| 天人地 | 2021-08-09 07:47 |
 ⛅ 随着宝安的堂食解禁 一个名为「甲岸村 」的地方也在慢慢苏醒 作为有600年历史的深圳著名城中村 这里有横跨整个深圳都要吃的老字号美食 排名第一的正宗台湾菜 老牌网红巷里牛杂 荣登报纸的甲岸饺子王 ...... 很难相信 这里竟被偷偷捂了那么多年  甲岸村 入则“平价” 出则繁华 城市观察日记 #甲岸村，不藏了#  甲岸村也叫隔岸村，因为简化文字已经改名很多年，但久居在这里的老一辈仍然习惯叫这里为隔岸村。 就如同旧名字所留下的惯性记忆，这里依旧保留着深圳为数不多市井百态。宝安最好吃的城中村、匆忙热闹的百年社区，或许这就是宝安人想要独享这里的理由。 01. 村里，市井百态抚人心 “作为有600年历史的地方，甲岸村真的很老“   甲岸村不大，不到半个小时就可以走完，但却步步都是精华。这里就像自给自足的循环社区，今天我来你家补鞋，明天你到我店里吃饭。   始建于元朝的华光古庙，安静的守护村子的一方。不起眼的街头巷尾藏着十几年的老字号，15块就能兼顾钱包和美味。    有多少人在村子里工作又住在村子里的某个角落。上学在村里的幼儿园、看病就在村里的社康。只要你想，可以一直猫在这里，连村口都不用出，也足够体验生活。 02. 村外，尽享繁华众人喜“住在这里也是真的爽。”   入则“平价”，出则繁华，除了这里恐怕很难找到有同样体验的地方~  01. 台湾茶餐厅 “打遍宝安无敌手的台湾味道”  店里没有豪华的装修，却有老板特意从台湾学来的好手艺，第一次来不知道点什么，照着招牌点准不会出错。   招牌三杯鸡是必吃特色菜，在油锅里滚过一圈的鸡腿肉，外表焦脆，咬开里面却依旧嫩出汁。 浓浓的酱色加上九层塔独特的清香，回想起来都还是口水直流。   秘制莲藕更是将素菜玩出了花，卜卜脆的藕夹加上甜辣的做法，香香脆脆，一下子能干掉两碗大米饭。 02. 饺子李 “甲岸村饺子王”    饺子李算是甲岸村民看着一步步壮大的，从只有两张桌子的平米老店，现在扩大一倍面积开了一家新店。 店里依旧悬挂着刊登老板和饺子店故事的新闻报纸，悄悄地炫耀着自己忠实的人品和过人的手艺。   老板是个东北人，老板娘是个江西人，他们的饺子很好的融合了南北两方的口味。现擀出来的饺子皮是南方很少吃到的独特韧劲，拳头大的饺子口口爆汁，让本不喜欢吃饺子的我一边擦嘴一边吃个不停。   偷偷告诉你们老板最近还研制了黑松露牛肉汤饺，精致程度爆棚，一口鲜甜，像在吃牛排，不瞒你说，我连汤都喝掉了~ 03. 郑姐牛杂 “让我牵肠挂肚的味道”  讲真，这家牛杂店本来是不被我纳入推荐范围的，毕竟作为一个吃遍深圳大街小巷牛杂的广东人，牛杂这种东西已经很难引起我内心的波澜。 但就是一次随便的尝试，让我从此心中有了牵挂，就算远住罗湖都想时不时往这里跑一跑。   郑姐牛杂的店不大，甚至可以用小的可怜来形容，除了一个冰箱和煮牛杂的锅具就再也容不下其他。 这里牛杂种类很多，按串收费，牛肉、牛肠、牛筋....每个都提前卤制再由阿叔穿成串。    后期只需要简单回锅加热，就足够回味。关于他们家牛杂，原谅我说不出到底哪里好吃。 只感觉好香，既能吃出牛本身的味道，又能吃出卤水的咸香。能吃辣的，加上他们家秘制的辣椒酱，直接就能将这种美味推向高潮。 不说了，我擦口水去了。 04. 还有N多美食店       甲岸村的美食店真的太多了，千万不要小瞧这里的任何一家店，不管是巷子里的董记化州糖水、还是号称宝安最好吃煲仔饭的早晨店，单拎出来都值得特意去吃一次。   甲岸村要拆也拆了14年，虽然还未动工，但有多少人对这个地方既有期待也有点不舍。期待这里能换新的面貌，又不舍于这里存在的痕迹。   不管是关于这里的历史还是关于这里的美食，似乎一直都在倒计时，只是这里的每一个人还不知道期限。 就好像紧绷着一根弦，抱着随时会消失的心态，在这里生活。而我也只想趁现在，能多来这里几趟。 \\\  EDITOR编辑：一只居 PHOTO摄影：Summer DESIGN设计：HAVI ADD地址  ▌ 甲岸村 ▌ 台湾茶餐厅(甲岸二店) |
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