| 厨爹 |
2021-07-13 21:36 |
土豆，是一年四季都能吃的食材，价格便宜，一小个就能炒一盘美味的醋溜土豆丝。兔兔也是非常喜爱土豆的，不管是醋溜还是炖肉，土豆都能最大限度发挥美味，让人停不了嘴。
土豆，虽然价格便宜，可营养价值却一点不含糊。土豆又叫马铃薯，中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。不仅如此，马铃薯还能调节消化不良，是胃病和心脏病的保健品。
马铃薯还能抗衰老，马铃薯富含的膳食纤维能帮助消化，还有瘦腿的功效，爱美的女孩子一定不能错过了。今天兔兔就分享一道马铃薯的新鲜做法，这种做法简单味美，鲜美非常，大家试过就知道了，具体做法我们来看看吧！
【配料】
土豆 / 香菇 / 生姜 / 大蒜 / 黄酒 / 生抽 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、土豆去皮之后切成均匀的小块，这样炒起来才受热均匀，做这道菜之前，土豆可以不泡水，以免淀粉流失。
生姜大蒜切好备用。
2、香菇同样洗干净之后切成小块备用。香菇又名花菇，是平价有营养的“山珍”，营养丰富，能增加食欲，增强抵抗力。
3、铁锅热油，放入切好的生姜大蒜煸炒出香味。
4、倒入切好的土豆翻炒至边缘微微透明。
5、香菇倒入锅中翻炒，香菇味美，和什么搭都很和。
6、倒入适量黄酒调味，这样味道会更加鲜美。
7、继续倒入适量生抽调味，这样是为了让这道菜加一点颜色，看起来卖相更好。
8、接着加入适量白砂糖调味，白糖不仅仅能让菜肴增甜，还能提鲜。
9、出锅前加入适量食用盐和鸡精调味即可。
一盘香菇炒土豆就做好了，土豆绵软，香菇鲜美，一口一口吃得停不下来，太好吃了，简直比鱼还鲜美。
大家觉得这道香菇炒土豆怎么样？
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