| 厨爹 | 2021-07-25 00:17 |
大家都在讨论夏天去哪儿玩的时候，也不能忘了夏天去哪儿吃！冷面之城延吉，是夏天不能错过的地方～ 去延边博物馆感受地道风物（然后整顿锅包又配冷面）； 夜晚沿着布尔哈通河散步赏夜景（再安排小酒馆配撸串）！  带着健胃消食片来延边吧 延边是吃货的天堂，来到这里的每一个旅人都恨不得自己多装备几个胃，三天不胖上5斤+简直就是对这里的不尊重。 请左手拿勺子、右手拿筷子、兜里揣上健胃消食片，奔向饭桌整起来！  // 豆腐，拒绝花里胡哨 豆腐的形态有很多：豆浆、豆腐脑儿、拌皮蛋... 拒绝花里胡哨的纯手工制作水豆腐，在刚成型就被端上桌。配着蘸料入口即化，幸福感爆棚！  热油下锅，外表软嫩的豆腐变的酥脆，但内心依旧保持柔软的炸豆腐也是不错的选择。  这是一个早市，要早起早起早起！ 重要的事情说三遍！对于旅人与其这里说是一个菜市场，不如说是一个大排档，来了就四个字儿的主题“连吃带拿”！      延吉早餐首选非汤饭莫属。 牛肉汤饭里面大块牛肉诚意十足，重点提示一定要把饭倒进汤里面，跟单吃米饭喝汤或者把汤倒在米饭里完全不一样！   中午要吃饱，还要吃好 // 冷面之城申请出战！延吉冷面以荞麦面为主，还加入了苹果片和梨丝等水果配料。酸酸甜甜的冷牛肉高汤的秘诀就是这个了。 有的店家会在冷面汤里放满了冰碴，夏天来一碗简直舒服得不得了。记得要店家帮忙剪断，一刀下去，基本上就是一碗两人份的冷面了。   豆浆冷面也可以说是延吉的夏日限定，无论是碳水炸弹面条君，还是平平无奇黄瓜丝，被凉豆浆一加持分分钟好吃度蹭蹭往上涨！  中午要吃饱，还要吃好 // 打破对米肠的认知 看起来平平无奇的米肠，肠绵绵糯糯的口感，沾上店家特制的蒜味儿酱料味道绝了！  // 在东北，玉米有很多形态 当你问延吉人除了冷面还有什么好吃的？很多人会回答「温面」。和龙市头道镇发明的温面，因为不想在冬天吃冰凉的冷面，就选择在玉米面里倒上了肉汤。 有冷面的店基本上都会有温面，去店里吃温面，一定要坐在离小菜最近的桌子旁哦！   // 江湖路远，人生串长！ 在延吉，很多串城（店用城形容，SIZE特别大）都在明档里现切现串的。串串们生着上桌，需要自己在炭火的炉子上烤制，大部分的肉都是提前腌制过的，不蘸蘸料也可以。    厚切猪五花在篦子（铁制烤盘）上吱吱冒油，旁边可以配上红薯片、辣白菜、酸菜中和油脂，再给锅边镶上一圈“韩式风味肠”，看着它们从干瘪变得圆鼓。    炒好的菜放在米饭上，然后在火上加热焖熟，一直烤到锅底有一层锅巴才可以端上桌。石锅饭其实有很多很多种，茄子饭也是受本地人好评的种类。  石锅拌饭和石锅饭有些不同，以辣酱的风味为主，豆芽脆爽，香菇味浓，米饭软糯，一切都恰到好处。 // 这的海鲜，是米饭杀手 延边靠近朝鲜海峡和日本海，因此饮食结构中海鲜占有很大一部分的比重。尤其是明太鱼，烧着吃烤着吃蒸着吃晒干吃…翻着花样各种吃。   // 这里可以俯瞰延吉 帽儿山公园非常具有当地生活气息的森林公园，经常能看见朝族叔叔阿姨翩翩起舞。木质的台阶让登山变得友好，大约走半小时即可到达山顶。   从帽儿山森林公园出来的山脚下，中国朝鲜族民俗园可以联动打卡。园区里建筑都有鲜明的朝鲜族传统风格，因此超适合拍美照！   图们口岸是中朝两国的边境口岸，来到这里约等于和朝鲜“0距离”，可以看见对岸的房屋和劳作的人们。   图们的日光山顶，无论是蜿蜒的图们江还是对岸的朝鲜南阳市，均可一览无余。这里不光可以登山远眺，还能看见朝鲜土地上老式火车悠然驶过。    |
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