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沙漠之虎 2021-07-13 18:17
上次的火鸡面饭团收到了无数小可爱们的好评,也收到了许多泡面党“抗议”——泡面这么好吃,完全撑得起场面!
好好好,宠粉的花吃姐姐向来雨露均沾,这就卸下米饭党课代表的称号,转手一个泡面党课代表戴头上。

花吃姐姐偷偷观察过,就连被我养刁口味的同事们也会偶尔来桶泡面换换口味。毕竟红烧牛肉面、老坛酸菜面等等都是上过“中国旅游必买清单”的。
今天要给大家分享的是三款口味完全不同的泡面,你喜欢的味道我都有~

不瞒大家,这三碗泡面还没做完我跟摄影小哥就馋上了,要不是争夺泡面的所有权耽搁了下想到没拍照,大家可能只能看到个碗底了。话不多说,这就上具体做法。

RECIPE
张云雷泡面


材料
方便面 1包 / 番茄 1个
调料
老干妈 1勺


▼ 1.煮番茄汤西红柿顶部划开十字切口,放入碗中,冲入开水,烫1分钟,烫到西红柿皮裂开。捞出放到不烫手,剥去皮,切片。
>>如果懒得给西红柿去皮,可以直接切块放进去煮,煮一会儿皮会脱落,捞出来就好。将西红柿捞出放到不烫手,剥去皮,切片。

奶锅中放入500毫升水,大火煮开,放入西红柿,转中火煮3到5分钟,煮到西红柿软烂,汤汁浓稠。
>>煮的时间取决于西红柿的成熟度,如果一直不烂可以用汤勺压一下,很快就烂了。

加入老干妈继续煮,煮到老干妈的味道融入汤汁里。

▼ 2.煮面放方便面的蔬菜包,煮到蔬菜吸水恢复新鲜状态。加入粉末调料,煮30秒,煮到粉末调料融入汤汁。放入酱料包,继续煮1分钟,煮成一锅浓汤。

放入面饼,将面饼按入面汤。

▼ 3.出锅享用煮到面条变软吸收汤汁即可出锅,是不是非常简单呢?

番茄自带一点酸甜,红油油的汤汁十分勾人食欲。泡面自带的诱人香气有番茄和老干妈的加持,简直美味翻倍!以前总觉得方便面闻着香,味道还欠缺一点什么,吃了这碗泡面才知道缺的是灵魂~


RECIPE
酸汤泡面


材料
火腿片 2片 / 方便面 1包 / 蒜 1颗
鸡蛋 1个 / 青菜 1颗
葱 适量 / 白芝麻 适量
调料
生抽 2勺 / 陈醋 2勺
老干妈 1勺 / 耗油 1勺
糖 适量 / 盐 适量


▼ 1.拌酱汁碗中放蒜末、葱花、辣椒粉、白芝麻。

浇上热油出香。

然后倒加入1勺老干妈、2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、一丢丢糖和盐,搅拌均匀。

▼ 2.煎配菜起锅加油,煎个荷包蛋和火腿片。

▼ 3.煮泡面锅中水开煮泡面,顺便烫个青菜。

把煮熟的泡面放入酱汁的碗中,搅拌均匀。

碗中加一勺煮面水,捞出青菜。

▼ 4.装盛享用摆上煎好的荷包蛋和火腿就完成啦~食材丰富,营养均衡,一人食饱饱的。
酸汤泡面真的很香很香,尤其是热油泼下去的一瞬间,葱蒜香味扑鼻而来,几乎是同时的,花吃姐姐吞了一口口水,最后搅拌酱料的筷子默默塞进了嘴里尝鲜。
这碗酸汤面有个致命的缺点,就是我酸汤加少了,一口就能干完,完全不够!


RECIPE
芝士泡面


材料
马苏里拉芝士碎 50g / 方便面 1包
鸡蛋 1个


▼ 1.煮泡面水煮开后加入面饼和蔬菜包。

沥干水分,将煮熟的面装入碗中。

把方便面自带的酱料包挤到面里,搅拌均匀。

▼ 2.加配料打一个鸡蛋在上面。

然后铺上满满一层芝士碎。

▼ 3.加热享用将面放进微波炉转5分钟即可,喜欢吃溏心蛋的只需要3分钟。

芝士就是力量!喜欢拉丝芝士的小伙伴千万不能错过,这么厚一层用不了多少芝士碎却让我吃到满足。拌面在微波炉转了一圈虽然变得软唧唧了一些,但配上厚层芝士毫无违和感,反而酱料超级入味!


在我们的印象中,“方便面=垃圾食品"。不管是新闻里,还是长辈口中,总是会出现这样的话语:哪个小朋友吃了方便面之后生病甚至猝死了;哪个小朋友吃太多方便面胃黏住了;又或者是吃了太多方便面胃里面全是蜡等等。
对方便面的恨很简单,从2003年起,一份号称是世界卫生组织(WHO)发布的「十大垃圾食品名单」被网络、媒体疯狂转载。甚至有媒体为这个说法找到了确切的「出处」:该名单是世界卫生组织第113届会议上发布的。

然而,这么多年我们一直误解了方便面。
首先,WHO第113届会议并不是在2003年召开的,而是在2014年;其次,全球范围内,根本找不到所谓的「十大垃圾食品名单」官方/权威外文版本,只有中文版;最后,世界卫生组织在2015年4月就已经辟谣:WHO从未发布过垃圾食品的名单。

简单点说,就是这所谓的垃圾食品根本就是子虚乌有的谣言。那么,关于方便面是垃圾食品的实锤怎么解释呢?
1.方便面是垃圾食品(防腐剂)
通常,人们将食品中是否有防腐剂作为评判垃圾食品的标准,认为食用含防腐剂的食品对健康损害极大。
如果食品自身不含细菌或霉菌也就无需防腐剂,作为食品水活度较低的方便面、薯片等油炸食品更无需添加防腐剂。
2.方便面内包装涂层有危害
方便面的桶身往往由食品级口杯纸和PE膜组成,内涂层往往是由纯PE组成,这些完全是符合GB/9685标准的,所以这种说法也是不对的。

3.吃了方便面32小时不消化
2011年,一位美国科学家拍摄实验发现,手工拉面在32小时后已完全消化,方便面则仍保有残余,由此产生了「方便面32小时不消化」的谣言。
仔细看看视频会发现:这个所谓的美国科学家实验其实是2011年美国的一个设计专业教师和一个医生合作的研究;实验中,吃方便面时配了一种饮料,而手工拉面配了茶。消化过程明显不同;视频中,两种面在2小时后都已基本消化,只有方便面还能看到一点点;而且胶囊内镜技术还不能连续拍摄32小时。
因此,方便面在这里被说成吃完32小时不消化是被夸大扭曲的。(以上文字图片参考自知乎@Dr.X外科医生的日常)
看完这些资料后,大家是不是能放心大胆制作“方便面美味plus版”了呢?你最喜欢吃哪种方便面?留言告诉花吃姐姐哦!

smen 2021-07-14 12:49
DIY 那就很随意的很了啊


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