| 厨爹 | 2021-08-29 20:01 |
最近，我国本土疫情出现了局部零星反弹，继六安、沈阳疫情后，广州也突然有了新增确诊病例。 与往常一样，大家最关心的就是这位 阿婆的行动轨迹？  老广州阿婆饮茶指南 然后我们发现：这位阿婆几乎 不是在饮茶就是在饮茶的路上！据说早在广州疫情流调公布之前，就有网友说： 等轨迹出来那一刻，就知道附近哪家茶楼好吃了。   “一场疫情，让点都德成为了最大输家” “可能是点都德最黑暗的一天”     有的是 生活，有的是 为了生活。     在老饕眼中，“食在广州”绝非浪得虚名。广州人十分喜爱饮茶，见面时的问问往往都是“饮咗茶未啊？”意思就是喝茶了吗？  冒着热气的 烧卖、晶莹剔透的 虾饺、蒸熟煮烂的 凤爪，再配上一壶茶，铺开最新的报纸，元气满满的一天也由此拉开了序幕。 热气腾腾的早茶里藏着广州人对生活的热爱与解读。毕竟，吃完早茶，才能找到人生奋斗的动力啊。  广州好吃的 茶餐厅推荐清单来了！ （一定忍住口水，疫情过了再去！） 📍又一间茶点轩 很多人表示，疫情过后，一定要去打卡又一间茶点轩。    📍惠食佳 据说惠食佳是在广州被同行视为行业标杆级的著名粤菜馆，同时也是一家 连续三年摘星米其林的老店。  店内的啫啫系列都十分推荐，尤其是 啫啫蚝烙，口感鲜美，第一次吃的时候就被惊艳到了。  姜撞冰淇淋千万不能错过，软滑香甜的雪糕和炒米一起在口中慢慢化开，在搭配姜汁的淡淡清香，层次感十足。 📍 丘大6仔记 丘大6仔记被称为 “白天鹅的平价替代”，这是白天鹅的丘卫国师傅在离开白天鹅之后自己开的店，一出道就成为周边街坊的美食C位。  黑椒牛柳肠口感软嫩像在吃糯米糍；花胶干蒸烧卖里面肉眼可见的花胶粒，口感duangduang的； 上汤竹笙腐竹卷馅料十足，口感极佳， 手打羊肉烧卖处理得几乎没有羊膻味，吃起来十分扎实有劲。   还有 丘大秘制乳鸽表皮酥脆，肉质鲜美，越吃越香，总之，敢用自家餐厅名字做前缀的菜一般都不会太差。 📍 陶陶居 每次去广州，都有朋友友情提醒，别忘了去吃陶陶居。 作为一家百年老字号，陶陶居可以算得是羊城的金字招牌了，而且它性价比十分高，基本上没有踩雷的单品。  以店名命名的 陶陶居大虾饺，可以算是店里的招牌之一，一口就满足； 酥皮水牛奶菠萝包外皮酥脆，水牛奶十分清香； 榴莲天鹅酥造型精美，还能吃到榴莲肉。还有芝士焗糯米鸡、一口酥豆腐，冰镇咕咾肉，味道也十分可以。  📍 九龙茶记 九龙这个名字来自香港，却在广东遍地开花，九龙冰室、九龙茶餐厅、九龙茶记...其中，九龙茶记也是一家出现在阿婆的轨迹中的茶餐厅。  猪仔包、肠粉、春卷、滑蛋牛肉等味道都不错， 云石椰汁糕吃起来软软糯糯，丝毫不粘牙，清爽可口。 而除了早茶店，广州还有很有美味也是不容错过。 📍 文记壹心鸡 广东人讲究“无鸡不成宴”，文记壹心鸡选用的是养足130日的清远麻鸡，清远麻鸡是一种小型优质肉鸡，《中国家禽品种志》27个优质品种之一。   和普通白切鸡不同的是，文记壹心鸡是用 高汤浸制而熟，然后再切件淋上过冷汤，看起来晶莹通透，吃起来皮爽肉滑，骨都入味。 📍 银记肠粉 银记肠粉粉白如玉、爽滑微韧、吃起来口感独特、味道鲜美，难怪 蔡澜先生吃过都亲自提笔写下“以肠为王”。  店内肠粉的价钱非常实惠，8到15元一碟，各有风味。 📍 南信牛奶甜品专家 南信牛奶甜品专家是一家拥有八十多年历史的老字号，并且没有分店。  店内种类实在太多了，看的眼花缭乱。而来到这里的人，如果不吃 双皮奶，似乎有种“不到长城非好汉”的遗憾，双皮奶用的是水牛奶，奶味浓郁。   图/穷游erCandice_Qiu 📍 宝华面店这也是一家响当当的老店，推荐 鲜虾云吞面，云吞料很足，虾肉肥美，汤头超级鲜甜，一碗下肚，意犹未尽。  📍 陈添记鱼皮 陈添记鱼皮在宝华路的一条巷子里，所谓酒香不怕巷子深。店内的三样招牌分别是 爽鱼皮、艇仔粥、猪肠粉。    图/穷游erCandice_Qiu 每一样都实惠又好吃！鱼皮超级Q弹，肠粉一份才3元。广州是无数吃货心中的“美食之城”，站在 食物链顶端的广东人，爱吃也会吃。  如同最好吃的烧烤摊永远在自己楼下一样，在很多广州人心里，其实最好吃的美味就在自家附近，毕竟假如食材不新鲜，味道不好吃，附近的街坊也不会让它活下去的！ 最后祝愿阿婆一家早日康复！继续快快乐乐饮茶！ |
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