| 天人地 | 2021-08-02 08:16 |
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昨天是什么日子？是除了需要上班，其他都很完美的日子😆。 早上无心工作，凑在一起观看奥运会，稍微上个厕所，回来微信群里未读消息都99+。 除了乒乓女单，陈梦和孙颖莎的精彩表现🏓️。也让小编见识到了奥运会上的顶级凡尔赛😉。   而且是当天做完蝶泳比赛准备活动，才意外接到通知，知道自己入选女子4×200米自由泳接力。 如此仓促，但是结果在蝶泳比赛中夺得本届奥运中国队游泳首金、打破奥运纪录之后，又和队友一起团队合作夺得了接力赛的金牌、共同创造了新的世界纪录。   而中国队的夺冠，不仅打破了美澳两国在该项目上25年的冠军垄断，还把中国游泳记录提升到了新高度。 小编不知道怎么表达心中的震撼，只能在微信群里土拨鼠尖叫大喊牛逼。   基于一些新媒体从业人员的敏感（八卦心理），小编查了一下张雨霏的家乡，发现竟然是江苏徐州。 wuhoo，这不就又被我逮到机会来跟你安利这个华东最特别、最宝藏的城市。  可以包邮、还能供暖 这里可能还是羊肉串的起源地  突然出现个江苏妹妹，当然是会惊喜一下。   不说别的，全国人民都熟悉的“大蟒”、乒乓球队的欢乐喜剧人许昕也是徐州人。 而再往千年之前了解一下，会发现这个往年只在冬天，因为是江苏唯一一个供暖城市而收获成吨柠檬的城市，真的真的不一般。   “九朝帝王徐州籍”。这里两汉文化的发源地，是“刘邦故里、项羽故都”。 特殊的地理位置让这里成为兵家必争之地，战争中磨练出来的血性让徐州人说话也像个小炮仗。   哪怕是水乡古镇也带着硬朗，甚至安徽和河南的朋友更能在这找到些家的感觉   徐州姑娘张雨霏想念米线和地锅鸡  徐州人的家宴菜色花样可不少  爱吃辣也是徐州的显著特色 “南北混血”让徐州的美食也两开花，看你是想吃齐鲁的红烧、海鲜还是江南的酱味、湖鲜，或者川菜的麻辣鲜香，徐州都可以。 声势浩大的伏羊节，往年新闻报道，短短十天吃掉的羊肉多达100万斤，还要配上300多万瓶的啤酒，想想就觉得爽了。   可别觉得是胡说，徐州挖出的汉画像石上，串好等待炙烤的羊肉串让专家都推测羊肉串可能起源于徐州。  当天现宰的整羊挂在门口，论公斤点单，指定自己想要的部位，看老板把肉卸下来，大刀剁块，江湖儿女的快意油然而生。     南京吃的改良版 它是江苏的碳水天堂。去徐州第一顿就被带去吃手擀面，要不就被带去吃饼。 菜煎饼、肉筋卷饼、卷皮……还有小编一口就爱上的烙馍卷馓子，主食和零食二合一，啊啊啊啊啊我现在就想来一口    走一走老城区，街巷间藏着诸多惊喜。 夏天想来点凉食，传统的蛙鱼一定要吃。冠军想念的米线特有的味道出了徐州可吃不到。  以热制热 徐州人的夏天很“羊”气   别的地儿冬天吃羊取暖，徐州人伏天吃羊补身。长～长～的历史，让： 2009年，徐州市被中国烹饪协会认定为“中国伏羊美食之乡”。 2021年5月24日，“徐州伏羊食俗”被列入第五批国家级非遗项目名录。   知名羊肉馆的位置早早就被预订一空，游客们在门口等位，附近的居民干脆直接拿上家里的锅来店里打羊肉汤回家。  一只羊任何部位，只要牙齿能咬得动，就给它安排上  📍 庆景羊肉冷面   虽然名字叫冷面，但其实是热汤面！ 据说是因为冷面煮好之后迅速捞进冷水里浸泡降温。虽然之后又盖上了各种热汤，但因为有这么一道工艺，所以被当地人叫做冷面。  配上现出炉的烧饼，一碗吃下去，每个毛孔都在大喊安逸。 这家店是沛县的口碑老店，生意爆好。 地址：汉兴路和台州路交叉口卢卡庄园西门 📍 七佰岁羊肉馆    装修比较有特色，而且菜品选择很多，大锅羊汤+撒满芝麻的“满天星”缸贴烧饼是宣传的招牌。 作为非物质文化遗产传承企业，价格还算公道。 地址：分店很多，看你方便  新疆东北甩都不甩 徐州人觉得自己的烧烤就是第一   南北两开花的徐州，烧烤也有些“无所不烤”的架势，你能想到的所有材料在这里都能找到，而你完全意想不到的那些这里也能找到。  羊肉、羊排、肉筋、板筋、蹄筋、尾巴、各种肝脏不多说，来徐州一定得吃专奔下半路去的重口味烧烤。 / 羊球 /  没有感情的拆“蛋”专家 “老球嫩腰”是所有烧烤店的金科玉律。羊球，其实就是羊的睾丸。每天去屠宰场现摘羊睾丸，带回店里穿串，   完成的烤羊球状态有点像凝固的豆腐，不至于像水一样，但还是软滑弹嫩，丝毫没有腥臊味儿，让人欲罢不能。 / 油腰 /   腰子烤得有筋头，厚厚的脂肪外层被烤干带上火味，里面仍包着入口即化的油脂，热量犯规、香味也犯规。   对自家羊肉自负心超强的老板还供应白串，最多只撒一点点盐，就是能好吃到把舌头都吞下去。  烙馍卷串，馍吸收羊油，香喷喷没法说！ 📍 老拾烧烤   店面小、生意爆，建议早点去或者提前预约。 地址：丰储街菜市北100米排骨米饭隔壁 📍 方方烧烤  下午五点半开门，不想排队建议5点就来看看。 地址：黄山街道庆丰路11号  徐州必尝特色美食 张雨霏爱这的地锅鸡和米线 /饣它 汤/  做法超简单，以鸡汤为基础，加上麦片、面筋、胡椒粉、海带等原料熬煮。 上桌看起来平平无奇，但就是那股子能从舌尖一路大循环到脚尖的鲜辣让人欲罢不能。  据说是徒弟开出的📍陈氏祖传饣它汤，近几年也是越来越火爆。 📍 百味地锅鸡  柴火灶上架大铁锅，紧实又鲜嫩的鸡块炖得越来越入味，撒满红辣椒吃得热呵呵，旁边贴一圈小饼，饼借肉味，菜借饼香，带劲儿。 这家店特色在于调味，辣中带着一点点甜，汤汁收得浓郁，用饼蘸着吃超级棒。 生意超级火爆，一定避开饭点去。 地址：有分店，看你方便 📍 云龙湖阿喆米线  不信你去看#张雨霏喜欢吃徐州米线#这个热搜话题，数以万计的徐州人在抒发自己对米线的爱意。 这一家在徐州火了好多年，而且去官方微博还能找到网购方式哦🤭。 地址：分店很多，看你方便 📍 周记把子肉  猪肉切块，用线捆着浸在酱油之中，猛火开锅文火慢炖。 瘦肉不柴，吸满了酱汁的浓郁。肥肉入口即化，余香醇厚。 地址：万达兴路53号  找小吃就去一趟泉州区 夏天得来一碗传统的蛙鱼 📍 【泉山区】美食小巷  但徐州的这条美食小巷，却藏着许多宝藏老店，当地人闲着没事也会来逛逛。 📍马姐米线、📍刘记辣馍、📍许记豆脑、📍朱姐馅饼、📍彭城肉夹馍……瞎逛一圈，喜欢什么就买什么。 地址：淮海西路金鹰二店对面美食小巷 📍 二中老郑烤肉筋   碳水狂魔小编喜欢肉筋卷饼，趁热包进饼里，到手自己还再捏两把，把肥油和肉汁挤出来，浸透面饼，想象一下就开始流口水了。 生意火爆，甚至开了官方自营店，感兴趣可以去淘宝搜一下。 地址：富国街老地方菜馆隔壁 /蛙鱼/   滑溜溜的山芋淀粉，糊化成淀粉糊，然后趁热倒入钻有洞眼的盆中，淀粉糊从空洞里钻出来落进下方冷水中，冷却后成型。 吃的时候要加入辣椒酱、蒜泥、萝卜榨菜……滑溜溜、清清凉，夏天吃一碗很舒服。  📍 油条灌鸡蛋  一整根油条下锅炸，再将油条戳开一个小口倒入鸡蛋液。外香脆内软糯，当地人还喜欢搭配一碗辣汤，热乎乎暖洋洋。   更多的惊喜等你自己去探索发现。 |
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