| 厨爹 | 2021-06-25 20:22 |
 夏天，少吃荔枝多吃它，这三豆一起煮，比绿豆汤还解暑，别不懂喝。夏季也是我非常喜欢的季节，虽然说炎热的气候让人不太能接受，但夏季也是很多时令水果上市的季节，每年的夏季总有很多吃不完的水果，真的是觉得非常幸福的一件事呢，南方的夏天菠萝、荔枝、龙眼、黄皮果等等热带水果纷纷上市，吃个够。最近就特别迷恋吃荔枝，荔枝香甜多汁，品种也有很多，每次吃一口就停不下来的节奏，一不小心就吃多了，尤其是炎热的夏天，吃冰镇荔枝，简直太赞了。荔枝虽然美味，但糖分高，多吃容易上火，俗话说：“一个荔枝三把火”，容易上火的人还是要控制食量哦。  比起上火的荔枝，夏天更应该多吃一些清热下火的食物，绿豆汤就是很常见的夏季解暑汤，基本上每年夏天很多糖水铺里都有，做法简单，清凉解暑。其实还有一种糖水比绿豆汤更解暑，而且还很营养，那就是：三豆汤。这里的三豆指的是：黑豆、赤小豆（红豆）、绿豆。这三种豆类分别对应着不同的功效，黑豆养肾、健脾利湿作用；绿豆甘、寒，有清热解毒作用；赤小豆则可以利水消肿祛湿，换成红豆的话有滋补气血的作用。这三豆搭配在一起煮汤，不仅口感层次丰富，营养全面，功效也更多。  这道三豆解暑汤的做法也非常简单，三种豆的成熟时间其实是不一致的，绿豆更好煮，而红豆和黑豆则需要煮的时间长一些，才会煮软烂，所以我们可以提前将这三豆用清水泡发一下，至少浸泡2个小时，泡发后再煮，口感软烂也好消化，这三样食材都是属于高钾低钠的食材，夏天出汗多也可以多喝，营养健康。女人喝的话可以把赤小豆换成红豆，冰糖换成红糖，这样搭配煮出来的汤清热解暑，对女人也很好。夏天来了，三伏天也不远了，记得多给家人喝三豆汤，高钾低钠，比绿豆汤解暑，顺利入伏。以下是详细做法：  【解暑三豆汤】 准备食材：绿豆适量、红豆适量、黑豆适量。 准备配料：冰糖适量。（也可以换成红糖） 详细做法：  1、把这三样豆类混合在一起，放入清水里浸泡2个小时左右。（如果是早上煮可以在睡前浸泡）。  2、这里用的是电饭煲来煮，更方便省事一些。将浸泡好洗净的三豆放入电饭锅内，加入适量的清水。  3、选择“养生汤”模式，也可以定时煮。一个程序走完成，煮熟后加入适量的冰糖一起煮融化即可。  出锅放凉，即可盛碗上桌享用，这样一道家常版的：三豆汤就做好啦，这样煮出来的三豆汤沙软清甜，有绿豆的清香，红豆的绵软还有黑豆的软糯，非常开胃好喝又解暑，不仅消暑还有明目、清热化湿、健脾利尿的功效。比起直接喝绿豆汤要营养多了。夏季天气可以给家人煮来喝，热天也可以放凉后冷藏一下再喝，冰凉解暑味道更赞哦。 烹饪小贴士： 1、这里我们就用了三种豆类食材混合搭配，红豆也可以换成赤小豆，一个祛湿的一个是补气血的。 2、除了豆类还可以加入少许的小米或者大米一起煮，煮成三豆粥喝也是非常不错的吃法。 3、如果肠胃不好，建议把冰糖换成红糖，红糖更温和一些，适合大多数人食用建议少糖更健康哦。 |
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