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沙漠之虎 2021-06-25 15:07
胡同儿可谓是北京城的灵魂所在
它记下了历史的变迁,时代的风貌
更蕴含着浓郁的文化气息
味美不怕巷子深
隐藏在胡同儿深处的特色小馆
边逛边吃才是真享乐

藏在南锣鼓巷胡同里的这家烤肉店,真的非常网红了,团长每次去都是人挤人地坐着。
但是,来这里的大多数食客,吃的就是这股热闹劲!在大大小小的聊天声中,吃上一口美味佳肴,简直不要太爽!

老板基本都是亲自上阵,挥动着铲子,翻炒着肉片。大葱和鲜嫩的肉混合在一起,味道可以说很是“上头”啊!
一般,铁板的中间会用来烤肉,四边会摆上各样的菜品,烤蘑菇也是这里超火的小吃呢!

经由铁板翻炒出来的烤肉片,颜色诱人,香气十足。吃上一口,在味蕾爆开的味道让人流连忘返。
团长可以说是烤肉的忠实粉丝了,每次来都必须要点上一份,才能解馋。

满满一桌子菜上来以后,那种满足感可不一般。裹着生菜大口大口吃肉,时而来上一口蘑菇和豆腐,分分钟让你吃饱。

如果吃不太惯烤肉的油腻,店家也帮你想好了!
入口清爽解油腻的酸菜也是每桌必点,完美化解吃肉的罪恶感,一口酸菜一口烤肉,这个搭配,团长给她100分!

地址:南锣鼓巷沙井胡同11号

方砖厂69号炸酱面大家应该一点也不陌生了,店面一直超级火,每次去必排队。
好多明星都曾经光顾过这里,只为了一碗正宗的老北京炸酱面。

人再多也不能阻挡吃货的热情,一碗热腾腾的炸酱面,能在短短10分钟的时间,把你喂得饱饱的,再也不怕吃不够了。

这里只卖炸酱面,上来的时候,面条会搭配一小碗炸酱,一盘菜,里面装了传统炸酱面必备的黄瓜丝、萝卜丝和黄豆。
把所有食材都倒进碗里,然后就可以开始制作属于自己的面啦!

用筷子缓慢而精准地搅拌是每个吃货必备的技能。要保证每一根面条上都均匀地覆盖住炸酱,泛出微微的油光,才是最美味der!

吃炸酱面,当然少不了腊八蒜了。店里摆满了腌好的蒜供食客食用。
浸泡过醋的大蒜已经不再辣,而是散发着清香的味道,一口面,配上一口大蒜,这才是最爽的吃面方法啊!

地址:方砖厂胡同1号

春饼可以说是许多北京人的记忆了。打春的时候,家里必须要吃春饼。
有些习俗,还要在打春那一刻吃上一口萝卜。团长就曾经被奶奶催着吃。

这家春饼店,料可以说非常的丰富了!只有你想不到, 没有你点不到。
来上一篮子春饼,坐拥一整桌子的菜品,简直是人生赢家了好不好!不吃到肚子撑我可是不会出来了!店家,等着吃穷你把!

最经典的肘子当然少不了。切得整整齐齐的肘子肉片,吃的时候蘸一点醋蒜汁,酸酸的口感十分满足。

大口吃肉,大口吃菜,大口吃饼,减什么肥啊!

最重要的炒合菜,这可是春饼的灵魂啊!各种蔬菜炒在一起,加在饼中,吃上一口,又健康又舒心,强烈推荐!

核桃酱爆鸭片也是店内超多人都会点的一道菜。酱汁勾芡,鸭肉爆香,还有核桃提升口感,吃起来非常有层次感。

卷在春饼里,再吃一大口,美味!

地址:沙井胡同11号(炙热童年旁边)

作为一个地道的北方人,团长人生绝对少不了的美食就是面食了!

不说大话,北京70%的面店团长都吃过。这里面,胖妹面庄的豌杂面,团长简直要吹爆它!简直太美味了!各位小伙伴可千万不要错过!

这碗目前在北京吃到最正宗的豌杂面。从味道、面条粗细、配料上都完美地还原了四川的味道。
作为一个喜欢吃辣的人,这碗面简直是团长的福音啊!

这里所有的面都可以选择辣度的!不辣、微微辣、微辣、重庆辣,可以根据自己的接受程度随意挑选。

相信我,有机会的小伙伴一定要尝试一下正宗的重庆辣!绝对会让你一边抹眼泪,一边忍不住狂吃下去的。

除了正宗的重庆小面,干拌面也是非常推荐了。这款干拌面更入味,吃起来一点也不噎,入口顺滑,只有两个字,爱了爱了......

店内的冒脑花也是一绝。对于爱吃脑花的人,这真的是人间美味啊!
脑花包裹着红油,入口即化,软软糯糯,几口就吃下去一大半。配合着超棒的酱汁,团长给它9分!

地址:北新桥香饵胡同东口(5号线北新桥D口出往南200米,好利来进胡同西行30米)

藏在胡同里的性冷淡餐厅。虽然很不起眼,但是食客一直络绎不绝。

香酥虾很大份,每只虾都是开了背的。炸至焦黄酥脆的虾壳,鲜嫩Q弹的虾肉,不可能不好吃!

除此之外猪蹄也是特色,软烂又不失嚼劲,下饭下酒都合适!

米酒也是食客们的最爱,入口温润回甜。和朋友一起小酌的时光,再快乐不过~

人均:87元
地址:琉璃厂东街2号

这家专卖肉饼的店,虽然外表朴实无华,但是内里可是把团长馋的流口水了!

薄薄的馅饼外米,轻轻翻开,就能看到一大片肉。
泛着油光,还有些许汁水,简直太有食欲了,这种肉饼,团长感觉自己能吃到店家破产。

每次来到店里,都要吃上好几种肉饼,不然总感觉人生不完美!

所以,牛肉、鸭肉、猪肉饼给我各来两份!再来一瓶北冰洋,又能解油腻,又爽口,标配!

当然,光吃肉饼怎么能够?!肯定要来一些经典的菜吃吃啊!
宫保鸡丁和京酱肉丝团长可以说是从小吃到大,还一直吃不腻的类型。都是略微偏甜的口感,和肉饼的鲜香搭配起来,别有一番滋味。


地址:东安门大街43号7幢一层101(锡拉胡同14号)

smen 2021-06-25 15:26
基本上八九不离十了


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