| 天人地 | 2021-08-19 07:32 |
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中国不仅是全球梯田面积最大的国家还是全球梯田类型最多分布区域最广的国家（不同口径下统计我国梯田面积数据存在差异，本文依据清华大学地球系统科学系俞乐课题组遥感测量数据，即8亿亩左右，下图为中国梯田分布示意，制图@郑艺/星球研究所）▼尽管梯田的踪影遍布全球但中国千百年来的农耕智慧把梯田发挥到了极致著名的广西龙脊梯田层级最多达1100余级最大垂直落差860余米从远处眺望密密麻麻的曲线令人震撼（请横屏观看，广西龙胜龙脊梯田，摄影师@何旭龙）▼  但这还不是最震撼的位于云南的哈尼梯田总面积更是夸张到超过100万亩层级从上到下多达3000余级最大垂直落差2000余米如果游客想从山脚的梯田走到最高处的梯田几乎相当于攀爬一次华山（请横屏观看，云南红河哈尼梯田，摄影师@嘉楠）▼ 我们的祖先为什么要建设如此壮观的梯田？其中隐藏着怎样的生存智慧？在星球研究所看来这些梯田既是绵延起伏的风景是重塑山地的艺术更是山地之中无数族群奋斗上千年的史册是改变族群命运的层层阶梯01诞生早在西周时期随着平原上人口增加一部分人便开始开垦丘陵坡地在都城镐（hào）京（今西安）周边人们清除坡地上原有的植被种植果树和作物《诗经·正月》唱道“瞻彼阪（bǎn）田，有菀（wǎn）其特”即“看山坡的田地里，禾苗长得多茂盛”不过这时的坡地种植更多的是顺坡就势并没有形成一层层上下分割明显的台阶（新疆江布拉克山坡上的麦田，仅作示意，摄影师@飞翔 ）▼ 到了汉代随着牛耕和铁器的普及人们拥有了可以改造山地丘陵的更大力量在黄土高原的南部山区以及四川盆地的坡地上人们用农具修建出田埂沟渠逐渐形成了台阶状的田地（东汉陶水田，出土于四川东汉墓，是我国最早与梯田相关的文物证据之一，现存于南京博物院，制图@王申雯/星球研究所）▼ 在不断地改造山地的过程中原始的梯田便诞生了（梯田的演变过程示意，制图@王申雯/星球研究所）▼ 不过北方及四川盆地平地相对较多此时梯田的开发并不突出但随着此后中原地区不断的王朝更迭战乱频仍北方汉族被迫大量向南方迁徙梯田逐渐开始在山地众多的南方大展身手（湖南新化紫鹊界梯田，摄影师@柳勇）▼ 由于南方降水更多梯田的建设反而比北方拥有更大的优势山地间丰沛的地下水、随处流淌的山溪为梯田提供了充足的水源而当水源灌满梯田又与需水量极大的水稻相遇形成“梯田-水稻”的绝佳搭档并逐渐成为南方最主要的农业模式之一（梯田引水灌溉过程示意，制图@王申雯&陈随/星球研究所）▼ 在黄山山脉、天目山等山地纵横的古徽州地区移民们开垦出婺源江岭梯田、篁岭梯田等（江西婺源江岭梯田，图片来源@视觉中国）▼ 他们还在这里实施水稻-油菜轮作以提升土地利用率获取油料资源每年秋季水稻收获后便开始种植油菜到了次年三四月份油菜花开，大地金黄再加上粉墙黛瓦峰峦峻峭之间薄雾绵绵如同世外桃源（请横屏观看，村寨与油菜梯田在婺源土地上错落相间，摄影师@李程光）▼ 而在以山多著称的福建尤溪县自古就有“八山一水一分田”的说法自唐朝中期起大量北方移民在此开荒筑田逐渐在重峦叠嶂之中开垦出气势磅礴的登天之梯尤溪联合梯田（福建尤溪联合梯田，摄影师@赵必然）▼ 在江西南部由于易于耕作的平原地区已经被更早到达的移民所占据晚到的客家人只能在山地之上开垦梯田其中位于赣州市崇义县的上堡梯田面积超过2万亩最高海拔可达1200米为面积最大的客家梯田（江西崇义上堡梯田，摄影师@陈彦 ）▼ 从空中俯瞰或顺山势逐级下降（请横屏观看，初春之时，尚未进行插秧的上堡梯田，图片来源@视觉中国）▼ 或蜿蜒盘旋如同一个巨大的漩涡（江西崇义上堡梯田，摄影师@陈彦 ）▼ 而在江西的其他地方以及福建、广东等地客家人的梯田同样遍布例如福建永定梯田、江西西向梯田江西遂川梯田、广东坪山梯田广东五山梯田、广东清溪梯田等等（福建永定初溪土楼附近的梯田，摄影师@李艺爽）▼ 这些地方经济相对富庶除种植传统的粮食作物外茶树、桑树、桃树等经济作物同样成为梯田的主角形成茶园梯田、桑园梯田、果树梯田等（雪后的浙江武义高山茶园梯田，摄影师@项新平）▼ 到了明清时期中国古代人口达到顶峰苛捐杂税、土地兼并大量农民被逼上了更加人迹罕至的山区并因居住在简陋的茅棚之中而被称为棚民在位于秦巴山区的陕西汉阴县棚民及其后代开垦出了凤堰古梯田（陕西汉阴凤堰古梯田，图片来源@视觉中国）▼ 这里地处中国自然地理的南北分界线除了水田还大量种植小麦、玉米、番薯等旱地作物形成水旱间作南北兼顾的特色（凤堰古梯田，可以看到水田、旱田同时存在，图片来源@视觉中国）▼ 众多梯田的开发也对山地中的土著部落产生了影响畲族的先祖居住在浙闽山区畲音shē本意即为通过放火烧荒获得耕地而随着梯田技术的传播畲田逐渐被梯田替代在浙江南部的云和县由畲族与汉族共同开垦的云和梯田在山谷中蜿蜒迂回、连绵不断多达700多级（浙江丽水云和梯田，摄影师@张进）▼ 即使历经1200多年的时光也依旧是盛产稻谷的良田是云雾之上壮丽的人类风景（请横屏观看，浙江丽水云和梯田，摄影师@段黄德）▼ 至此梯田从北方起源并扩散至南方山地而随着大量人口向西南地区拓展古代梯田开发的巅峰才真正到来它将在面积、层级、坡度等诸多方面全面胜出形成无人能及的梯田王国02壮大在广义的西南地区山地更多，且更加高大生活在此的民族也更加多样面对人多地少的生存压力梯田被发挥到极致作为中国第二、三级阶梯分界线的雪峰山脉在湖南新化县绵延这里山势陡峭苗、瑶、侗、汉等族居民在此修筑紫鹊界梯田其坡度高达25°-40°最大则超过50°（湖南新化紫鹊界梯田，摄影师@俞琳）▼ 历经千年之后梯田总面积多达8万亩相当于7千多个标准足球场山地间梯田遍布云海蒸腾（浸浴在云雾之中的紫鹊界梯田，图片来源@视觉中国）▼ 此外在贵州从江县月亮山腹地侗族、苗族和壮族聚居于此共同修筑了壮观的加榜梯田（放学的孩子，沿着加榜梯田的田埂归家，摄影师@老西关）▼ 梯田中农民们放养鱼、鸭稻田为鱼、鸭供觅食场所鱼、鸭捕食昆虫减少水稻病虫害鱼粪鸭粪又促进水稻生长从而构成了一个高效的“稻鱼鸭共生系统”为此当地人有意加高田埂从而提高稻田蓄水量、载鱼量（梯田之中饲养的鸭子与较高的田埂，摄影师@崔永江）▼ 在广西桂林龙胜县壮族、瑶族共同开拓出最多层级达1100多级的龙脊梯田（广西龙胜龙脊梯田，摄影师@吕凤霄）▼ 他们在崇山峻岭之中依靠血肉之躯养育了一代代的子孙（红瑶居民正在龙脊梯田之中耕作，当地红瑶因穿红色服装而得名，也被誉为“桃花林中的民族”，摄影师@Jan）▼ 层层叠叠的梯田如潮水般在群山间涌动（请横屏观看，群山环绕下的龙脊梯田与少数民族民居，摄影师@林昉）▼ 而最壮观的则莫过于位于云南元阳、绿春、红河、金平等县的哈尼梯田两千多年前西北氐羌族群的一部分开始了漫长地向南迁徙他们最终到达云南哀牢山南段形成了如今的哈尼族（哈尼族迁徙路线示意，制图@郑艺/星球研究所）▼ 在这里虽然终结了千年的漂泊但在与其他的民族竞争中哈尼族不得不离开平地走向了大山深处正如他们的吟唱（哈尼族歌谣，转引自《红河哈尼梯田形成史调查和推测》）▼我们哈尼族人经历了数不尽的灾难平平的坝子虽然好天灾人祸太多我们不能在于是在神灵的指引下（哈尼族歌谣，转引自《云南红河哈尼稻作梯田系统》）▼从老鼠那里学会了种植从...大猪那里学会了翻地从...水牛那里学会了开田从此哈尼族人再也离不开梯田和水（云南将平坦的山间盆地称为坝子；下图请横屏观看，元阳哈尼族“四季梯田”实景演出，表现其民族迁徙及山地生存方式，摄影师@戴云良）▼ 哈尼梯田系统一般由四个部分组成即“森林-村寨-梯田-水系”四素同构（哈尼梯田四素同构景观示意，我国南方大部分水作梯田也有类似的景观分布，制图@王申雯&陈随/星球研究所）▼ 在这个系统的最高处是哀牢山茂密的森林森林吸纳降水形成溪泉并向下流淌（哀牢山上的高山森林，摄影师@柴峻峰）▼ 森林之下海拔800-1500米之间哈尼族在此建立村寨并通过挖沟修渠引水入村以满足人畜所需（森林之下的哈尼族村寨，摄影师@崔永江）▼ 再往下溪水裹挟着森林与村寨中的营养物质进入村寨下方的梯田（云南红河哈尼梯田，摄影师@刘珠明）▼ 为保证大小不一的梯田得到相对均衡的供水当地人还在水沟中设置木桩木桩上刻出大小不同的槽口从而实现水量合理分配是为木刻分水（木刻分水是哈尼族在梯田用水方面的一大智慧创造，下图为八口分水器，会将一条溪水分散到八块不同的梯田，摄影师@张洪科）▼ 再往下溪水经过层层梯田最终在山谷底部汇入江河之中炎热的河谷又将河水蒸发到空中再次汇集到高山森林重新形成雾水终而复始地进行循环在容易出现干旱的云南“森林-村寨-梯田-水系”四素同构的体系却可以让哈尼梯田保持持续不断的水源供给（云南红河哈尼梯田，摄影师@潘泉）▼ 凭借这样的智慧哈尼族建造出了总面积高达100万亩的梯田（云南红河哈尼梯田鳞次栉比排布于高山之中，摄影师@林宇先）▼ 梯田层级可以达3000多级垂直落差2000多米（空中俯瞰云南红河哈尼梯田，摄影师@胡艳辉）▼ 平均坡度约20°最大可达约60°（修建在山脊间的云南红河哈尼梯田，摄影师@邱会宁）▼ 当你从高处俯瞰一望无际、层层叠叠的梯田如同排山倒海地袭来几乎撑满你的眼眶如流动的乐谱（请横屏观看，云南红河哈尼梯田，摄影师@王超 ）▼ 如多彩的画盘（云南红河哈尼梯田，摄影师@张殿文）▼ 如变幻的宝镜（请横屏观看，云南红河哈尼梯田，摄影师@嘉楠）▼ 令你不得不感叹这是何等的雄伟秀丽（请横屏观看，沉浸在朝阳之中的云南红河哈尼梯田，摄影师@陈小羊）▼ 而梯田中的稻谷除了食用外稻谷的秸秆还会被用来搭建独具特色的“蘑菇房”因状如蘑菇而得名（云南哈尼族民居，其房顶依旧沿用传统的蘑菇房样式，摄影师@熊可）▼ 就这样古人在西南山地创造了梯田奇迹而在新的时期梯田将不止于是山地族群的生存寄托更成为了改善生态环境的力量03新的使命在新中国成立之后如何治理黄土高原水土流失成为一项亟待解决的任务梯田这一起源于北方壮大于南方的耕地形式开始重新在北方大规模扩展开来（黄土高原上的梯田，摄影师@任世明）▼ 自20世纪60年代开始我国开始在黄土高原大量修建梯田甘肃庄浪梯田便是新一代梯田的典范庄浪县位于甘肃东部全县90%以上的土地都为沟壑纵横的黄土山地水土流失严重（庄浪地形示意，制图@郑艺/星球研究所）▼ 而面对降雨梯田比坡地可以有效减少水土流失（坡地和台地降水对比，制图@王申雯/星球研究所）▼ 并增加有效光照面积更加适宜作物的生长（台地与坡地种植区光照面积对比，制图@王申雯/星球研究所）▼ 于是经过将近60年的努力庄浪县94.5万亩坡地修成了平展的梯田占全县山地面积的91.74%（甘肃平凉庄浪梯田，摄影师@王璐 ）▼ 再加上配套修建水库、水窖、淤地坝等水利设施以及覆盖地膜、修建日光温室、配套养猪场等方式庄浪从一片贫瘠的土地蜕变成蔬菜和肉产品的供应基地并成为第一个“中国梯田化模范县”（正在进行铺膜作业的农民，合理使用地膜，具有保温和减少水分挥发等作用，图片来源@视觉中国）▼ 除了庄浪在黄河流域的很多地方梯田都被用于水土流失的治理（黄河中上游梯田分布示意，制图@郑艺/星球研究所）▼ 在陕西铜川当地人修建了宜君梯田（陕西铜川宜君梯田，摄影师@王佳）▼ 在渭南的黄土高原上当地人修建了蒲城梯田（陕西渭南蒲城县的梯田，摄影师@射虎）▼ 经过几十年的努力再加上其他配套措施黄土高原流域减少了约5万亿吨的泥沙流失如果将这些泥沙堆成高1米、宽1米的沙堤可绕地球赤道8圈（近60年来黄土高原水平梯田面积与输沙量变化，制图@王申雯/星球研究所）▼ 此外在河南林州人们随山就势开垦出石板岩大垴（nǎo）梯田、西井山梯田（雪后的河南林州西井山梯田，摄影师@刘辰 ）▼ 在河北阳原县人们在山坡上开垦出旱作梯田种植着当地特色作物（河北张家口阳原旱作梯田，摄影师@陈剑峰）▼ 而伴随着时代发展一些梯田也开始逐渐结束了历史使命梯田作为人类向大山索取的土地适度的开发有利于人类的发展过度的开发则会破坏环境为保护生态按照2016年颁布的《“十三五”生态环境保护规划》“在具备条件的25度以上坡耕地实施退耕还林还草”许多梯田开始由耕地还原为草地与林地（几十年坚持飞播造林后郁郁葱葱的林州太行山，摄影师@李建斌）▼ 但梯田并不会完全退出历史的舞台它依旧遍布中华大地上饶灵山梯田、建德胥岭梯田云和梅源梯田、永嘉茗岙梯田筠连高坎梯田、肇兴堂安梯田甘洛普昌梯田、酉阳花田梯田昔阳大寨梯田、崇礼塞北梯田涉县旱作梯田、吕梁柳林梯田临海黄坦梯田、仙居公盂梯田旌德兴隆梯田、固始锁口梯田十八盘登山梯田、朝阳八盘沟梯田遂昌南尖岩梯田、上虞覆卮山梯田每一处梯田都是历史的见证是绝佳的风景它是“开荒南野际，守拙归园田”（诗句出自陶渊明《归园田居·其一》，下图为贵州丹寨梯田，摄影师@姚朝辉）▼ 它是“招邀过邻里，款曲话桑麻”（诗句出自陈必复《村家》，下图为云南元阳梯田，摄影师@崔永江）▼ 它是“白水明田外，碧峰出山后”（诗句出自王维《新晴野望》，下图为浙江台州仙居公盂梯田，摄影师@陈世丰）▼ 它是“晨兴理荒秽，带月荷锄归”（诗句出自陶渊明《归园田居·其三》，下图为广西龙胜龙脊梯田，摄影师@邱新生）▼ 它是“几处闲田，隔水动春锄”（诗句出自张炎《渡江云·山阴久客一再逢春回忆西杭渺然愁思》，下图为云南红河哈尼梯田，摄影师@廖志远）▼ 它是“一水护田将绿绕，两山排闼送青来”（诗句出自王安石《书湖阴先生壁二首》，下图为浙江遂昌湖山梯田，摄影师@舒同才）▼ 它是“田家几日闲，耕种从此起”（诗句出自韦应物《观田家》，下图为湖北恩木笼古村寨之中的梯田，摄影师@文林）▼ 梯田于无声处改变着中国（贵州黔南平塘的梯田，摄影师@酷鸟魏建）▼ 作为立体绿化的一部分它让绿色驻留（贵州毕节大方奢香古镇中的城中花海梯田，图片来源@视觉中国）▼ 它让大地多彩（云南红河哈尼梯田，摄影师@卢文）▼ 它让故乡如诗（云南红河哈尼梯田，摄影师@何俊云）▼ 它让丰收连年（安徽黄山呈坎灵山梯田，摄影师@堂少）▼ 梯田里不仅有千百年来中国人的汗水还有着人与大山之间的默契通过梯田我们能读懂古人生存的往昔也能看到今人改变的未来（请横屏观看，云南红河哈尼梯田，摄影师@卢文）▼ |
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