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厨爹 2021-06-18 20:23
分享一道老人小孩都爱吃的豆腐虾仁蒸蛋,蒸好的蛋羹像果冻一样嫩滑爽口,老人小孩都喜欢,不加调料的话,可以给正在辅食的宝宝吃了!
☺️鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋可以延年益寿呀,虾仁体内很重要的一种物质就是虾仁青素,就是表面红颜色的成分,虾仁青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾仁青素含量越高,虾仁体内的虾仁青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”哟!
食材:
玉子豆腐3个、鸡蛋3个、料酒1勺、海虾250克、小葱1根、红辣椒1段、酱油2勺、食用油少许
做法:
1️⃣首先备齐所有的食材,海虾去虾头虾线扒出虾仁用1勺料酒,少许葱姜,淀粉腌制一会备用,小葱和红辣椒切丝备用。
2️⃣把玉子豆腐去外皮,切厚片码放在盘中,3个鸡蛋打散,加入1.5倍的温水搅拌均匀后再过滤一下。
3️⃣把过滤好的蛋液,倒入豆腐盘里,上面盖个盘子,放入不锈钢蒸锅的蒸屉里锅中倒入适量清水,大火烧开蒸8分钟后取出,摆上腌制好的虾仁,再放入不锈钢蒸锅中大火蒸5分钟即可关火
4️⃣取出蒸好的豆腐虾仁蒸蛋,上面淋上2勺酱油,撒上葱花和红辣椒丝,热锅加少许食用油烧热,浇到葱丝和辣椒丝上面即可享用!
做法是不是巨简单⁉️关键是特别好吃还营养,你还在等什么,赶紧安排起来吧!



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