| 厨爹 |
2021-06-16 20:47 |
说到广州美食不禁令人垂涎，广州的粥好吃、汤好喝、啫啫更是美味，让人不由的想念。没想到厦门也有着广州菜，不是朋友相约，还不知道呢。
在宝龙一城对面的泷悦·广州菜，简单而明了的说明了这里就是做广州菜的。这里没有太奢华的装修，但却清新雅致，处处有着禅意，处处优雅，让人不由的心喜。入门是泡茶区，楼上楼下仅6间包厢，没有预定可能会跑空噢。
餐前四小碟：柠檬蜇头，金架萝卜，老醋花生，水果拼盘。
港式花胶鸡锅，提前预定的花胶鸡锅，真是超大份的。看色泽就非常诱人，入口那浓郁的汤汁，带着满满的胶原蛋白溢出，汤头真的鲜到掉眉毛，黏稠度恰到好处。鸡肉软滑而鲜嫩，花胶软糯Q弹，真是每一口都鲜到了极致。
椒盐富贵虾，最近超爱富贵虾的，这次吃的是椒盐。个头超大不说，而且很贴心的剪开了上面的壳，只需要轻轻打开就可以吃了。椒盐的多了一份脆香，味道十足。
金牌蚝仔烙，这里的蚝仔烙太喜欢了，脆香的外皮包裹着蚝仔，是鲜中带着软糯，带加了鱿鱼在其中，不但口感丰富，而且脆中带着弹，每一口都让人记忆深刻。
如意吉祥炒澳带，鲜脆的露笋遇上香爽的澳带，颜色鲜明，营养丰富。
奇妙虾球，摆盘超独特，菜放在鸟笼中，看色泽就非常诱人，脆香的外皮上加入了沙拉，口感浓郁而特别。
广州菜当然不少了啫啫，啫啫牛舌、大鱼头……都非常不错，而且啫啫的保持了菜的原香味，还带着热火上桌，趁热吃更能体现它的美味。牛舌的鲜嫩，鱼头的浓香，都让人喜爱。
生炒菜心，最爱的就是广州菜心，鲜嫩而清脆，好吃。
鳝丝煲仔饭，是非常独特的，里面加了鳝丝与米饭、酱汁拌均匀，那份咸香四溢的味道真是令人垂涎。一口下去，米饭与酱汁、鳝丝融为一体，入口的脆、香、咸、鲜，让人不由得会多食上一碗。
最后来一碗龟苓膏，太满足了。
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