wcg112233 |
2021-07-03 08:18 |
马齿苋是我国各地田间地头都能看到的野菜之一,叫法也非常多,又叫马苋菜、猪母菜、长寿菜、瓜子菜、马蛇子菜等等,我们老家的叫法比较独特,叫“蚂蚱菜”(实为马踏菜源自《山东中药》)。 这是一种也野菜,也是一种食材,同时也是一味中药,有着诸多的食用功效,今天就来为大家介绍一下。 马齿苋有的营养和食用功效 1. 对心血管有益:马齿苋是一种富含“钾”的野菜,100g鲜草中约含1%左右,因此马齿苋的高钾对于利尿排钠,控制高血压非常有益。除此之外,马齿苋还含有n3不饱和脂肪酸,能够促进肠道内脂质的代谢和排泄,有益于血脂的调控,因此,对于有高血脂、高血压等心血管风险的老年人,食用马齿苋,有一定的保健作用。 2. 促进溃疡愈合:马齿苋中含有类维生素A的物质,同时还含有维生素C和B族维生素以及多种氨基酸,这些营养成分有益于促进上皮细胞的生理功能趋于正常,有促进溃疡愈合的作用,除此之外,对于痔疮出血、白带过多等也有一定的食疗效果。 3. 抑菌抗菌作用:实验发现,马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌以及致病性皮肤真菌均有一定的抑制作用,因此,对于细菌性痢疾、急性肠胃炎、急性阑尾炎、乳腺炎等炎症都有一定的消炎抗菌作用。 4. 清热利湿,凉血解毒:这是我国中医药对马齿苋功效的解读,《唐本草》中指出马齿苋:"味辛,寒,无毒。入大肠、肝、脾经",外用可以用于疔疮肿毒,湿疹、带状疱疹等。 从上述营养价值及功效看来,马齿苋确实是一种“长寿菜”,既适合食疗保健,有利于心血管及溃疡愈合,也适合中医治疗,具有清热解毒的效果。 马齿苋虽好,但也不是适合所有人吃 以下三类人不适合吃马齿苋菜,要多注意: 1. 脾胃虚寒或因受凉而导致腹泻的患者:马齿苋味酸性寒,本草疏经中说:凡脾胃虚寒,肠滑作泄者勿用。因此,本身就脾胃虚寒,或因受凉而导致的腹泻者,不宜吃马齿苋。 2. 怀孕女性,特别是孕早期:不宜食用马齿苋,有动物实验表明,马齿苋具有收缩子宫的作用,中医典籍中也指出,马齿苋有滑胎的作用,因此,孕妇不要食用马齿苋。 3. 如果在服用中药的朋友,马齿苋与鳖甲有相克的作用,如果服用的方剂中有鳖甲的朋友,不要吃马齿苋菜
|
|