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厨爹 2021-08-28 16:52
最近真的是被纪录片《向着宵夜的方向》洗脑了,忙完一天后打开视频,着实是深夜的慰藉。
而向来都以实践出真知的小编,单看视频是远远不够的,当然得付诸行动才能不被大家称为口嗨型选手。
于是,深夜12点,从床上迅速爬起来,咽下口水,打开word文档,这几个动作可谓是一气呵成。
只想要为大家扒一扒全国各地还有哪些爱吃宵夜的宝藏地。
毕竟一日三餐是为了生存,但夜宵可以直达灵魂深处。对于很多人来说,没有夜宵的夜晚,都是暗淡无光的,心和胃总得有一处被填满嘛。
友情提醒:切勿在深夜阅读,否则会有长胖风险,这个锅小编可不背喔。
无疑——宵夜才是
疲惫生活中的片刻慰藉
据小编到:宵,本身就是夜的含义。
本身应是写为:消夜,大意是为在吃吃喝喝中度过漫漫长夜。就连在唐诗中,都曾有言“无酒能消夜,随僧早闭门”。
宵夜,是不少人戒不掉的瘾也是他们疲惫生活中片刻的慰藉。
忙碌一天之后,穿梭在城市间的人们终于得到了片刻的放松,此时的她们可以撕掉标签,更加放肆,与三两知己寻一处夜宵地,撸串喝酒一天的劳累也就此卸下。
而宵夜的快乐,除了美食本身,更是一种逍遥的烟火气。也许正是这时,我们才能够面对更加真实的自己。
喜怒哀乐在夜宵摊中被无限放大,而在一顿夜宵结束后,人们又回到自己的生活当中,继续前行。
关于宵夜,很多城市都有自己的叫法。
上海曾叫“夜点心”;
汕头颇为有趣,称为“夜糜”,也就是白粥;在汕头,一碗白粥是夜生活收尾的最佳仪式。
而广州则叫“蒲天光”,意思就是玩到天亮,不少宵夜店就直接以这三个字为名。
而就是在这些宵夜大排档中,裹挟着层层烟火气,也能让我们真正触摸到一座城市的灵魂。
小龙虾
永远都是宵夜的主题曲
小龙虾,一直都是夜宵的主力军。人手一只小龙虾,这顿宵夜才算得上完整。
经典的香辣、蒜香、十三香……先不说肉,仅是嗦嗦虾壳儿就能引发颅内高潮,刚刚的暑热一下子就被抛之脑后。
/湖北潜江/
这个坐拥全国十大油田之一 —— 江汉油田的城市,人口大约100万,其中20万人靠小龙虾生活。
这里有专门的小龙虾职业技术学校,还有全世界最大的小龙虾雕塑,似乎都在彰显着“中国小龙虾之乡”的地位。
他们靠一手小龙虾翻红,在夏日的夜晚中,吸引着八方而来的人间烟火。
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虾皇
为了方便外地食客前来,潜江特地在高速出口和车站附近不远的地方建起了一座龙虾城,这里集合着让人魂牵梦萦的龙虾美味,而虾皇就是其中人气最旺的那一个。
在龙虾城随意转两圈,你会发现,夜幕降临之后,这里一直都是满座。
虾皇油焖大虾是小编的必点菜,浸满了辣汁的小龙虾,入口就瞬间点燃味蕾,让人越吃越上瘾。
一边吸溜辣一边手中剥着虾,这个生动的场景单想都能让人口水流下来。
绝味卤虾作为潜江的当地特色口味,还有专门的蘸料搭配,相当入味。
人多的小伙伴还可以点这道“飞黄腾达龙虾宴”多种口味瞬间就让舌尖上天堂。
虾皇:紫月路33号龙虾城
/湖南长沙/
在小龙虾还没像现在这么火爆的年月,拥有地缘优势的长沙人民,早就发明了“小龙虾的100种吃法”。
凡到长沙的朋友也一定会为各式各样的小龙虾买单。
📍
五溪红小子・麻辣小龙虾
虽然没有文和友的名气打的响亮,这里却凭实力登上了2021必吃榜。
招牌吮指麻辣小龙虾不仅吃的过瘾,还极为上头。
比起虾肉,小编反而更喜欢嗦壳,掰断头,对着缺口吮一口,汤汁混上虾肉的鲜甜更是妙不可言。不过对头部内脏等有担忧的还是不推荐这样吸。
裹挟着蛋黄的特色蛋黄虾,让小编着实记忆犹新。
新品冰封雪域虾光听名字就已经让小编垂涎欲滴,在长沙的小伙伴麻烦先代小编去尝尝
五溪红小子・麻辣小龙虾:三兴街永安宝苑一楼
大口酒大口肉
北方才是深藏不露的宵夜天堂
北方人豪爽的性格,在喝酒吃肉上算是展现的淋漓尽致。一把羊肉,一碗酒,北方的夜生活就此拉开了序幕。
/黑龙江齐齐哈尔/
说起齐齐哈尔,单是听到这四个字,就已经让人流口水。
牛肉羊肉放在烤盘上滋滋冒油,香气弥漫在整座城市之间,这里是名副其实的“烤肉圣殿”。
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卜奎烤右
如果你问齐齐哈尔人,哪里的烤肉最好吃,他们肯定会说“我家里啊”。
而在齐齐哈尔遍地都是家庭烤肉中独树一帜出现了一家韩式烤肉,不仅是老饕的最爱,而且性价比还极高。
刚烤好的肉还滴着油,在蘸料碟里滚一圈后包裹在苏子叶里面,独特的清香伴随着火辣浓郁的嫩肉塞进嘴里,真的无敌。
推荐菜品:顶级雪花、老卜奎家庭拌肉
卜奎烤右:平阳街131号鹤乡新城一期民航路小学对面北行100米处
/ 甘肃兰州 /
这里是西北的美食重地,一碗兰州拉面就能让全国人民为之上瘾。
黄河边喝一碗三炮台,小摊前吃一把羊肉串。带上手套直接开啃羊头,满城的酒让狂欢没有尽头。
清热解暑的灰豆子、香甜微醺的甜胚子、麻辣解馋的洋芋片、奶与酒香混杂的牛奶鸡蛋醪糟……街头巷尾的美食可以找足一天。
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马大胡子羊羔肉
与甘南草原相邻,兰州人把羊也吃出了无数花样。手抓羊肉最能彰显兰州人的豪气。加各种调料煮熟后切片,最大限度保留羊的本味。
而马大胡子羊羔肉便是本地老饕放不下的惦念。手抓羊肉首选肋条,图的就是一嘴鲜嫩可口,带皮的肋条更是嚼劲十足。
蘸料不能缺少生蒜。配上凉拌沙葱、酸辣白菜则更有滋有味。
马大胡子羊羔肉:南滨河西路银滩家园B区4号
/ 青海西宁 /
这里被称为“中国夏都”“青藏高原第一城”而这里,更是一座大型美食王国。
走在路上,浓郁的孜然香、牛羊肉香、烤馍香、拉面香、瓜果香、油泼辣子的香味,会从每个角落里飞出来钻进你的鼻子里,无处遁形。
而在西宁,无论是什么民族,深夜必备的宵夜一定是坑锅。走进一家坑锅店,属于今晚的美食好戏便开始了。
📍
阿布坑锅美食
将土豆,羊肉、洋葱、青椒、红椒、粉条都油炸一遍,之后沥油,放蒜末辣酱调料爆炒,仿佛隔着屏幕都闻到了这香味。
最后热好炕锅,最后撒上芝麻葱花,一盘炕锅羊排就出炉了。
入口的羊肉外酥里嫩,肥而不腻,粉条入口筋道,土豆软糯可口,怎一个香字了得!
阿布坑锅美食:湟中路青藏铁路花园西门口北侧
亘古不变的宵夜协奏曲
烧烤必须拥有姓名
/ 辽宁锦州 /
说起烧烤,一定离不开锦州。这里单凭烧烤就夺得了“非物质文化遗产”的宝座。
纪录片《人生一串》也曾多次在这里取景,三步一小摊,五步一老店,来到这里才算真正感受到烧烤的狂热。
📍
老白清真烧烤
老白清真烧烤在本地老饕们心目中地位很高,算是锦州烧烤的名片了。
干豆腐卷上东北大葱,大火烧烤,待到表皮金黄,油花滋滋作响,香气早已钻入到鼻腔。
牛羊肉串按把点,烤凤爪和烤羊腿也是老白烧烤必点榜单的排名前列。
无论是三两好友相聚,亦或是多人聚餐,散座/包厢都为大家安排的明明白白。这家店的口味也一定会不负众望
老白清真烧烤 :上海路天兴新大陆2-4号
/ 四川宜宾 /
四川,一直都是藏龙卧虎。
除了省会成都之外,在四川人眼中,宜宾的美食也可以称得上是封神般的存在。
这里是“四川面都”单就一碗燃面,就“燃”了多少吃货无处安放的面食情结。
而在她火辣的面容之下,内心深处燃烧着的小烧烤也让无数人欲罢不能。
📍
罗老九烧烤
在南岸这条烧烤林立的街上,罗老九这家超过30年的老店吸引着成千上万的人为之而来。
花生碎搭配辣椒面,便是在这里吃烧烤的神仙秘诀。传统的宜宾烤法,即使换代味道也没大变化。
烤宽粉算是小编在这里的必点菜,也是宜宾烧烤的创新发明,但是不得不说味道简直赞爆!
对于小编这种“米粉爱好者”来说,这种做法简直就是打开了新世界的大门。
烤熟后刚端上桌的包浆豆腐满满都是料,豆腐烤制得外皮焦黄,轻轻用筷子尝试戳破,里边豆腐的软嫩程度几乎都快溢出来!
地址:叙州区南岸西区鑫悦湾12幢1层2号


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