| 厨爹 | 2021-08-03 00:14 |
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说到懂吃，广州人称第一没异议吧。 单单一个早餐，就能有很多名堂。 网络上随便一刷， 就会出现很多“广州最好吃的肠粉店”这样的推荐， 可惜大部分都是市区的店， 番禺唯有佳乐粥粉上榜。 小编我既自豪，但又有些许失落， 因为在番禺，好吃的肠粉店不止佳乐粥粉， 这一家也是许多老番心中的白月光。  PART. 1 延续35年的味道 它之前开在长堤，后因为旧城改造消失了一段时间， 后来我才知道它在南郊重新开张了， 将这份35年的街坊味道延续了下来。 而价格，还是那么良心， 斋肠5元，加料的也只是7、8元左右。  但也算数一数二的味道了。 尽管搬迁了， 但街坊熟客、铁粉还是慕名而来。 我那天到的时候还不到9点， 就已经坐满了人， 这样的人气没点实力支撑不了呀。  PART. 2 听我的，别错过这些美食 广州人的早餐少不了一碟肠粉，而永恒小食店的肠粉又是最畅销的， 厨房里的阿叔都忙不过来。 不同于别人用的粉浆， 永恒肠粉的米香味很浓， 一进店就能闻到。  店里比较特别的是牛肉饼肠粉， 平时我们吃的比较多的还是肉片， 很少吃到肉饼肠粉，这是店里的特色。  有两大块牛肉饼。 而牛肉饼还保持弹牙的口感， 仔细品尝还能吃出一点陈皮的味道。  牛肉饼  对于喜欢微微甜的广东人来说， 这一碟牛肉饼肠粉， 绝对值得推荐！  我喜欢牛肉饼肠粉， 不过摄影师小哥哥偏爱鸡蛋瘦肉肠粉。 分量自然不用说， 肉眼可见，肠粉皮包裹着许多瘦肉。  令人食欲大开。 我最喜欢的还是永恒的鸡蛋不会全熟， 吃起来会更嫩一些。   配着肠粉一起入口， 米香、蛋香、肉香交织在舌尖上， 瞬间觉得人生满足了！ 不喜欢吃牛肉就可以点这一份， 价格差不多。  在街坊们心中， 肠粉当然要配一碗粥才算完美。 不过这次的粥煮得有点稀， 但口感还算绵滑。  是我意料之外的惊喜。 本来挺担心猪红会很腥， 但完全没有异味。  一碗粥里满满的猪红和瘦肉， 猪红新鲜滑嫩，瘦肉不柴。 吃完饱到打嗝~   云吞面，一种老广最为熟悉的食物。 我特意点了猪手云吞面， 因为摄影师小哥哥频频给我打眼色， 看来这碗面很对他胃口呀。  满满的！一大碗！！！ 看着就很有食欲~ 老字号的出品就是良心。  其实猪手只是看起来油腻， 实际上还好。 猪手已经炆得“好淋”入味， 丝毫不会觉得肥腻。   口感更像是手工打面， 面条爽口弹牙，有嚼劲。 建议大家先吃面条， 不然面条吸水后口感就没那么好了。  难得一个早晨过来吃早餐， 可不能随便打发自己。 粥粉面齐了，唯独差了煎饺。 可惜那天没有煎饺， 于是点了蒸饺。 但口感一般，不值得推荐！  对于一方街坊来说是一种情怀。 虽然食物简单， 但胜在人间烟火味浓郁， 将食客们的感情都紧紧地联系在一起。 佳乐粥和永恒小食店都是老字号， 味道各有千秋， 如果佳乐粥太多人， 不如就来永恒小食店试试这里的肠粉啦~  地址：番禺区桥南街聚宝路91-93号 |
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