| 沙漠之虎 | 2021-08-09 22:04 |
香辣味美的快手菜，让你多吃两碗米饭！ 双椒烧豆腐 老豆腐一块剁椒2勺郫县豆瓣酱1勺红薯淀粉少许小葱花少许葱姜碎少许青花椒1勺老抽半勺  1. 豆腐改刀小块，葱姜切碎。  2. 两种辣椒酱备好。  3. 锅里倒入稍微多点的油，烧到温热。  4. 放入葱姜碎，炒香。  5. 先放入豆瓣酱，炒香。  6. 小火炒出红油。  7. 加入剁椒，继续翻炒。  8. 两种辣椒炒香。  9. 放入青花椒。（我这个是用热油泡过的）  10. 放入豆腐，轻轻翻炒均匀。  11. 加入没过豆腐的开水。  12. 大火烧开改小火慢炖豆腐15分钟，加入半勺老抽。  13. 淀粉加入少许清水成水淀粉。  14. 豆腐烧好后，倒入水淀粉收收汁。  15. 出锅撒少许小葱花。 小窍门： 因为两种辣椒都有盐分，所以没有再格外加盐了。 |
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