| 天人地 | 2021-06-15 07:56 |
 一辆手推车、一个人、一张桌子 十几年如一日 卖着碗仔翅虾米肠春卷 到点便出摊，喂饱了一代又一代的街坊~   等情况稳定了再去哦~ #PART 01· · 藏在巷子里的手推车，每天只营业4h！ 每个人记忆里总有一个吃了很多年都难以忘怀的味道。 今日要说的这家店便是如此。不过这家并不能称之为店面，因为只有一辆手推车，其位置以及营业时间，只有附近的老街坊才知晓。  走在广州的街道上，可以看到很多店面都会用自己的名字亦或是阿叔、肥姨等命名，这家小摊也是这么简单。    一辆手推车一个人一张桌子，在这个位置里开了十几年，可以说很多学生都是吃着阿叔的碗仔翅长大的，喂饱了一代又一代街坊。      · 只有三样小吃，卖了十几年！ 阿叔虾米碗仔翅，一个简简单单的名字，包含了所售卖的食物，以及老板自己。 摊位前则用笔写上售卖的产品，不多，只有碗仔翅、虾米肠、春卷这三样，价格不贵且足够吃饱。  最抢手的当属碗仔翅了，阿叔一手制作的碗仔翅，满满的装在桶里。想吃的还要尽早来哦，有时来晚就沽清啦。   满满的一大碗，料足且浓稠，鸡丝、笋丝、浮皮、木耳丝、虫草花...一口塞满整个口腔，幸福感爆棚！      现在已经很少吃到虾米肠了，很多小店都没有卖了。 只见阿叔先将虾米肠煎至金黄，外脆里嫩才可出锅，站在旁边都能闻到那股香气扑面而来。   看这焦脆的模样，是不是超诱人的！一定要趁热吃哦，这时你能感受到软糯与焦香的滋味相互碰撞，这就是街头小吃的味道呀！   阿叔的春卷都是现包现炸，所以需要等待一会。提前在家备好料，下单后阿叔就将卷皮、材料通通搬出来，开工！      这样方便入口的春卷，就像小时候放学后溜出门口的小摊买的一样，回忆满满。   有时候，穿梭在老城区的街道里，更能让人觉得幸福。 售卖美食的小摊、锯木制作柜子的阿叔、缝补鞋子的阿姨...那些朴素又努力生活的身影，处处都体现出这座城市的人文情怀以及地道文化...  |
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