| 天人地 | 2021-08-13 07:36 |
  HI，这里是海口 有骑楼老街、假日海滩、万绿园 还有全海南zui好吃的 清补凉 | 白斩鸡 |海南粉 |老爸茶 这次我想带你看看！我的家乡海口 NO.1 海口，我来啦！ 趁着假期，我回了趟老家海南，是那个拍天空不用加滤镜的海口，可以每天喝几碗清补凉的海口，是四季如春的海口，也是人们休闲游玩的好地方。   从钟楼到骑楼老街，体验南洋建筑风格，每次回来都恨不得自己住上好几天，每次离开都惦记这座城市的一点一滴。     海口下午的烟火气，是从一碗糖水开始。  夜晚，是从许多街边小店，炸炸店、清补凉店蔓延而出。在这里随意扎进一条巷子，都可能在味觉上增添一抹惊喜。   NO.2 海口，是个美食圣地 -①- “李记海南粉” “海南粉是早中晚餐都可当成饭吃的一种小吃” 海南人，对粉的感情是相当浓厚的，每天早晨起来就是去吃海南粉，香脆花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、竹笋、酸菜，再用卤汁腌制搅拌，那滋味，谁吃谁叫好。 粉的份量很足！肉丝扎实、放一点辣椒酱蘸，吃起来很够味！如果路过这家店，真滴要试试~    -②- “老巷子清补凉” “很解渴，是很棒的夏天解暑小吃” 清补凉可以说是海南的代名词，在外地上学zui想念的就是椰奶清补凉了，毕竟除了海南其他地方没有。游客来海南都喜欢吃它，夏天有它，热意消减不少。  它是我心中的宝藏甜品小吃！10~15元就能吃一碗！推荐椰奶炒冰清补凉，配上椰子片和花生碎，又冰又脆的口感，融合的不要太妙！   -③- “肥婆兰鸡饭店” “四大名菜敲受欢迎的菜品” 白斩鸡！每次回来bi吃的家乡美食，将文昌鸡蒸煮熟，肉质的精华和油脂部分被逼出，口感zui好的白斩鸡绝对不能是全熟的，还要保证鸡肉的鲜嫩，这就需要厨师能够掌握精准的火候。  鸡皮薄薄的一层，颜色也金黄透亮，吃起来不会很油，而且很有弹性！！！咬下鸡肉的那一口，整个口腔里都充斥着鸡肉的澎湃香气，鲜嫩爽滑的口感，肉质细腻紧实~   -④- “正圆老爸茶店” “不管早茶还是下午茶，进去就是满满的人坐着” 关于老爸茶，它是海口市的特色茶文化，早晨和下午，每个茶店都是人，在闲适时间喝点加糖红茶，配以包类小吃，除此之外，还有蒸笼糕点，不怕吃腻，就怕你没有256G的胃，不管哪家老爸茶店，不会踩雷！  牛角包、菠萝包这些都是进店bi备，刚做出来热腾腾的，重点是，每个包里的馅都特很足 ，一口下去别提有多幸福啦~   -⑤- “正圆酥皮烙饼&炸饺子” “这个小吃！要早点去！不然就只能吃空气了” 我觉得烙饼得拎出来单讲，虽然他是在老爸茶店就能买到的小吃，但很多时候去晚就卖完了，油炸时要先低温再高温油淋，饼皮表面才会有蓬松有层次。  特调的酱料酸酸甜甜的，把烙饼的油腻感中和起来，入口酥脆酸甜，可以说是老爸茶店榜单前三名，哎呀，讲到这里我又想吃了...  吃炸饺子一定要蘸一蘸这个“正圆”自制酱料，酸酸甜甜的，解去了油炸外皮的油腻，增加了它的层次，先尝到酸甜的酱料，再深入就是韭菜的香味。   -⑥- “铺前林花糟粕醋” “醋汤很好喝，酸辣口感我喜欢” 糟粕醋，是海南很有名的小吃，酸辣口感的醋汤，更多的是汤汁的香浓萦绕舌尖，每一碗都是料，里面放有各式各样的海鲜。  醋汤一浇上，海菜等一小会儿就变软啦，再搭配辣椒，那叫一个香！   -⑦- “龙峰小学炸炸” “三角豆腐、红虾丸、豆芽包...学生时期敲爱的炸炸” 这家店开在西沙路附近，冷藏柜里有各式各样的炸串，每次进去这家店，可以听见厨房油锅里爆油的声音，那是曾经对放学时饥肠辘辘的我们来说是动听的声音，这里也是不少学生放学后吹水聊天的聚集地。  它家的炸炸是出了名的好吃，价格也很亲民，炸完后外皮脆脆的，满满一桌子的串串，带着股微微辣的香味，蘸着鲜香的酱料，每一口都是享受~  还有敲多种美味等你打卡！牛肉丸、骨肉相连、粉条卷、平菇、芋头卷、虾丸、四角豆腐、鸡翅…  -⑧- “劳记猪脚饭” “用汁捞饭，很够味！” 猪脚的味道关键在于卤汁和熬制的时间。他家的猪脚每天至少要熬几个小时以上，当卤汁浸入猪脚的每个细胞分子时，那叫一个香，真是进店人手bi来一份~  熬制出来的猪脚，颜色诱人。作为招牌，它没有软到一抿就化，也没有韧到咬不动，就是煮够了火候的那种糯。一口下去，Q弹软糯、肥瘦均匀，将米饭淋上猪脚的汤汁，搭配猪脚一起，吃完之后只想让人大呼一声“舒服”。   NO.3 海口，真的很好拍！ -①- “骑楼老街” 骑楼老街是我小时候爱去的地方，它是海口和外地游客喜爱的旅游景点，来到这里感受南洋风情街和老建筑群，闲暇时光可以到街边小店吃海南特色小吃，顺便散散步。   -②- “冯小刚电影公社” 冯小刚电影公社是以民国时期文化为背景的古建筑群，这里有1942街、南洋区、老北京街，电影《芳华》就是在这取景的，也是许多游客来海口的打卡点，走进去就很有年代的feel~    -③- “长影环球100奇幻乐园” 造型别致的马车、幸福温馨的伴奏，精致而华丽，一瞬间就燃爆少女心！还可在旋转木马上拍照打卡，坐上去感觉一下回到了童年。    植根于“西域丝绸之路”和“郑和下西洋”的历史背景，神秘恢弘的中西文明在此交融，还可在高度还原的宝船上拍照打卡，感受它的雄伟气势。  NO.4 这里很有生活气息 ① 做菜的叔叔、阿姨，和做生意的大爷、奶奶     ② 卤水店正在做食物的阿嫲  ③ 穿梭小巷的行人，和喝茶的大叔大婶们   ④ 坐下休息望着路人的奶奶  ⑤缓缓行驶的公交和等车的路人  // 写在后面 在外地上学的这些日子，很怀念这些地方 想吃清补凉、腌粉、白斩鸡 想去假日海滩散步，一睹海滨风光 /// |
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