| 厨爹 | 2021-08-08 23:04 |
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最近身边的小姑娘都在说： 看了奥运会，没有容貌焦虑了！      搭配着花木兰般英气脸孔，是坚毅决绝之美。  真正的美，是不被定义和限制； 是专业、专注和突破； 是打破偏见，追求更广阔的人生！  现实中的普通女孩，虽不把野心写在脸上，但她们的目标，都交织在行动里。 她们背井离乡，步步为营，或为自由，或为追梦。 今天这道菜，就是给所有默默打拼的女孩们的一道快手暖心汤。 晚上回家，花上10分钟，就能煮出一碗营养全面，低脂清爽，又兼具口感的美味。 番茄奶酪烩土豆  番茄配土豆能好吃？ 嘿嘿，菜菜在此拍胸脯保证：绝对是惊喜！  虽清爽，但略为寡淡。 所以我用了个杀招：在汤里加入一块奶油奶酪。  十公斤牛奶才能出一斤奶酪，是优质蛋白和优质脂肪的重要来源。 建议大家日常都可以购买小份装，用来夹面包或做小甜点都不错。 用在正餐里也很妙，尤其是煮浓汤时。  微微的发酵酸，还能给汤汁带来奇妙的风味，当之无愧的神来之笔！  放心，番茄罐头可没有添加剂，就是实打实的把番茄的风味浓缩在里头了，平时囤一点货，用来煮面烧菜都不错。 热油爆香蒜蓉之后，番茄罐头趁热下锅，茄红素、浓香味被热力全数激出。 番茄的酸甜、浓郁的蒜香充斥鼻腔，一餐的底子就打住了。   - 番茄奶酪烩土豆 - [ 食材 ]  1大勺＝1 table spoon＝15ml 1小勺＝1 tea spoon＝5ml [ 食谱 ] 1.土豆去皮，切成小方丁，用清水冲洗干净表面淀粉    若没有鸡汁，也可用家里煮的高汤，或是等量清水代替  如果做主食、汤羹可添加300ml清水，如果做菜肴，水量可减少至100ml 浓缩鸡汁有咸味，可降低盐量    新鲜番茄的清爽、番茄罐头的浓郁、奶油奶酪的奶脂香互相激发，将鲜味提升到极致，哧溜一下滑进喉头，还带着淡淡的回甜。  若是胃口好，可以浇在米饭、意面上，也可以用法棍、烤面包片、炸面条蘸着吃。 管他中式、西式，最要紧是好吃。  不是，大胆去试就知道有多美。 那谁又定义了女孩要有“女孩样”，要有“女人味”，谁规定了“女孩样”“女人味”就只能是柔美、娇弱的。 留寸头长肌肉的、戴发卡做美甲的、英姿飒爽的……这都是我们女孩的样子。 打破规训和成见，包容多样、冲突，这花花世界才妙趣横生。 |
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