| 天人地 | 2021-07-06 07:54 |
说到潮汕地区，可能多数人首先会想到的是汕头和潮州这两座人气美食城市，作为“潮汕三子”中最低调的 揭阳 ，鲜有人提及。 这座潮汕腹地充满人间烟火气的古城，不仅生活节奏缓慢，游客也远比汕头和潮州来的少，更重要的是 美食点非常密集 ，随便走进一家店都能给你的味蕾带来无限惊喜。          揭阳｜11间食肆探店图鉴 1 厝客厅        融入生活，相信未来。 每座城市都有一条中山路。揭阳的中山路位于老城区里，是揭阳历史最为悠久的骑楼街区之一，现保有比较完善的骑楼建筑群，而 厝客厅 就隐藏在这骑楼群之中。  「脱桃冷萃」 属于季节限定款，选了含酒精版本。脱桃是潮汕以及闽南地区的桃子腌制产品，脆桃经过梅汁的腌制后变得酸甜可口。用脱桃来搭配冷萃的创意第一次见，令人惊喜。酒的风味略微盖过了冷萃，但不妨碍它是一杯好喝的饮品。   「青柠芝士」 厝客厅唯一的甜点单品，青柠的清新给芝士增香不少，蛋糕本身奶香浓郁，甜度适中，价格略高，但物有所值。   厝客厅 中山路176号 周一至周日 13:00-18:00 2 刘和隆后坡巷口咸蛋黄        揭阳的老字号反沙小吃。 一直对反沙类食品爱不释口，但尝试 反沙咸蛋黄 还是头一遭。刘和隆后坡巷口咸蛋黄（名字好长）是本趟揭阳之旅人气最高的店，多是街坊邻居来此打包，受欢迎的程度非同一般。  「反沙咸蛋黄」 咸蛋黄爱好者的福音。一颗颗剔透光亮的咸蛋黄包裹着轻薄的面衣下锅，炸至酥脆后拌入热腾腾的糖浆，最后再佐以葱花点缀。咸甜油香，口感口味层次都很丰富，一定要趁热吃。   刘和隆后坡巷口咸蛋黄 东环城路后坡巷口阿文十多向北10米 周一至周日 09:00-21:00 3 Not Coffee 無咖啡        揭阳 | 日常想喝咖啡研究会 必须承认，我是冲着咖啡杯上“揭阳”字样LOGO来的。每到一个城市，就想去一家当地的城市限定咖啡店。無咖啡是少见的空间分区型咖啡店，两个空间完全隔离开，一边有许多潮玩手办扭蛋机，一边宽敞工业风适合办公聊天。  「椰青美式」 店内的热门特调单品，椰青水和浓缩的融合，是独属于盛夏的清凉限定。好喝，解渴又清爽。   Not Coffee 無咖啡 进贤门大道中段进贤家园9号铺 周一至周日 09:30-次日01:00 4 宏记牛肉    牛肉火锅是潮汕递给世界的名片。 每次来潮汕地区，牛肉火锅一定是我必吃的食物，从不落下。这家开在砲台镇的 宏记牛肉 ，是朋友极力推荐的火锅店，牛肉的新鲜肉眼可见。  「花趾」&「生牛丸」 身为潮汕牛肉火锅终极爱好者的我本人，原以为这一顿火锅晚餐不会再给我带来什么新鲜感。事实证明我错了，宏记的花趾筋肉分布真的很好看，用Q弹爽口形容毫不为过，和以往吃过的花趾肉对比真的高下立判！ 以及，你们见过这么大颗的生牛丸吗？     宏记牛肉 砲台镇涵华西路工业路北侧 周一至周日 10:30-次日01:00 5 YIHOME怡家        就开在河边，它有一整面木质开窗。 老实说这类装修风格的甜品店我在深圳见到很多，但在揭阳目前只见到 YIHOME 这一家。原木和白色的搭配，很难不吸引到时下的年轻人。  「茉莉花千层」 每次吃千层时，我都会认真数一数千层蛋糕有几张饼皮。YIHOME家的千层每块都由二十多张可丽饼组成，比以往吃到的千层都要多，再加上顶上的奶冻，一整块千层要比其他蛋糕高上许多。奶油绵密，茉莉花清香沁鼻，非常值得肯定。   「泰茶千层」 和茉莉千层一样，也是由二十几块饼皮组成。但口味上来说略显厚重，虽然我喜欢泰茶的味道，但还是容易起腻。   YIHOME怡家 新阳东路阳光职业学校斜对面 周一至周日 11:00-22:30 6 平松粿汁     早起的上午很难不来一碗揭阳粿汁。 平松粿汁 是整个砲台镇我最喜欢的店，三次记录揭阳美食的推文里都有提及到，我对它的热爱可见一斑。价格友善，店主也友善，见我带着相机便笑着指导我说：“码料的时候可以抓拍哦。”老板真的有趣又上道。  不必考虑加料，店家会给你整得明明白白。卤大肠 香肠 油条 五花肉 豆干和汤汁浓郁的粿角组合在一起，变成了一碗碗勾人心魄的“毒药”。   平松粿汁 砲台镇中升路与竞智路交叉口 周一至周日 07:30-10:30 7 韩祠甜汤    老城区里的便宜甜汤。 开在揭阳学宫附近巷子里的 韩祠甜汤 ，招牌显眼，环境普通，是揭阳的老牌甜汤店，甜汤3元到9元不等，价格上来说非常友好亲民。  「清甜淮山」&「绿豆海石花」 清甜淮山完全担得起清甜二字，汤汁清甜，淮山软糯；绿豆海石花唱起来十分清爽，特别适合燥热的夏天。   「招牌秘制鸡翅」 鸡翅个大咸香，外皮酥脆，炸制得恰到好处。更重要的是，这么大的鸡全翅，只要7元钱。   韩祠甜汤 韩祠路33号 周一至周日 13:00-24:00 8 NeedCoffee        你我的生活早已离不开咖啡。 不仅黄金海岸 Need Coffee ，大热天的中午也need cofee。店面整体非常“废墟风”，整栋建筑以水泥裸色为主，就连店外的招牌也非常不明显，很容易让人误以为是一家待装修的毛坯房，不仔细看可能会错过。  「菠萝冷萃」 主理人的推荐单品。果汁和冷萃的味道平衡得恰到好处，既清爽又有咖啡的底蕴，喜欢用肉桂搅和杯底的菠萝果肉。     NeedCoffee 黄金海岸（美阳路） 周一至周日 12:30-24:00 9 永记甜汤    潮汕人的下午茶不能没有甜汤。 我们通常说的糖水通常有双皮奶、杨枝甘露、杏仁糊、芝麻糊这一类，它们都属于广府式甜品的范畴；而作为潮州式甜品的甜汤就朴素得多，直接用糖水烹煮食材即可。      「莲藕汤」&「甜蛋」 莲藕汤、淮山汤、绿豆汤、芋头汤闭着眼睛点都很好喝，一碗5元左右的价格也非常接地气。比较新奇的是甜蛋，潮汕地区特有的制作方法，用融入老姜和陈皮的糖卤制，吃一口仿佛打开了新世界的大门。 永记甜汤 砲台镇新寨六村东新路14号隔壁 周一至周日 10:30-23:00 10 老爷干面      面馆它没有招牌。 这家开在中山路中段的 老爷干面 ，由一家子坚守了70余年，承载了不少当地人的回忆，来此就餐的也多是附近的中老年人和街坊邻居。  「干面」&「肉丸汤」 有咸甜两种口味，搭配自己喜欢的肉，劲道咸香的拌干面就成了；肉丸汤里的肉丸给的很大方，搭配干面正正好，不到20元就能吃到撑。   老爷干面 中山路中段 暂无营业时间 11 英歌魂     这篇推送用揭阳本土的茶饮品牌作结尾。这个号称胶己人自己的潮功夫茶店，也早已走出潮汕，在广东省内遍地开花。  「白桃沁雪」 英歌魂 的人气单品，名字好听，内容丰富。用沁人心脾的白桃乌龙兑以鲜奶，进而忌廉雪顶封顶，最后再撒草莓干，好喝和性价比兼顾。 英歌魂（进贤门店） 进贤商业步行街B栋首层104铺 周一至周日 11:00-23:00          话说，在揭阳的一众美食里， 有没有哪一样是你的白月光？ |
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