| 沙漠之虎 | 2021-07-13 18:17 |
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上次的火鸡面饭团收到了无数小可爱们的好评，也收到了许多泡面党“抗议”——泡面这么好吃，完全撑得起场面！ 好好好，宠粉的花吃姐姐向来雨露均沾，这就卸下米饭党课代表的称号，转手一个泡面党课代表戴头上。  花吃姐姐偷偷观察过，就连被我养刁口味的同事们也会偶尔来桶泡面换换口味。毕竟红烧牛肉面、老坛酸菜面等等都是上过“中国旅游必买清单”的。 今天要给大家分享的是三款口味完全不同的泡面，你喜欢的味道我都有~  不瞒大家，这三碗泡面还没做完我跟摄影小哥就馋上了，要不是争夺泡面的所有权耽搁了下想到没拍照，大家可能只能看到个碗底了。话不多说，这就上具体做法。 ▼ RECIPE 张云雷泡面   材料 方便面 1包 / 番茄 1个 调料 老干妈 1勺   ▼ 1.煮番茄汤：西红柿顶部划开十字切口，放入碗中，冲入开水，烫1分钟，烫到西红柿皮裂开。捞出放到不烫手，剥去皮，切片。 >>如果懒得给西红柿去皮，可以直接切块放进去煮，煮一会儿皮会脱落，捞出来就好。将西红柿捞出放到不烫手，剥去皮，切片。  奶锅中放入500毫升水，大火煮开，放入西红柿，转中火煮3到5分钟，煮到西红柿软烂，汤汁浓稠。 >>煮的时间取决于西红柿的成熟度，如果一直不烂可以用汤勺压一下，很快就烂了。  加入老干妈继续煮，煮到老干妈的味道融入汤汁里。  ▼ 2.煮面：放方便面的蔬菜包，煮到蔬菜吸水恢复新鲜状态。加入粉末调料，煮30秒，煮到粉末调料融入汤汁。放入酱料包，继续煮1分钟，煮成一锅浓汤。  放入面饼，将面饼按入面汤。  ▼ 3.出锅享用：煮到面条变软吸收汤汁即可出锅，是不是非常简单呢？  番茄自带一点酸甜，红油油的汤汁十分勾人食欲。泡面自带的诱人香气有番茄和老干妈的加持，简直美味翻倍！以前总觉得方便面闻着香，味道还欠缺一点什么，吃了这碗泡面才知道缺的是灵魂~  ▼ RECIPE 酸汤泡面  材料 火腿片 2片 / 方便面 1包 / 蒜 1颗 鸡蛋 1个 / 青菜 1颗 葱 适量 / 白芝麻 适量 调料 生抽 2勺 / 陈醋 2勺 老干妈 1勺 / 耗油 1勺 糖 适量 / 盐 适量  ▼ 1.拌酱汁：碗中放蒜末、葱花、辣椒粉、白芝麻。  浇上热油出香。  然后倒加入1勺老干妈、2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、一丢丢糖和盐，搅拌均匀。  ▼ 2.煎配菜：起锅加油，煎个荷包蛋和火腿片。  ▼ 3.煮泡面：锅中水开煮泡面，顺便烫个青菜。  把煮熟的泡面放入酱汁的碗中，搅拌均匀。  碗中加一勺煮面水，捞出青菜。  ▼ 4.装盛享用：摆上煎好的荷包蛋和火腿就完成啦~食材丰富，营养均衡，一人食饱饱的。 酸汤泡面真的很香很香，尤其是热油泼下去的一瞬间，葱蒜香味扑鼻而来，几乎是同时的，花吃姐姐吞了一口口水，最后搅拌酱料的筷子默默塞进了嘴里尝鲜。 这碗酸汤面有个致命的缺点，就是我酸汤加少了，一口就能干完，完全不够！  ▼ RECIPE 芝士泡面  材料 马苏里拉芝士碎 50g / 方便面 1包 鸡蛋 1个  ▼ 1.煮泡面：水煮开后加入面饼和蔬菜包。  沥干水分，将煮熟的面装入碗中。  把方便面自带的酱料包挤到面里，搅拌均匀。  ▼ 2.加配料：打一个鸡蛋在上面。  然后铺上满满一层芝士碎。  ▼ 3.加热享用：将面放进微波炉转5分钟即可，喜欢吃溏心蛋的只需要3分钟。  芝士就是力量!喜欢拉丝芝士的小伙伴千万不能错过，这么厚一层用不了多少芝士碎却让我吃到满足。拌面在微波炉转了一圈虽然变得软唧唧了一些，但配上厚层芝士毫无违和感，反而酱料超级入味！   在我们的印象中，“方便面=垃圾食品"。不管是新闻里，还是长辈口中，总是会出现这样的话语：哪个小朋友吃了方便面之后生病甚至猝死了；哪个小朋友吃太多方便面胃黏住了；又或者是吃了太多方便面胃里面全是蜡等等。 对方便面的恨很简单，从2003年起，一份号称是世界卫生组织（WHO）发布的「十大垃圾食品名单」被网络、媒体疯狂转载。甚至有媒体为这个说法找到了确切的「出处」：该名单是世界卫生组织第113届会议上发布的。  然而，这么多年我们一直误解了方便面。 首先，WHO第113届会议并不是在2003年召开的，而是在2014年；其次，全球范围内，根本找不到所谓的「十大垃圾食品名单」官方/权威外文版本，只有中文版；最后，世界卫生组织在2015年4月就已经辟谣：WHO从未发布过垃圾食品的名单。  简单点说，就是这所谓的垃圾食品根本就是子虚乌有的谣言。那么，关于方便面是垃圾食品的实锤怎么解释呢？ 1.方便面是垃圾食品（防腐剂） 通常，人们将食品中是否有防腐剂作为评判垃圾食品的标准，认为食用含防腐剂的食品对健康损害极大。 如果食品自身不含细菌或霉菌也就无需防腐剂，作为食品水活度较低的方便面、薯片等油炸食品更无需添加防腐剂。 2.方便面内包装涂层有危害 方便面的桶身往往由食品级口杯纸和PE膜组成，内涂层往往是由纯PE组成，这些完全是符合GB/9685标准的，所以这种说法也是不对的。  3.吃了方便面32小时不消化 2011年，一位美国科学家拍摄实验发现，手工拉面在32小时后已完全消化，方便面则仍保有残余，由此产生了「方便面32小时不消化」的谣言。 仔细看看视频会发现：这个所谓的美国科学家实验其实是2011年美国的一个设计专业教师和一个医生合作的研究；实验中，吃方便面时配了一种饮料，而手工拉面配了茶。消化过程明显不同；视频中，两种面在2小时后都已基本消化，只有方便面还能看到一点点；而且胶囊内镜技术还不能连续拍摄32小时。 因此，方便面在这里被说成吃完32小时不消化是被夸大扭曲的。（以上文字图片参考自知乎@Dr.X外科医生的日常） 看完这些资料后，大家是不是能放心大胆制作“方便面美味plus版”了呢？你最喜欢吃哪种方便面？留言告诉花吃姐姐哦！ |
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