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wcg112233 2021-07-01 11:27
夏日炎炎,烈日似火,有什么比得上来一杯冰镇柠檬茶,坐在空调室内更舒服呢?
近年来,茶饮业在我国蓬勃发展,深受广大年轻人的喜爱。不仅如此,商家把茶饮的颜色调制成一杯杯红的、绿的或者黄的颜色,更使人看见后欲罢不能。
这些茶饮虽然冰凉可口,但大家是否有想过,有一些奶茶其实是骗钱还伤身的!
第一,警惕有些奶茶商家骗钱
有些商家通过宣传、广告、促销手段,赋予奶茶一些潮流元素,让年轻人跟风购买,有不少商家一杯奶茶成本不到3元钱,却卖出几十元的高价!
比如有一种奶茶配方是红茶1:9冲泡,奶精+水2:8,果糖20g+炼乳10,成本3元不到,市场上却卖出50元的高价。
可以说,奶茶存在暴利。
第二,警惕有些奶茶过量添加色素
近日,深圳市市场监督管理局在对“泰式茶饮”等一众网红饮品进行专项抽检时发现,在20个批次的样品中,有15批次存在超范围添加食品添加剂日落黄的现象,可以说茶饮行业存在着严重的安全隐患。在发现这种现象后,深圳市场监督管理局迅速组织开展为期两个月的专项整治行动。为何茶饮会存在严重的安全隐患?日落黄又是什么东西?我们今天来给大家说清楚。
日落黄是什么东西?
日落黄其实是一种食用色素,我们日常生活中的食用色素可以分为天然色素和合成色素两大类。天然色素是从动植物组织、微生物细胞中提取,例如来源于植物的叶绿素、β-胡萝卜素、辣椒色素、番茄红素、玉米黄素等。天然色素生产成本高,质量容易受金属离子、水质、PH值、氧化、光线和温度的影响,着色力也不高。相反,合成色素成本低廉,色泽鲜艳,着色力强,性质稳定,因此在食品生产中被广泛应用。在我国被批准使用的合成色素就有21种之多,其中包括了前几年被人们频繁提起的胭脂红,还有今天的主角日落黄。
超范围添加日落黄有什么危害?
食用合成色素大多数是以苯、甲苯和萘等化学品为原料合成,经过磺化、硝化和偶氮化等一系列化学反应合成,因此也大多具有一定的毒性,可影响人体健康。以日落黄为例,人如果长期或者一次性大量食用,可能会引起过敏、腹泻,也会对肝脏和肾脏造成损害,还可能会致癌。因此我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)规定,日落黄不得在茶饮料中使用,用于其他食品添加剂时,最大使用量为0.10g/kg。
如何正确饮用夏日茶饮?
虽然茶饮被查出超范围添加食品添加剂,但这是否预示着茶饮就不能喝了呢?也不是,首先要控制饮用量,茶饮虽然美味可口,但饮用要适度,不能过量。其次在购买茶饮时,优先选购现场制作,使用新鲜水果榨汁而成的饮料。再者,由于合成色素色泽鲜艳,所以可以通过茶饮颜色来初步判断是否添加,购买时不要一味追求色泽异常鲜艳或者与原料色泽相差过大的茶饮。
写在最后,当前我国糖尿病、高血脂、高血压发病率呈上升趋势,且年轻人发病比例增高,其中一大原因是与大量饮用这些含糖量、热量极高的茶饮有关,再加上茶饮市场的安全隐患,在此奉劝大家还是少喝为宜!


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