| 厨爹 | 2021-06-18 20:23 |
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分享一道老人小孩都爱吃的豆腐虾仁蒸蛋，蒸好的蛋羹像果冻一样嫩滑爽口，老人小孩都喜欢，不加调料的话，可以给正在辅食的宝宝吃了！ ☺️鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋可以延年益寿呀，虾仁体内很重要的一种物质就是虾仁青素，就是表面红颜色的成分，虾仁青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾仁青素含量越高，虾仁体内的虾仁青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”哟！ 食材： 玉子豆腐3个、鸡蛋3个、料酒1勺、海虾250克、小葱1根、红辣椒1段、酱油2勺、食用油少许 做法： 1️⃣首先备齐所有的食材，海虾去虾头虾线扒出虾仁用1勺料酒，少许葱姜，淀粉腌制一会备用，小葱和红辣椒切丝备用。 2️⃣把玉子豆腐去外皮，切厚片码放在盘中，3个鸡蛋打散，加入1.5倍的温水搅拌均匀后再过滤一下。 3️⃣把过滤好的蛋液，倒入豆腐盘里，上面盖个盘子，放入不锈钢蒸锅的蒸屉里锅中倒入适量清水，大火烧开蒸8分钟后取出，摆上腌制好的虾仁，再放入不锈钢蒸锅中大火蒸5分钟即可关火 4️⃣取出蒸好的豆腐虾仁蒸蛋，上面淋上2勺酱油，撒上葱花和红辣椒丝，热锅加少许食用油烧热，浇到葱丝和辣椒丝上面即可享用！ 做法是不是巨简单⁉️关键是特别好吃还营养，你还在等什么，赶紧安排起来吧！          |
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