| 天人地 |
2021-08-01 08:27 |
吃过了老成都的麻辣烫，也吃了泰式的海鲜火锅，最后再来一顿鱼火锅简直就是完美了。只是，这家名叫渔夫鱼仔的鱼火锅店，加热靠的不是火、也不是点，而是烧的火热的鹅卵石。
上菜的时候超级有特色，还会一边高声喊“石来运转”，可以说是一个超级有仪式感的活动了。
除了鱼锅，店内还可以点一些凉拌鲫鱼、小酥鱼、油炸小河虾等其他菜品。在致民路上就有一家新开的渔夫鱼仔鱼火锅店，店铺内你可以亲自挑选一条自己想吃的鱼进行加工。店内的装修就像一位朴素的渔夫的家，墙上的斗笠和蓑衣总是很容易让人入戏。
在渔夫鱼仔，鱼火锅的锅底一共分为老成都人最爱的经典红汤锅和古法酸菜锅。当然，对于不喜欢吃辣的人还可以选择柠檬锅仔姜锅，这种口味的鱼锅内，还有菠萝的加入，是汤锅的酸甜口味也更加的浓郁了。
其实主要的做法大致就是将各种鲜鱼去骨，片成薄片，然后在拌上想应的佐料。随后，将已经烧至高温的鹅卵石放在铁锅内，在将鱼片放进铁锅的同时倒入已经煮好的火锅汤底和配菜，随后利于鹅卵石的高温继续加热汤底一段时间，然后将鱼片烫熟。因为并没有持续性的加热，所以鱼肉依旧保持住了鲜嫩的口感。
渔夫家的饮料都是鱼的形状，满满的冰沙看起来十分的诱人。厨房的师傅是直接现场抓鱼现场处理杀的，所以在新鲜程度和卫生程度都看得到
如果要我推荐成都美食，一定不能少了成都吃客，它们在抖音上都下了很多成本宣传，在广州就刷到了！如果你是一个吃货，那么到了成都一定要来成都吃客尝尝，成都是川菜的发源地之一，而成都吃客则是当地非常著名的一家创意川菜馆，正宗的口味广受青睐。
这家店位于致民路的48号，每天的营业时间是中午12点到13点半，及晚上的17点到21点，最好能提前一个小时前往用餐。
走进店铺内，你就会发现木质条纹的穹顶把整个餐厅变得格外的温暖惬意，连灯笼都是米黄色的，非常有感觉。入座的不同地方还有不同的景点，如果是坐在青山的话还是有绿意盎然的背景墙，特有意思。
搭配甜品“桂花小番茄”，轻盈滑爽，甜而不腻，不过小心爆汁儿哦！去皮的小番茄还是第一次见，但是他在成都还是一个非常热门的美食，冰凉爽滑的口感，帮我们应对了不少麻辣的冲击。
炒饭分量超级足的，这里腊肉香气四溢，美滋滋的吃起来。
裸奔坨坨虾:虾肉鲜嫩入味，精致到了虾肉中间都剥了皮，吃起来很方便，也入味，汤汁的味道已经深入虾肉里面去了，并没有因为放在热油里面变得油腻，反而是肉质更加紧致！汤汁里面还有芋儿，吃起了爽口祛辣！
在成都吃客的的附近，就是马路边边麻辣烫，这里也是一家口味超级地道的美食店铺。
这家店一开业就无比火爆，光是从店门口过就仿佛穿越到了80年代的成都，凤凰牌自行车、斑驳的墙面，摆满东西的小卖部，如果到了晚上，你会发现排队的人数是非常的多，还好我们是11点就过来了，吃着吃着周围都坐满了人。
他们家的干碟是自己磨的黄豆粉，加上海椒粉，简直就是绝配！海椒粉的辣香感加上黄豆粉的酥香，沾在菜上，一口下去，那个味道简直回味无穷，一口接一口，抽签签都抽得你手累！
吃过成都那么多的美食，真的觉得城市仿佛是一张柔软的沙发，仓促的步履行到此处便不禁放缓，不禁自拔的陷进温柔乡的怀抱。
这一次的成都美食之旅实在是太满足了，各种成都的特色口味都尝试到了，虽然很多网红店等位很久，但是只要掌握好了时间，其实也不需要怎么等待~毕竟它们还是十分值得来体验一番的！
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