| 厨爹 |
2021-06-19 22:57 |
头几天的阴雨天凉快的好几天，今天天气放晴，气温马上升高了，盛夏炎热的感觉又来了。对于苦夏的人来说，夏天是一种折磨，吃不下睡不安，身体消瘦，浑身没劲。是的，以前我就是这样的，后来老妈不知从哪里听说，出现这样的情况可以多吃点野苋菜。
哎！自从老妈经常做野苋菜以来，很多年都没有苦夏的现象了，还有了减肥的想法。后来查了资料才知道，野苋菜具有清热解毒、增强体质、促进发育、防止肌肉痉挛等食用功效。看来正适合夏天食用呢。现在吃正合适，可是过些天，等到它长出穗子就老了，不能吃了。想吃马上行动起来喽！
所需食材：野苋菜 青椒 葱姜 蒜 花椒 油 盐 味精
详细做法：第一步，首先说一下揪回家的野香菜最好是用淡盐水浸泡一会，而且不要揪路边的野菜，容易被汽车尾气污染。其余辅料分别切好备用。
第二步，起锅烧油，油热放入辅料小火炒出香味。
第三步，放入处理好的野苋菜翻炒。
第四步炒至野苋菜变软，放盐调味。
第五步，炒至野苋菜断生，放点味精翻炒均匀即可出锅。
明儿总结：1苋菜有两种，一种是红色的叶片，一般都是种植的。还有一种是绿色的叶片，多数都是野生的。口感营养都差不多，可以任意选择。
2揪回家的野香菜最好是用淡盐水浸泡一会，而且不要揪路边的野菜，容易被汽车尾气污染。
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