| 厨爹 | 2021-08-31 17:59 |
 入秋后，多吃这碱性食物，粉糯香甜，降燥解秋乏，精神饱满过秋天。入秋后，气温渐渐转凉了，经过了一整个炎热夏季，人的身体处于过度消耗阶段，夏去秋来，这个时候人们的食欲开始变好了，出汗也少了，再加上贴秋膘进补，吃得也比较多，各种大鱼大肉也是必不可少的，这个时候身体却有一种说不出来的疲惫感，其实就是人们常说的“秋乏”，俗话说“春困、秋乏、夏打盹儿”也是有一定的道理。身体出现秋乏之后，人就容易感到疲劳、没精神、爱打瞌睡等等。这些表现其实是不同季节人体的自然生理反应。经过一段时间的调整，秋乏现象会自然而然地消除。  但在秋燥天和秋乏的影响下，我们日常的饮食还是需要做出相应的调整，来适合这个气候。缓解秋乏平时要做到早睡早起、规律的饮食，加上适当的运动，秋季切忌暴饮暴食，同时也要少吃辛辣烧烤类食物。另外少发脾气也可以有效地解秋乏。除此之外，还可以吃一些减轻秋乏的食物，“秋乏”与体液偏酸有关，这个时候可以适当的吃一些碱性的食物来中和，多吃当季的蔬菜、瓜果，南瓜、葡萄、桃子等等都是非常不错的选择。另外还有一种食物也是不可错过的，那就是：香芋。  秋天也是香芋上市的季节，现在吃它正当季，香芋属于碱性食物，口感粉糯，含有蛋白质、碳水化合物、钙等多种营养元素，香芋中含有粗蛋白，聚糖等，经常吃能够增强人体的免疫力。芋头的吃法也有很多。这里要分享的做法是：芋头板栗地瓜糖水，这道糖水除了用到香芋之外，还搭配了当季的时令美食板栗和地瓜一起，不仅口感层次更丰富，营养也更全面互补，味道好营养足，切块煮一煮就好，大人孩子都特别爱吃。秋天，吃土豆不如吃它，粉糯香甜，降燥解秋乏，元气满满度过秋天。  【芋头板栗地瓜糖水】 准备食材：香芋头一个、板栗适量、地瓜一个。 准备配料：片糖适量。 详细做法： 1、香芋头去皮洗净切成小块待用、地瓜去皮洗净切小块待用。（芋头建议选择香芋头，这样的芋头煮出来口感更粉糯好吃）。切好的芋头块和地瓜块，需要将表面的淀粉清洗干净，这样煮出来的糖水更清亮不浑浊。  2、这里买的板栗只是去了表面的硬壳，还有一层内部的壳没有去掉（这样板栗更耐存放不易变质），买回来放入开水里浸泡5分钟，就能轻松的将这层壳去掉了。  3、准备一个汤锅，将处理好的芋头块、地瓜块和板栗一同放入锅里。加入适量的清水，大火煮20分钟左右，最后下入适量的片糖下锅煮溶化即可。  放至温热状态，即可出锅盛碗上桌享用，这样一道家常版的：芋头板栗地瓜糖水就做好啦，这样做出来的糖水清甜粉糯，汤水红亮诱人，一点也不浑浊，看着就非常有食欲，芋头和地瓜的粉糯，还有板栗的香糯，非常开胃好吃又营养，秋燥天吃它既能降燥解秋乏，还能促进肠道消化，对身体健康有益，大人孩子都特别爱吃，现在吃它也正当季。我们家每回煮一锅，每回必吃个精光。下午肚子饿的时候当下午茶甜点吃，来上一碗下肚，整个人都精神饱满了。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以收藏试试哦。 烹饪小贴士： 1、芋头选用香芋头，口感更粉糯。切好的芋头和地瓜块，先用清水将表面的淀粉冲洗干净，这样煮的汤水更透亮不混浊。 2、板栗去壳的方法也非常简单，如果带硬壳的先切和划痕，然后放入开水里浸泡或者煮一下，就能轻松的去壳啦。 3、煮好的糖水根据自己的喜好来添加糖，建议少糖更健康。 |
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