感,用舌头牙齿细细品味,全是细腻。

小红书©️ 妥协
/ 葱油梭子蟹 /
除了清蒸,象山人最常吃的还有葱油梭子蟹。比清蒸稍微复杂些,在保留梭子蟹鲜嫩的同时,还带入了葱油的香气。
有人喜欢再加一些绿豆粉丝,滑嫩的粉丝将蟹香和葱香完美的结合在一起。

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梁实秋说,“河蟹人人喜爱。”但谁说,海蟹就一定是不入流的东西。
来到象山,你便知道,就算是海蟹,也可以给你一种惊艳,吃上一口便是幸运。

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象山味道,是生猛
是鲜天鲜地
吃海鲜,讲究的是生猛,是原汁原味,也是鲜天鲜地。
6000多年前就被祖辈们看中的这块宝地,充斥着各种鲜滋味,花蛤、佛手、梭子蟹、海瓜子、活皮虾... ...随处可见的都是海的宝藏。

小红书©️ 小阿甲
/ 海鲜十六碗 /
极具特色的“海鲜16碗”,经历了新旧更替。
生泡银蚶、鲜炝咸蟹、五香薰鱼、大烤目鱼、白灼章干、椒芹汤鳗、脆皮虾潺、双色鱼丸、倒笃梭子蟹、咸炝活虾、清炖鲻鱼、葱油鲳鱼、红烧望潮、雪菜黄鱼、滑炒鱼片、菜干鳓鱼... ...

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十六碗,汇聚了天下的海鲜,汇聚了海洋中所有的美味,让每个见了的人都连连夸赞。

小红书©️ 妥协
/ 海鲜面 /
一碗海鲜面,让张若昀忍不住点赞,更让无数来到象山的人,吃过后便魂牵梦绕。
海鲜面离不开海鲜,更离不开面。偏偏在象山,这两种食材都可以做到极致。
面用的是象山本地的面,米面和麦面,都是象山独有的。

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做汤面常用米面,爽滑不腻,更不会越吃越涨。也只有这里的面才能承载新鲜宰杀的海鲜,才能守住那份海鲜的鲜气。
喝上一口面汤,感受在口腔里面遇上海浪的翻滚感,一下子鲜掉了眉毛。

小红书©️ 晕晕不晕车
如果你问象山游子最忘不了什么?
一定是那一碗热气腾腾的海鲜面。一家人围坐在一起,电视机放着剧,氤氲的雾气,鼻尖的海鲜味,还有幸福的笑容。

小红书©️ Jinnniiiii
📍老太婆海鲜面
名气很大,后面算是网红面,很多人都会来打卡一次。但最好吃的,永远在苍蝇面馆里,比如金山路肯德基后面的小弄堂里,没有名字。

小红书©️ 拉k亲妈
/ 炸虾饼 /
虾饼哪里都有,大街小巷的总有摊子卖。去新加坡、泰国餐厅,也可以吃到虾饼。
但像象山这么货真价实虾饼,却不多见。

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手拿一个大大的扁平的勺子,舀一勺面糊。面糊上放上好几个大虾,白虾不需要去皮,只需要简单的处理和清洗。
高温热油,滚烫的下下去,当虾饼逐渐变得金黄,便可以吃了。虾可以整个囫囵地吞下,酥酥脆脆。

小红书©️ 西柚see you
/ 鱼滋面 /
一碗鱼滋面,是海边人的豪气。做面,用新鲜的鱼制成。鱼剁成肉泥和面粉混合,加上白酒,用力反复的捶打。
不需很多调味料,猪油爆葱头,然后加上味精、盐就可以鲜掉眉毛。

小红书©️ 鱼贩阿阿阿

象山吃海鲜
还要看石浦
来象山,一定不能忘了去石浦,石浦是整个象山的精华和缩影。
石浦的古城,是保存最完整的渔村古城之一。·它一头连着渔港,一头深藏在山间谷地。被称为“城在港上,山在城中”。

小红书©️ 行摄宁波
古城交错,屋檐下面时光细碎,每一道光下都是历史的见证。600多年的古城墙,还有倭寇留下的石刻,以及有趣的渔民风俗文化... ...

小红书©️ 行摄宁波
石浦渔港,是中国六大中心渔港之一,400多种鱼类,100多种贝壳类,海鲜种类繁多,吃上一个月都吃不完。

石浦,是象山美食的缩影。
在这里,你可以看到古城下的小吃摊。也可以找到街巷里的面馆。
还有一家又一家大排档,有的地方人头攒动,有的地方是独属于当地人的小馆子。

小红书©️ 向小园
每一家海鲜店的台子上,都有最新鲜的渔货,不忙时找老板聊起来,他们也会兴冲冲的帮你介绍。
这些新鲜的渔货散发着海的清香,还有夏天和秋天的味道。

小红书©️ 狒狒
📍
胖大嫂渔家排档
靠在海边,晚上的时候吹着海风,吃海鲜喝啤酒最巴适。
鲳鱼年糕,鲳鱼淋着糖醋的汁,吃起来酸酸甜甜。里面的年糕充分吸收了鱼的鲜美,年糕的糯包着海洋的气息。

大众点评©️ 疯狂的硬币
📍
渔满仓海鲜人家
始于1993年,27年的海鲜老店。
这里的海鲜面疙瘩和葱油海瓜子都是一绝。面疙瘩很有嚼劲,酸酸甜甜的。而这里的厨师也不光会烧海鲜,做其他菜也做的很不错。

小红书©️ Julia
小尾巴
象山,在这里海鲜生猛肥美
每一个都是刚刚捕捞
在这里,很有夏天的气氛
山河湖泊,大海晚霞
在这里,秋天是大海的味道
小海鲜,大海鲜

smen 2021-09-01 12:53
真的大黄鱼 你吃不上

城阳记忆 2021-09-02 14:34
不知道过几年还能不能吃到东海海鲜,这些挨千刀的倭国人,往海里倒核废水


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