| 厨爹 |
2021-06-21 22:12 |
走进重庆，想起了一段往事，70年前那段令人感慨良多的往事，故宫文物“南迁”。
1933年2月，19816箱的文物在日军侵入平津的紧要关头分批南迁。1937年，受上海“8·13”事变的影响，已暂存南京的南迁文物又紧急分三路向西转移，一路历经艰难险阻，最终汇聚到抗战大后方四川，重庆等地。
就这样，数千箱故宫文物辗转来到重庆，并将文物分三处存放，即安达森洋行、川康平民商业银行和吉时洋行。抗战胜利后，1946年北平南迁文物全部运回南京。经检查，所有南迁文物几乎无损，创造了二战史上保护人类文化遗产的奇迹。
这一段历史在《国家宝藏》中被提及，沉重、曲折、坚持不懈的“古物迁移”令所有人动容，故宫文化“南迁”，不是简单的抢救珍宝，而是一次真正的民族文化抢救行动，令70年后的我们在对待文物的态度上更加重视与敬畏。
为了追述那段历史，为了让每一个人都了解那段历史，令我没有想到的是，嘉陵江畔，重庆丽晶酒店居然推出了“国宝文物午茶宴”系列。
在这里，一场与文物深度交流的时光开启了。
重庆丽晶酒店的“午茶宴” 将故宫的国宝文物元素和图案精心雕琢成美味的点心，如翠玉白菜、传国玉玺、故宫铜狮、天青色爱玉慕斯、琼浆玉液文思豆花、夜明珠奶油麻薯、弦纹鼎盛黑糖牛乳冰……
一盘九宫格，一盏多宝格，华夏数千年历史长卷尽在这精美点心中直抵心底，可谓食中见天地。
食物与“文物”的结合，舌尖与历史的碰撞，味蕾的惊艳与饱满令下午茶的时光变得尤为“尊宠”。
末了，再饮一壶乾隆爷御制三清茶，松实烘焙、腊梅烹煮，宫廷生活纷华靡丽。用心意与新意，既是匠心独运，也是文化传承。
打开点心册子，古典雅致的篇幅介绍，将历史呈现于味蕾。
战国弦纹鼎是战国时期的青铜器代表之一，盖之圆鼎，子母口、两侧有长方形立耳、深腹、器底有三双蹄形足，器、盖呈球形，盖呈半球形，附三枚环钮，腹饰弦纹一道。
重庆丽晶酒店特别订制了这件古容器，黑糖搭配雪白牛乳，初夏的重庆令人更为向往。
清代的翠玉白菜想必很多人都不陌生，长18.7公分，宽9.1公分，厚5.07公分，原置于紫禁城的永和宫。
但面对如此国宝，你一定不敢想象会在将来的某一天将“它”吃进肚子里。
说实话，我在吃这道“国宝点心”的时候，是小心翼翼的，也是不舍的。但更不舍的还是那明清时期故宫铜狮子。
故宫六对铜狮以太和殿前的一对最大，而且造型精美，装饰更为华丽。但在重庆丽晶酒店主厨的手艺之下，它变得”Q弹”，不时摇晃，霸气的“宫廷气势”变得萌萌哒，赢得了所有女生的芳心。
但除了以上这些，清代的竹丝缠枝番莲多宝格圆盒令人惊叹连连，手工精制椒香大虾帕尼尼、炙烧和牛布里欧、灯影牛肉芝麻饼…中西合璧的新式口味搭配经典面包和酥饼，令人想到了清代皇帝把玩珍奇收藏的心情。
当面对如此有创意、精致的下午茶，真的是一边赞叹一边拍不停，谁也不想吃掉它们，谁都想和它们合影、拍照。
每一道点心都勾起了人们对历史的回溯，每一道点心也令我们忍不住聊起了背后的故事。
顿时，历史的模样在我们的心底变得生动、立体起来，文化之传承于不动声色中自然而生。
果然，这是一场“有深度”的午茶颜宴。
果然，重庆是一座宠爱游客的城市，这里的人、这里的物、这里的一切与文物既令时光尊宠，也令心境沉淀。
不由赞叹，味觉的背后，创意的背后，是重庆人对文化的尊重。
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