| 厨爹 |
2021-07-04 20:07 |
抖音作为视频界的大众点评
圈粉了一大波小吃货
现在抖音网红美食又更新了一波
你们跟上打卡的节奏了吗！
如果你还对新晋网红美食一无所知
那就看看这篇西安网红美食大全吧！
志亮罐汤蒸饺
志亮家的灌汤蒸饺是很多人去洒金桥必吃的一道美食，一笼饺子搭配一碗八宝稀饭，吃完浑身舒坦，生意好的时候一天光饺子能卖一千多笼。灌汤蒸饺个大、皮薄、味鲜，再来一碗带着 浓浓玫瑰香味的八宝稀饭，一定让你吃的过瘾。
地址：庙后街200号
老糜家油糊璇
这家藏于深巷里的老字号，大爷40年专做油"糊璇"，很多吃货都会慕名来打卡。
一把肥瘦均匀的牛肉放到面饼上，加上同等份量的葱花，这就可以卷起来了，一边卷还一边拉抻着，这样饼的层次就会更丰富了。
当牛肉饼做好之后，就可以放到平底锅里煎到金黄酥脆，看卖相真是很诱人的，而且一个油糊璇就能顶三个普通的牛肉饼了，个头真大。
牛肉馅多到溢出来，而且面皮薄到几乎看不见，咬一口酥到掉渣。比起一般的馅饼馅料更足，皮更酥脆一些，面香和油香交融在一起，满口牛肉和葱花，nice～
地址：庙后街大学习巷
刘信小炒泡馍
坊间很多家做泡馍直接用泡馍汤，而真正地道的一定要有炖牛肉的汤，味道出来是酸辣、料香、牛油气搭配均衡，肉烂、馍筋，让人流连忘返。
地址：洒金桥129号（老关庙什字旁）
爱骅裤带面
这家隐藏在巷子里的面馆，开了六七年，光顾的几乎都是本地人。所有面都是现做现煮，料非常足而且价格公道，十几块就能让你狂打饱嗝。
他家的招牌当然也就是这一碗biangbiang面，面都是用盆来装的。臊子也是他家的一大特色，酱油、醋、味精、花椒等佐料调味，加入土豆丁、萝卜丁炒制的浇头。
最不能少的就是大块肉臊子和油泼辣子，臊子里的肉也都是瘦肉，吃起来香极了！面十分Q弹爽滑有嚼劲，再就着生蒜，配着冰峰，这一趟才算是没有白来！
地址：安居巷20号
老殷锅仔
老殷锅仔的锅只有两种，鸡和排骨，分大小锅，推荐点的小份排骨32元，肉挺多，配有土豆，味道家常，没有特别惊艳的地方，蘸他家麻味出头的油泼辣子感觉不错。
地址：凤城二路90号
鸭肉夹馍鸭汤店
民乐园旁边藏着一家30年的鸭肉夹馍老店，这些年人来人往、烟火喧嚣，记忆中鸭肉夹馍的香，浓郁依旧。
夹馍的鸭肉炖得非常香，不柴不腻，给得特别足搭配甜面酱和葱丝吃刚刚好，一口咬下去满嘴都是。鸭肉也不柴不腻，没有多余的腥味残留，吃起来油香四溢。
鸭肉夹馍配鸭血粉丝汤是来这里的标配。切好的自制鸭血在锅里涮熟之后浸润在浓郁的鸭汤里，爽滑的粉丝混合着咸香的汤头和鸭肉，一股脑下肚，浑身都暖和了。
地址：新城区东一路66号
油煎凉皮
不是宝鸡面皮、也不是秦镇的面皮，油煎的凉皮不同于关中的任何一种味道，刚出锅的面皮上面便浇上热的汤汁。
薄而劲道除了凉皮本身，还有汤料，是各种味道俱全的水质的汤料，把凉皮完全泡在里面，和凉皮达到绝佳的配合。
除了凉皮和汤料，配的是黄瓜丝、胡萝卜丝、酸菜，加的是麻汁碎花生米还是碎芝麻，口感超丰富。
地址：凤城五路爱家台湾食品便利店旁
严太婆锅盔
锅盔也和其他店的锅盔不太一样，最特别应该就是外面这层面饼了，都是现烤的面饼，经过炉火的烤制，外皮非常的酥脆。
在面饼的中间划口，再往中间夹不同的馅料，有三丝、凉粉、耳片、牛肉、红糖等等多达12种之多，面饼的酥脆和馅料的鲜香，吃起来口感也是非常的丰富，一口咬下去就是满满的幸福的味道。
小编最爱牛肉三丝，一口下去，凉拌的牛肉片，胡萝卜丝、青笋丝和细细的粉丝掺合着浓郁的红油，辣味混合着牛肉的香味。
锅魁外壳酥脆，内部软绵入口，吸收了牛肉的汁水，吃起来回味无穷，简直就是一场味蕾的盛宴。
锅魁夹耳片，一口下去，耳片的嫩脆感在口中迸发，混合着香脆的外皮，双重滋味，在口中跳动，欲罢不能。
地址：碑林区友谊东路268号
虎子水盆
气温渐降，阴雨连绵，湿漉漉的天气最适合吃一碗水盆羊肉了。
水盆羊肉讲究肉烂，汤清，月牙饼酥脆，再配一小碟秘制小菜。水盆一端上来，汤色清亮，一眼能看到叠在碗底的羊肉，肥瘦相间，块头很大，酥烂鲜醇。
吃的时候配现打的月牙烧饼，用来夹水盆里的羊肉，配些小菜，再抹上油辣子，混合着羊肉的鲜美吃一口馍喝一口汤，整个人都舒坦了。
地址：翠华路与雁塔西路交叉口北150米
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