| 沙漠之虎 | 2021-07-05 09:22 |
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在粤西，有座“超级不起眼”的小渔村： 它跟香港的一座渔村重名，当人们提起它，首先想到的还是香港那座渔村；它所在的城市存在感很低，只有想起海岛游时，才勉强把这城市列入清单；它也很孤单，独自面对那茫茫大海，千百年来只有一刹辉煌。  △孤独无名的小渔村 / 图虫 但就是这短暂风云，足以让它千古留名： 就在数百年前，它被誉为“东方威尼斯”，成为世界各地冒险家的乐园，一句“大澳赚钱大澳花”的民谣，让它足以与广州十三行比肩，成为“十三行尾”，“南海一号”沉船在距它20海里的地方发现。 没错，它就是阳江大澳渔村。 去年底，大澳渔村入选“第二批全国乡村旅游重点村”，还曾被国家农业部评为“国家级最美渔村”，在见证“海上丝绸之路”上，有它重要的一环。 01 风云变幻的小渔村 “呔，这里有沉船。”1987年，广州打捞局和英国海洋探测公司在阳江大澳以南20海里处意外发现一艘宋朝商船。这艘船，就是后来震惊世人的“南海一号”。 就在人们错愕之时，它以一己之力证明当年“海上丝绸之路”的规模有多宏大：800多年前保存完好的宋代古船、16万套瓷器，还有无数的货币、金器，其船体规模之大、发现文物数量之多（18万件套），又令其被冠以“海上敦煌”的美誉。  △“海上敦煌”在阳江附近海域发现 但硕大的“南海一号”，为何偏偏在大澳旁边发现？这就得从大澳的地理位置说起了。 大澳，位于阳江市阳东县东平镇。明清时期，东平镇是一个孤岛，无路可通，位于岛屿尖端的大澳逐渐成为附近渔民的落脚点。 要说大澳的位置，也实在是好。南临南海渔场，上至川山群岛，下至海陵岛，与南鹏岛、大镬、二镬岛屿隔海相望，三面环山，一面临海，令其神似聚财的“金元宝”。  △形似“聚宝盆”的大澳 约莫在18-19世纪，荷兰航海家奥斯芬在行船时经过大澳，还不禁赞叹道：“好一个美丽港湾和天然宝岛！” 大澳也没辜负众人的期望，特殊的地理位置使其成为古代官员往来广州、徐闻，还有中国古代海上丝绸之路的必经之地。当年，汤显祖被贬至徐闻当典史时，经过阳江有感而发，写出《阳江望夫石》一诗：“峰如眉黛翠如环 ，破镜迷离烟雾间。”  △大澳是中国古代海上丝绸之路的补给港 据《阳江县志》载，大澳港口始建于明嘉靖年间（1522-1566年），是海上丝绸之路上的一处补给港，也是商旅贸易港、转运港。从宋代起，就有不少从始发港泉州、潮州、广州出发前往南亚、欧非的商船以此作为补给站。所以，沉船在大澳附近海域被发现也就合乎情理了。 最鼎盛的时候，是清乾隆时期广州作为唯一的对外通商口岸，连带着大澳一路水涨船高，海洋浪花带来的都是金钱的声音。 彼时的大澳，商铺林立、往来船只繁多，贩卖杂货、粮油、食盐的声音不绝于耳，经营着鱼栏、造船、盐店、银号、海味等十三个行业，于是中外商客又把大澳与广州“十三行”相比，称之为“十三行尾”，风头一时无两，连三岁的孩童都会唱：“大澳赚钱大澳花，未到东平莫归家。”  △大澳在过去鼎盛一时 《广东海上丝绸之路》一书有载，明清时期的大澳，除了是普通渔民和往来商客的常驻之地，还成了世界各地航海家、冒险家和海盗们的乐园，被称“东方威尼斯”。 可以想象，当时的大澳作为海上补给站，是多么地繁华兴盛。但当潮水退去，如今的大澳又以怎样的面貌示人？ 02 一秒闯入当年渔港 当进入铁路时代，大澳的海上优势便不复当年，或许实在过于偏远，又或许无人留意，大澳反而轻松地把百年前的样貌保留下来。 走在大澳街头，你很容易就入了当年的戏。 风景自然是不必说的，三面环山、一面临海，中间凸起的为民居群落，位于静水区的大澳，总是给人一种“面朝大海，风平浪静”之感。摇曳的渔船，三两行人，咸腥的海风拂过，不难想象百年前的画面。  △大澳渔村 疍家渔民，临海而居。在大澳的海边，还保留着80多座完整的疍家民居，那逼真动人的砖雕、石雕就在眼前，触摸上去，仿佛还能感受当时渔民日出而作、靠海为生的生活。 或许当年疍民们还不习惯上岸生活，有些疍家古民居甚至直接按渔船设计布局，狭长的房屋仿似一条船，分上下两层，上层为一家人的寝室，下层开一个小房，形似船舱，作为生活区。这些密密麻麻的房子，都是见证古疍民生活习性的“活化石”。  △大澳至今保留着80多座完整的疍家民居 / 图虫 沿着老街前行，便是380多米长的明清商业街和古商会。与村中老人谈话，仿佛重现昨日之景：卖酒的掌柜腆着肚皮，吩咐伙计别缺斤少两；经营客栈的店家客似云来，其中不乏波斯、天竺的面孔；大澳最大鱼栏万福隆的东家司徒少松与客人寒暄几句，便往商会走去…… 那是他于民国十二年（1923年）牵头成立的商会，位于十三行中间，又称“大澳商会”。通体鹅黄色的西洋建筑风格，使这栋两层小洋楼与周围民居区别开来，当时匪患、海盗不绝，掌柜们便建造墙体牢固的商会楼安财保命，它又是大澳百年兴衰的见证。  △大澳商会 / 图虫 因为过去大澳常年受海盗滋扰，当地又修建了碉楼和炮台，如今也保存下来了，还有“万人公”和全国首个渔家文化专题展览馆——大澳渔家民族风情馆。 由于深受中国古代海上丝绸之路的影响，大澳的海洋地域文化又显得与众不同。 靠海而生，古疍民男的习惯穿薯莨布、女的为土布，头戴疍家帽，方便海上作业。他们过去的婚俗还与阳江其他渔港不同，流行“斗歌”抢亲。虽然此风俗不再，但斗歌时所唱的“咸水歌”还保留了下来。  △大澳渔女在织网和唱渔歌 比如当有人唱：“乜鱼出身擦面粉哩？乜鱼出身披金银哩？”懂行的人就会回答：“牙带(鱼)出身擦面粉哩 ，黄鱼出身披金银哩……” 在大澳村，人们信奉妈祖，渔村里所建的妈祖庙至今香火鼎盛。每逢出海，渔民都必到庙里拜一拜。 在大海里谋生的人，传统节日特别多，比如燂船节、“娘嬷诞”或端午节赛龙舟。燂船节，就是渔民选个风和日丽的“好日”——往往是休渔后开捕前，前去妈祖庙烧香祷告，进行一番祈祷仪式。  △出海捕鱼前先向妈祖祷告 难怪大澳被认定是“广东省唯一保存下来原始渔家风貌的渔村”，又被人称作“岭南渔家文化的活化石”，走进大澳，吹着海风，过去的渔家风情便扑面而来。 03 雄起吧，大澳 虽然今天的大澳依然默默无闻，就像那大海上平凡无比的一朵浪花，但过去留下的文化遗产足以让每个大澳人淡定而从容。 310户渔民生活在这“海上桃源”，山海之间，几艘渔船停泊在岸上，游人如织，大澳真的有重新雄起那味儿了。  △山海之间的阳江东平 / 图虫 2020年，整个大澳渔村的游客接待量达到12万人次之多。从西部沿海高速三山出口到东平镇只需15分钟，每个周末都有超过2000名游客去大澳游玩。 在打造“乡村旅游”方面，大澳可谓铆足了劲。先是东平镇投入2000万对大澳进行升级改造，包括道路、广场、墙绘等等，把渔家风情和疍家情怀串联一体，做到“城乡即景，景即城乡”。  △大澳“渔家文化”墙绘 当你走进大澳，除了感受到过去的气息，从海洋里窜出来的“新鲜感”也扑面而来：干净的路面、“渔女出嫁”墙绘，还有“渔家风情，浪漫小镇”旅游精品路线。这条路线把北环村，口洋村、海蓢村、允泊村，大澳渔村几个村落串联起来，在海风下漫游乡村。 当地的渔民们除了传统的捕鱼收入，还包揽了造船、加油补给、水产品加工、旅游、餐饮等活计，年收入早就从过去的1万元，提升到现在的五六万元。  △安静的小港终于重新热闹 起来背靠阳江这座滨海城市，大澳是幸运的。458.6公里绵长的海岸线，1.23万平方公里的海域，带领着大澳“大浪淘沙”。 阳江的海鲜出了名的好吃便宜，大澳自然不例外。2016年，大澳这个小小的渔村光海洋捕捞水产品量就达到2308吨，其所在的东平镇自古就有“南粤鱼仓”之称，驱车数小时，这里妥妥便是广东人的海鲜大饭堂。   △阳江东平渔港，是出了名的“南粤鱼仓” / 图虫 一道姜葱炒蟹，足以让人情迷大澳。 等船上岸，肥美的螃蟹对半切开，裹上淀粉，油炸数分钟后捞出，再起锅爆炒葱姜蒜，放入螃蟹大火翻炒，倒入料汁，那一口蟹膏与葱香碰撞的浓郁，回味无穷。 炒花甲、白灼海虾、白贝冬瓜汤，在大澳人的手里均幻化出至高无上的“鲜”。炒花甲要讲求“入味”，白灼海虾是求“鲜”，白贝和冬瓜在口味上配合得天衣无缝。吃海鲜，阳江人最懂老广的口味。  △姜葱炒蟹  △爆炒花甲 但大澳在饮食上还有大招，那便是虾酱。 虾酱对阳江人来说，可谓是“老朋友”了，特别是大澳渔村，流传了足足三百多年，当地人称作“咸虾”，用小虾加入食盐捣烂，密封发酵便成就了这方美味。  △虾酱制作 在外人闻起来像“黑暗料理”的虾酱，殊不知在炒菜上简直能令舌头“升仙”。 大澳人最好那一道虾酱蒸腩肉，将腩肉切成薄片，再加入虾酱、姜丝、油涂抹均匀，在饭面上蒸上一会儿，腩肉便极好地吸收虾酱的咸香与醇厚，油脂再滴落到米饭，我能瞬间化身干饭人，干上三大碗。  △虾酱蒸腩肉 走进这个不起眼的渔村，你很容易感受到千年海洋沉淀下来的“悠然自得”：渔女坐在门前织网，孩童在青砖古巷里打闹，傍晚时分，老人拿出一把竹椅，望着门前的大海，向孙辈讲述那过去的故事…… 大澳，正悄悄寻回百年前的雄心壮志。 |
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