| 厨爹 | 2021-08-04 17:54 |
 它俩一起煮是绝配，焖一焖鲜美极了，女人下饭男人下酒，越啃越香。这几天一有空就会和老公一起看东京奥运会，尤其是看到中国运动员拿冠军的时候别提有多兴奋，奥运会场上也频频传来各种好消息，中国的运动健儿们个个都是好样的。深夜看奥运会比赛，来上一盘香喷喷的下酒菜，再来两瓶啤酒，小两口这小日子过的别提有多惬意了。下酒菜别再吃炒花生米啦，换种吃法，最近家人就爱上吃我做的：花生焖鸡脚，鸡脚的鲜香搭配上香脆的花生，它俩一起煮是绝配，鲜香开胃，下饭下酒都特别赞，小朋友也很喜欢啃。  花生搭配鸡爪一起焖，这样焖出来的花生鲜香入味，喜欢软糯一些的可以焖的时间久一点，喜欢香脆的可以焖的时间短一些，这样焖的花生不仅好吃，而且还比油炸花生米更健康，营养还不上火。鸡爪是很多人都爱吃的美味，香辣凉拌鸡爪就是不少人爱吃的解馋零食和下酒菜，但吃不了太辣的不妨试试酱香焖鸡爪，色泽红亮诱人，味道也非常赞的，鸡爪中还含有丰富的胶质，女人多吃对美容肌肤也有一定的好处哦。每回做一盘，每次吃精光汁也不剩，汤汁用来拌米饭吃也很香。  这道花生焖鸡脚的做法也非常简单，花生提前泡发洗净，泡发后的花生更容易焖软，鸡爪切小块提前焯水好洗净待用，热锅凉油下入香料炒香，然后加入焯水好的鸡爪和花生一起炒香，加入自己喜欢的酱料一起炒香炒上色，加入适量的清水一起焖个15分钟左右，调味即可出锅。这样焖出来的鸡爪色泽红亮诱人，鲜香入味，花生也很入味香脆，男人最爱的下酒菜，也适合全家人一起吃。看奥运会必吃的下酒菜，比花生米强，焖一焖鲜美极了，配啤酒真香。以下是详细做法：  【花生焖鸡脚】 准备食材：鸡脚8只、花生适量、生姜大蒜适量、葱适量。 准备配料：油盐适量、2勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽。 详细做法： 1、鸡脚去脚指甲，切小块装盘待用、生姜大蒜洗净切片待用、葱洗净扎葱结待用。  2、花生提前放入水里泡2小时，泡发后洗净待用。（花生泡发更容易煮软烂）。  3、锅里加入适量的清水，将鸡爪冷水下锅，加入生姜片、葱结和少许的料酒一起煮沸，焯水好捞起冲洗干净待用。  4、热锅凉油，下入生姜和大蒜煸炒出香味来。  5、加入焯水好的鸡爪和泡发的花生下锅一同翻炒均匀。  6、加入2勺生抽、一勺蚝油和半勺老抽，翻炒均匀炒至鸡爪上色。加入适量水大火煮开转小火煮15分钟，最后下入少许盐调味，炒匀即可。  出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：花生焖鸡脚就做好啦，这样焖出来的鸡脚色泽红亮诱人，鲜香入味有嚼劲，越啃越香，花生也非常入味，鲜香香脆，两者搭配在一起焖，非常开胃好吃，下饭下酒解馋吃都非常赞。女人多吃还能美容肌肤，看奥运会的时候做一盘这美味，搭配两瓶啤酒，边看比赛边啃鸡爪吃花生，别提有多过瘾，大人孩子都爱吃。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以收藏试试哦。 烹饪小贴士： 1、鸡爪去脚指甲，切成小块，这样焖的时候更容易入味，吃着更香。 2、处理好的鸡爪提前加入配料一起焯水，去除血水和杂质，这样鸡爪更干净没有腥味。 3、这里做的是酱香口味的，喜欢吃香辣鸡爪可以加入少许的辣椒一起焖，也是非常开胃下饭下酒都很赞。 |
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