| 沙漠之虎 | 2021-08-19 16:20 |
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转基因技术，就是针对某种植物的弱点进行改造，来达到一定的目的；这个目的可以是增产、抗虫、抗病能力等。 在农业上，转基因其实是一项具有重要意义的先进技术。  但现在对转基因这三个字最大的误解是认为转基因就是转移人类基因。 人把食物吃下去，是要经过消化系统，把食物分解成小分子，转化为人体可以吸收的物质的。 任何食物穿肠而过，其中的基因都会被分解成零碎的氨基酸，不可能对人体的基因有任何影响了。 如果人类基因这么容易与食物中的基因发生转移，那么跟人类基因序列最像的就不该是黑猩猩了。 那转基因食物真的无害吗？ 我的答案是：永远无法100%确定。 如果要证明“有害”，只要确认一个害处就够了。而“无害”从逻辑上就无法证明。 首先是没有发生的事是无法证明的，其次要证明无害就要排除“有害”可能，而可能是无穷的，我们根本无法做到。 但可以保证的是，至今为止，全球范围内都仍未发现转基因食物有害健康的科学证据。 袁隆平院士在世时也屡次发声，让大家不用一听到转基因就害怕，能在市面上流通的都是可以安全食用的。  另一个让国人质疑转基因的原因是“美国人不吃转基因”的说法，觉得转基因是美国发明来害中国的。 但相信这些传言的人搞错了一件事：这只是个经不起推敲的谎言。 美国是世界上最大的转基因大豆生产国，在其国内消耗的大豆至少有80%都是转基因。 除了转基因大豆，转基因玉米、转基因芥菜也是美国超市的常客。 只是因为美国没有强制要求食品标注“转基因”信息，才会有这么多人以为美国人不吃或者说是很少吃转基因，就连美国人自己都这样以为。 比如曾登上央视的自媒体人“我是郭杰瑞”（国籍为美国）在自己拍摄的视频中就说：“我本来觉得我们没吃多少转基因，但是我做了好多研究，（发现）其实我们有好多菜都是转基因。”  所以与其怀疑转基因食品安全性，不如怀疑各国政府的食品监管部门有没有足够的公正性和专业性。 另外提醒大家，我国实现大规模商业化生产的只有抗虫棉花和抗病番木瓜，大豆、玉米、油菜和甜菜是作为加工原料流入市场的。 换言之，市场上能够买到的转基因食品只有番木瓜及其加工食品，以及大豆、玉米、油菜、甜菜成分的食品，总共算下来也就5类。 网传的圣女果、紫玉米、彩椒、小黄瓜、小南瓜等蔬果根本不是转基因食品。 民以食为天，对食品安全的重视是再正常不过的事。 但面对陌生事物时，希望大家能从正规途径理性认识科技手段，盲目抵触并不是应对问题的好办法。 |
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