| 沙漠之虎 | 2021-08-03 16:05 |
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烧烤之路起起伏伏，从远古至今，早已在各地形成了不同的撸串文化。例如东北烤串，那必定是大金链子一身貂，三串腰子四瓶酒的豪气，毕竟俺们东北那疙瘩，撸串不能输气势。 还有那新疆烤串，小哥头戴四楞小花帽，一身长袍，浓密上翘的胡子，一口新普（新疆普通话）：“诶羊肉串羊肉串卖羊肉串嘞！”听着就有孜然流油的香气~  “一人撸串是心情；两人撸是默契；一群人撸串是气氛。”周末就要到来，慵懒的冬天适合在家来个撸串趴，邀上三五好友，来一道 海鲜牛排“烤”串 给大家露一手！ 今儿这道“烤”串很神奇，很健康，你肯定没吃过！因为它虽然叫“烤”串，却是小厨精心思量过后，做的一道适合大众百家的美味“煎”串串！ 为什么手法是煎，却要带烤字？ 因为好听啊： 海鲜牛排“烤”串   食材 —— 眼肉牛排 250g / 虾 8尾 / 蛋黄酱 3勺 芥末 1勺 / 红辣椒酱 1勺 伍斯特辣粉 2勺 / 辛辣香料粉 2勺 糖 2勺 / 洋葱 1个 / 盐 适量 胡椒 适量 / 柠檬 1个 / 橄榄油 适量  步骤 —— 1 取一碗混入蛋黄酱、胡椒、辣椒粉、糖、伍斯特辣粉、辛辣香料、芥末、辣椒酱，搅拌均匀备用。   2 清理虾，牛肉切块，柠檬切块，洋葱切块、辣椒切段，穿好串串。    3 锅中倒入橄榄油，放入烤串，煎2-3分钟后反面继续煎，煎完后取出放入盘中撒盐与胡椒调味，配上蘸酱享用。    |
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