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沙漠之虎 2021-08-25 16:02
1.杏鲍菇,撕成条看起来很多不要担心,因为炒过后,杏鲍菇会缩水很多;
孜然手撕杏鲍菇





杏鲍菇不怎么好入味,所以平时我都是直接配蚝油青椒炒。有时候不经意的搭配,烹饪出美味下饭的菜肴后才发现,原来这样也可以啊,比如我在此基础上再撒上辣椒粉和孜然粉,改良成一道孜然手撕杏鲍菇,好吃下饭,能够吃出烧烤的感觉,浓郁香辣的味道很适合在寒冷的冬天吃哦。



食材清单

  • 杏鲍菇
    2根

  • 洋葱
    半个

  • 香菜
    1棵

  • 孜然粉
    2茶匙

  • 辣椒粉
    3茶匙

  • 生抽
    1汤匙

  • 老抽
    1汤匙

  • 蚝油
    1汤匙

  • 白砂糖
    2茶匙


制作步骤


  • 步骤1
    准备好材料;


  • 步骤2
    把杏鲍菇先对半切开成两段,然后切成长片,再撕成条,切片后比较好撕,撕开的话会比较容易入味;


  • 步骤3
    把洋葱切成小块;


  • 步骤4
    锅内放入适量油,倒入洋葱炒出香味;


  • 步骤5
    洋葱炒出香味后倒入杏鲍菇条,一直翻炒到变软出水;


  • 步骤6
    等杏鲍菇水分收干后倒入生抽、老抽和蚝油翻炒均匀;


  • 步骤7
    放入白糖;


  • 步骤8
    再倒入辣椒粉和孜然粉,翻炒均匀后继续炒1分钟;


  • 步骤9
    最后撒上香菜炒均匀即可;


小贴士



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