| wcg112233 | 2021-07-12 11:11 |
|
要说夏天最舒服的事，莫过于就是吹着空调，吃着西瓜。 看到绿绿的瓜皮内红红的、甜蜜多汁的瓜瓤别提有多诱惑了，尤其是在冰箱里冷藏一段时间的冰西瓜吃起来别提有多清凉解渴。 适量的吃西瓜还可以改善喉咙干痒、口舌生疮、中暑的症状，还能除烦利尿、健脾消暑、清热解毒。 然而，近日，一则“隔夜西瓜新增8400个细菌”的新闻出现热搜。 这下对于爱吃西瓜的朋友们，可就不乐意，自己买的西瓜根本一次性吃不完，难不成以后买的西瓜都要一次性解决吗？夏天放在冰箱里的西瓜到底能不能吃？  曾经就有个旧闻，有个自称自己是某个研究人员，就做了一个试验： 将一个西瓜切下等量的四片，其中两片不包裹保鲜膜，一块放在常温的房间，一块放在冰箱的冷藏室，还有两块包上保鲜膜，一块放在常温的房间，一块放在冰箱冷藏室。  由于保鲜膜是高温生产出来的产品，它本身并不会携带细菌。 在正常情况下，它还有预防细菌的作用，但是如果使用沾有细菌的刀具或者砧板，导致西瓜的果肉也受到了细菌的污染，然后再使用保鲜膜将其覆盖，就会给细菌形成一种厌氧的环境，这些细菌就会大量地繁殖。 等等！这难道意思是不用保鲜膜吗？ 事实上，这完全是一个没有任何可信度的不靠谱的实验。 本身我们生活中环境中就有大量细菌，在进行食物处理过程中几乎都有可能引入细菌。 而科学的细菌检测实验，往往需要有严格的操作步骤，专业的技术人员，才能减少干扰，让实验结果更为可靠。  仅仅简单就将过错归咎给保鲜膜，让保鲜膜平白无故背上“锅”。 再者，咱们实验需要有对照组，需要有各种参数，这则实验却仅仅只是一个人随意操作，就用4个样品，就能得出结论？  保鲜膜本身不存在杀菌功能，又或者抑制细菌增生的功能，它仅仅只是有效将食物与周围环境隔离。 只要保鲜膜本身干净，在包水果过程中注意洗干净砧板、刀、手，自然就能很大程度上杜绝细菌感染。 当然，咱们在选择保鲜膜的时候，应该选用正规厂家生产的保鲜膜，不要贪图便宜买一些没有保障的三无产品。 有的不良商家违规使用超标的塑化剂DEHA制作成保鲜膜，从理论上而言，容易增加女性性早熟以及男性不育的风险，反而使身体的健康受到威胁。  这话有些过于绝对，隔夜西瓜到底能不能吃，主要看西瓜在哪个地方“过夜”。 如果西瓜直接放在桌子，又或者简单用塑料袋套上，对于细菌而言，这绝对是一个繁衍的绝佳宝地，用不了多久，它就会给你创造出一个国王。 如果西瓜及时套上保鲜膜，及时放在冰箱，就能很好避免二次污染，减少降低细菌的活跃度。 当然，如果家里冰箱也没有，保鲜膜也没有，那么只好劝你---- 买个头小的西瓜，一次性最好吃完。 |
|