| 厨爹 |
2021-08-14 00:19 |
它是“秋天第一鲜”，才2元一斤，营养好吃易消化，比吃南瓜强！，秋天吃包子，就馋这个馅，比肉包子更受欢迎，味道鲜美，出锅必光。初秋时节，玉米、红薯成熟了，这两种美食可是我的最爱，香甜的煮玉米和蒸红薯，最适合当早餐了，营养美味，比吃油条强多了。今天和大家分享个红薯独特新吃法，我也是吃了30多年红薯才知道的做法，不蒸不煮也不烤，解馋又顶饱，一起来看看具体做法吧。
需要准备的食材：红薯、五花肉、白糖、面粉
具体做法：
第一步：先把红薯去皮，切成小方丁，红薯搭配五花肉的做法你吃过吗？这是我老公家乡的特色吃法，婆婆来我家就会做给我吃，真是百吃不厌，第一次看到这种吃法我也表示很吃惊，没想到会吃上瘾。
第二步，取适量五花肉也切成小方丁，一定要用五花肉哦，红薯比较吸油，用瘦肉的话吃着不香，猪肉不用放太多，主要是起到增香提味的作用，切好的肉丁无需腌制。
第三步：把五花肉和红薯放一起，加入适量白糖，这道面食是甜味的，适量花生油，搅拌均匀，包子馅就调好了。看到这里肯定会有人表示惊讶，用红薯包包子？是的，红薯经常吃，红薯包子你吃过吗？这就是老公家乡的特色美食，每到红薯成熟季，包子铺卖得最火的就是红薯包子了，香甜可口，比猪肉包子还解馋。
第四步：把发好的面团揉至光滑，切成大小均匀的剂子，擀成包子皮，蒸包子要好吃需要单独把面剂子揉一遍，然后再擀成包子皮，这样包子皮吃着超级筋道。
第五步：包子皮放上适量包子馅，根据自己的手法捏紧，有人会怀疑它的味道，没吃过的一定做一次尝尝，保准会吃上瘾，它就和紫米包子、黄米包子一样，属于甜馅包子。
包子垫上玉米叶子，放入蒸锅中，盖上锅盖二次醒发后再开火蒸，大火烧开蒸20分钟就熟了，整个家中都被香甜的味道弥漫，馋得我直流口水。关火后焖3分钟再打开锅盖，以免包子皮塌陷，影响美观，红薯包子出锅啦，迫不及待地吃了一个，好吃到停不下嘴。
掰开看下，红薯金黄诱人，看着就流口水，红薯包子你吃过吗？秋天正是吃红薯的季节，如果您也有红薯独特美味新吃法
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