| 沙漠之虎 | 2021-06-25 15:07 |
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胡同儿可谓是北京城的灵魂所在 它记下了历史的变迁，时代的风貌 更蕴含着浓郁的文化气息 味美不怕巷子深 隐藏在胡同儿深处的特色小馆 边逛边吃才是真享乐  藏在南锣鼓巷胡同里的这家烤肉店，真的非常网红了，团长每次去都是人挤人地坐着。 但是，来这里的大多数食客，吃的就是这股热闹劲！在大大小小的聊天声中，吃上一口美味佳肴，简直不要太爽！  老板基本都是亲自上阵，挥动着铲子，翻炒着肉片。大葱和鲜嫩的肉混合在一起，味道可以说很是“上头”啊！ 一般，铁板的中间会用来烤肉，四边会摆上各样的菜品，烤蘑菇也是这里超火的小吃呢！  经由铁板翻炒出来的烤肉片，颜色诱人，香气十足。吃上一口，在味蕾爆开的味道让人流连忘返。 团长可以说是烤肉的忠实粉丝了，每次来都必须要点上一份，才能解馋。  满满一桌子菜上来以后，那种满足感可不一般。裹着生菜大口大口吃肉，时而来上一口蘑菇和豆腐，分分钟让你吃饱。  如果吃不太惯烤肉的油腻，店家也帮你想好了！ 入口清爽解油腻的酸菜也是每桌必点，完美化解吃肉的罪恶感，一口酸菜一口烤肉，这个搭配，团长给她100分！  地址：南锣鼓巷沙井胡同11号  方砖厂69号炸酱面大家应该一点也不陌生了，店面一直超级火，每次去必排队。 好多明星都曾经光顾过这里，只为了一碗正宗的老北京炸酱面。  人再多也不能阻挡吃货的热情，一碗热腾腾的炸酱面，能在短短10分钟的时间，把你喂得饱饱的，再也不怕吃不够了。  这里只卖炸酱面，上来的时候，面条会搭配一小碗炸酱，一盘菜，里面装了传统炸酱面必备的黄瓜丝、萝卜丝和黄豆。 把所有食材都倒进碗里，然后就可以开始制作属于自己的面啦！  用筷子缓慢而精准地搅拌是每个吃货必备的技能。要保证每一根面条上都均匀地覆盖住炸酱，泛出微微的油光，才是最美味der！  吃炸酱面，当然少不了腊八蒜了。店里摆满了腌好的蒜供食客食用。 浸泡过醋的大蒜已经不再辣，而是散发着清香的味道，一口面，配上一口大蒜，这才是最爽的吃面方法啊！  地址：方砖厂胡同1号  春饼可以说是许多北京人的记忆了。打春的时候，家里必须要吃春饼。 有些习俗，还要在打春那一刻吃上一口萝卜。团长就曾经被奶奶催着吃。  这家春饼店，料可以说非常的丰富了！只有你想不到， 没有你点不到。 来上一篮子春饼，坐拥一整桌子的菜品，简直是人生赢家了好不好！不吃到肚子撑我可是不会出来了！店家，等着吃穷你把！  最经典的肘子当然少不了。切得整整齐齐的肘子肉片，吃的时候蘸一点醋蒜汁，酸酸的口感十分满足。  大口吃肉，大口吃菜，大口吃饼，减什么肥啊！  最重要的炒合菜，这可是春饼的灵魂啊！各种蔬菜炒在一起，加在饼中，吃上一口，又健康又舒心，强烈推荐！  核桃酱爆鸭片也是店内超多人都会点的一道菜。酱汁勾芡，鸭肉爆香，还有核桃提升口感，吃起来非常有层次感。  卷在春饼里，再吃一大口，美味！  地址：沙井胡同11号（炙热童年旁边）  作为一个地道的北方人，团长人生绝对少不了的美食就是面食了！  不说大话，北京70%的面店团长都吃过。这里面，胖妹面庄的豌杂面，团长简直要吹爆它！简直太美味了！各位小伙伴可千万不要错过！  这碗目前在北京吃到最正宗的豌杂面。从味道、面条粗细、配料上都完美地还原了四川的味道。 作为一个喜欢吃辣的人，这碗面简直是团长的福音啊！  这里所有的面都可以选择辣度的！不辣、微微辣、微辣、重庆辣，可以根据自己的接受程度随意挑选。  相信我，有机会的小伙伴一定要尝试一下正宗的重庆辣！绝对会让你一边抹眼泪，一边忍不住狂吃下去的。  除了正宗的重庆小面，干拌面也是非常推荐了。这款干拌面更入味，吃起来一点也不噎，入口顺滑，只有两个字，爱了爱了......  店内的冒脑花也是一绝。对于爱吃脑花的人，这真的是人间美味啊！ 脑花包裹着红油，入口即化，软软糯糯，几口就吃下去一大半。配合着超棒的酱汁，团长给它9分！  地址：北新桥香饵胡同东口(5号线北新桥D口出往南200米，好利来进胡同西行30米)  藏在胡同里的性冷淡餐厅。虽然很不起眼，但是食客一直络绎不绝。  香酥虾很大份，每只虾都是开了背的。炸至焦黄酥脆的虾壳，鲜嫩Q弹的虾肉，不可能不好吃！  除此之外猪蹄也是特色，软烂又不失嚼劲，下饭下酒都合适！  米酒也是食客们的最爱，入口温润回甜。和朋友一起小酌的时光，再快乐不过~  人均：87元 地址：琉璃厂东街2号  这家专卖肉饼的店，虽然外表朴实无华，但是内里可是把团长馋的流口水了！  薄薄的馅饼外米，轻轻翻开，就能看到一大片肉。 泛着油光，还有些许汁水，简直太有食欲了，这种肉饼，团长感觉自己能吃到店家破产。  每次来到店里，都要吃上好几种肉饼，不然总感觉人生不完美！  所以，牛肉、鸭肉、猪肉饼给我各来两份！再来一瓶北冰洋，又能解油腻，又爽口，标配！  当然，光吃肉饼怎么能够？！肯定要来一些经典的菜吃吃啊！ 宫保鸡丁和京酱肉丝团长可以说是从小吃到大，还一直吃不腻的类型。都是略微偏甜的口感，和肉饼的鲜香搭配起来，别有一番滋味。   地址：东安门大街43号7幢一层101(锡拉胡同14号) |
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