| 厨爹 |
2021-07-01 18:09 |
夏天最便宜又好吃的就是黄瓜了，冬天的黄瓜价格很贵，夏天就超级便宜，才5毛钱一斤，凉拌黄瓜是最经典的家常菜，当然黄瓜还可以包饺子，又鲜又香，非常有特色，黄瓜炒鸡蛋也是非常营养的家常菜谱，你最喜欢黄瓜哪种吃法呢？
菜市场遇见此肉别手软，营养很全面，和黄瓜拌一拌，简单好吃又解馋，在我们家乡，夏天必吃的就是黄瓜拌烧肉，香而不腻，开胃解馋，但是很多人不喜欢吃猪头肉，毕竟肥肉多，比较腻，所以我今天给大家推荐的这道菜是：黄瓜拌猪耳朵，不油不腻，特适合夏天吃。
说到卤猪耳朵，这是我们北方特色鲁菜，是老公最爱的下酒菜，从30岁帅哥到70岁大爷都爱这道菜，年轻小姑娘也爱吃，猪耳朵含丰富的胶原蛋白，口感香脆，多吃也不腻。上次我家里来客人，是老公的几个男同事，我做了一大盘凉拌黄瓜猪耳朵，几个老朋友喝得很尽兴，直夸我贤惠。
黄瓜拌猪耳朵做法非常简单，具体做法如下：准备好一个卤猪耳朵，20元一斤，一个大约10元，黄瓜2个，凉拌黄瓜必须用刀拍碎，这样口感才鲜脆入味。
猪耳朵切成细丝，凉拌猪耳朵不要加太多调料，只需要加入凉拌汁，少量盐，香油即可，和黄瓜一起翻拌均匀就可以上桌了，简单美味，营养解馋，下酒又下饭，真是超级好吃的一道大菜。
夏天我常买这食材吃，和黄瓜是绝配，蛋白质是牛肉的2倍，别错过。别小看了猪耳朵， 营养极高，特别是蛋白质含量是牛肉的2倍之多，比猪肉还营养，遇到别错过哦。再和大家分享个猪耳朵好吃的做法，如果天气凉爽，猪耳朵切细丝，油锅加热，葱花味极鲜爆香，放两个干红辣椒，倒入猪耳朵，大火翻炒上色，出锅的时候香菜点缀一下即可，滴几滴小香油，红油猪耳，我最爱吃的做法是撒上孜然粉和辣椒粉，出锅和吃烧烤一样美味。省钱又好吃，多吃也不腻。
夏天很多人爱喝啤酒吃烧烤，现在猪肉价格便宜了，烧烤价格却并没有降价，我和老公从不在街上吃烧烤，自己在家用孜然粉和辣椒粉炒一些猪肉片，猪耳朵，吃起来别提多过瘾了。如果你也爱喝啤酒，这道猪耳朵的下酒菜可别错过哦。 |
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